游走餐桌

出版时间：2003-02  出版社：上海文化出版社  作者：邓俊 编  页数：206  
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内容概要

这是《申报白金书系》第二辑中的一本，“游走餐桌”是申报的一个栏目，主要是讲饮食文化的，由于版主年纪很轻，且文笔流畅，故他以“苹果派”名义主持的此档内容很受小白领的欢迎。全书共分“苹果派游走路线链接”、“苹果派游走人物访谈”、“苹果派游走路线”三个方面，语言流畅，内容有趣，不同于传统写餐饮文化的书。在书中，品味得到了最贴近原始意义的诠释。

书籍目录

序：给小饕素描苹果派游走路线链接第一站：热辣虹桥——复古姿态  “缺油少盐”也得吃  弄堂口的干净川菜  敲掉6000只砂锅淘饭  游泳池边开开胃第二站：咖喱异国小巷——异国姿态  楼上楼下兜不够  吻你右座的第一位女孩  买房前，先去吃巴鱼  遭遇咖喱  躲在帐篷里“抽水烟”  躺着吃尼泊尔菜第三站：红烧肉新天地——摩登姿态第四站：鱼翅黄浦江——雅致姿态第五站：水者鱼徐家汇——回归姿态第六站：手撕鸭北角——孤岛姿态第七站：咸鱼 静安寺——另类姿态苹果派游走手记人物访谈第一站：酿红酒——解读酿酒密码第二站：认识西班牙美食第三站：掰蟹经——老法师谈蟹经第四站：防猫腻——噱头是怎样摆的第五站：吮鱼头——与鱼头亲吻第六站：探国宴菜奥妙——南北有别的国宴菜第七站：辨干邑——用鼻子分辨“叶子”第八站：说我的由来——派、派、苹果派第九站：学法餐——法餐、延续浪漫苹果派游走路线苹果派心仪的特色餐厅跋  我的食色

用户评论 (总计1条)

•   看了不到10分钟就扔一边去了，现在怎么都这么作书呢？也许上海的可以看。