精湛烹调技能丛书。焖·煨·焗

出版时间：2005-5  出版社：羊城晚报出版社  作者：周文栋  页数：163  

内容概要

　　《精湛烹调技能丛书：焖·煨·焗》收集的焖、煨、焗这三种烹饪法，都是多位名厨多年来总结的经验、智慧和心血。它通过对用料和做法的简单明了地介绍，将一盘盘不同的诱人菜肴呈现于各位读者面前。相信读者在看了《精湛烹调技能丛书：焖·煨·焗》之后，定能很快学会其中的技术。