葡萄酒卫生学

出版时间：2000  出版社：西安地图出版社  作者：李华,刘延琳  
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内容概要

本书介绍了葡萄酒卫生的最新理论，讲解了葡萄酒的食品卫生的概念、葡萄酒的卫生等级以及葡萄酒微生物病害等知识。