健康我做主

出版时间：2004-8  出版社：中华工商联合出版社  作者：邱胜  页数：300  字数：180000  

内容概要

本书共分十章，从不同角度深入地分析和讲述了饮食与健康的方方面面，仔细阅读定能让你受益匪浅。本书从七个方面总结了健康饮食的七个方面：多样搭配的饮食原则，多吃蔬菜，水果和薯类，一日三餐合理搭配，鱼，禽，蛋，瘦肉应适量，常吃豆类或其制品及奶类制品，膳食以清淡为宜，限量饮酒。

书籍目录

第一章 健康饮食新潮流   1 WHO与全球健康新战略   2 健康的地中海式饮食   3 超级健康食物14种   4 《时代》专刊推出10大健康食品   5 中国营养学家推荐的10种食物 第二章 健康食物面面观  一 蔬菜   1 蔬菜也有等级   2 生食蔬菜有益处   3 蔬菜混炒营养多   4 美味白菜汤   5 营养脑黄金   6 清心祛暑的丝瓜   7 消暑佳品   8 保健常吃黑木耳   9 芹菜降压应生嚼   10 西红柿疗疾10法   11 食洋葱保护血管   12 树上佳蔬营养高   13 叶黄素防硬化   14 食用蔬菜也有禁忌   15 新鲜蔬菜未必好   16 有害的蔬菜  二 水果   1 水果健康吃法   2 10种水果降血压   3 生病了该吃什么水果？  4 吃橘子三忌   5 吃葡萄，用不着吐籽   7 石榴自古是良药   8 苹果的奇效   9 水果当饭易患贫血   10 吃水果注意防病   11 吃法不当水果伤身  三 肉类  四 鱼  五 素食  六 五谷杂粮  七 豆制品第三章 饮品与健康