肉类

出版时间：2004-9  出版社：第1版 (2004年1月1日)  作者：斯潘塞  页数：144  字数：155000  译者：吕瑞香  
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内容概要

肉食品属于高价值产品。 国际肉类贸易值每年都以数十亿计，肉类贸易的流动呈现出错综复杂的局面，许多国家都以某种形式参与其中，不管是为了满足国内市场需求还是为了出口，都想方设法用各种手段来支持当地的生商并保护这一产业。肉类加工和保鲜技术日益先进，高质量肉类的贸易规模不断扩大。    本书首次对世界肉类市场进行了综合分析，并对世界肉类产业按地区进行了全面论述。力图通过对现状的解释和过去十几年发展的描述，努力勾画出21世纪初的主要贸易模式。本书把WTO的有关规定和主要政策放在了第1章。在接下来的几章里，比较详细地介绍了世界肉类产业的总体情况，哪些国家的出口在扩大，主要进口市场在哪里，以及不同市场的价格情况，等等。    对于国际贸易中比重较大的主要4个品牌，牛肉、羊肉、猪肉和家禽肉，本书每一章都有不同程度的介绍。本书还插入了很多详实的统计图表，图文并茂，尽可能多地列出了一些有用的数据，以便为那些希望深入了解情况的读者提供全面的参考资料。本书中的数据来源广泛而权威，这些数据充实了许多细节方面的内容。    本书是业内权威人士的智慧结晶，对相关问题的阐述见解独到，是肉类生产加工者、进出口商、政府部门工作人员等从事肉类国际贸易及相关业务人员的必备读物。对那些希望了解世界肉类贸易发展最新动态的人说，相信书中的内容是非常有用的资源。

作者简介

珍妮弗·斯潘塞，长期在密尔顿·凯恩斯肉类和牲畜委员会工作。1983-1988年，她担任欧洲经济共同体联络官，往来于英国和布鲁塞尔之间，参与了共同农业政策对肉类工业影响 工作。其间她在很多出版物和贸易杂志上发表了大量文章，并与人合著和编写了大量关于和国际肉类产业

书籍目录

《商品国际工贸指南译丛》总序前言1 政策和支持措施   世界贸易组织    出口补贴  市场准入  国内支持 、    非贸易事项   欧盟中期报告   美国农场法案2 生产   牛肉    概况  产业结构  趋势    发展前景   羊肉         概况  产业结构  趋势    发展前景   猪肉    概况  产业结构  趋势    发展前景   家禽肉    概况  产业结构  趋势    发展前景3 消费   牛肉    世界概况  欧盟概况   羊肉    世界概况  欧盟概况   猪肉    世界概况  欧盟概况   家禽肉    世界概况  欧盟概况4 出口   牛肉   羊肉   猪肉   家禽肉5 进口    牛肉   羊肉   猪肉   家禽肉6 价格附录1 欧盟共同农业政策附录2 世界贸易组织农业谈判附录3 术语附录4 资料来源附录5 关于表格和数据的几点说明