药膳酒泡制法

出版时间：2003-3-1  出版社：成都时代（原蜀蓉棋艺）出版社  作者：彭铭泉  页数：398  字数：250000  

内容概要

药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。    近代药膳专家彭铭泉教授，把药膳理论与临床实践相结合，不仅国内独创，而且名扬海外，在韩国、日本、东南亚以及我国港澳台地区也享有很高的声誉。    这本以科普读物形式写成的《药膳酒泡制法》，皆通俗易懂，易学易做，是一本不可多得的养身保健读物。

作者简介

彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。中医药膳学教授。彭教授早在1980年就开始从事中国药膳科研工作，并且创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅，在国内外报刊上发表药膳论文300余篇，出版《中国药膳大典》等百余部药膳专著。彭教授现任中国药膳研究会常务理事、中国

书籍目录

一、药膳酒的制作方法  （一）药膳酒制作的准备  （二）药膳酒制作的方法    1.冷浸法    2.热浸法    3.隔水煮炖法和回流法    4.酿酒法    5.渗滤法    6.药食蒸馏法  （三）药膳酒的贮存保管二、药膳酒用药物炮制方法  （一）炮制的目的  （二）炮制的方法三、药膳酒的应用与注意事项四、性功能障碍药膳酒方剂  （一）滋阴补肾药膳酒剂  （二）补肾壮阳药膳酒剂五、抗老延年药膳酒方剂六、祛风除湿药膳酒方剂七、活血化淤药膳酒方剂八、健脾养胃药膳酒方剂九、治跌打损伤药膳酒方剂十、妇女保健药膳酒方剂

用户评论 (总计2条)

•   这本书过于笼通,,不是很详细
•   还说"近代药膳专家彭铭泉教授"些书一点都不好.买了一定上当