今日凉茶

出版时间：2009-7-1  出版社：南方日报出版社  作者：佘自强  页数：224  
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前言

道，与造物者同生，与天地为一，古今之凉茶，其方莫不出自民间。广东凉茶，是岭南地区一种特有的、历史悠久的植物清凉饮料。作为民间行之有效的医药形式，以清热、解毒、祛湿为主的传统凉茶，既是“一方水土养一方人”的环境产物，也是中医对治理论在岭南气候地理条件下的成功应用。而随着时代的变迁，凉茶也与时俱进，在原有基础上开发出性味更平和，品类更多元，以清热排毒、生津、祛湿、平衡养生为主效的现代凉茶。同时凉茶还在历次的流行性传染病中发挥了积极的预治作用。这蕴含着中医“治未病”精神和岭南文化的凉茶，于新世纪入选国家非物质文化遗产，受到相应的重视和保护，拥有了前所未有的发展前景。据我所知，目前凉茶的产销量正逐年上升，并有进一步向外地乃至全世界推广的趋势，但专门介绍凉茶相关知识的书籍却寥寥无几，与市面上星罗棋布的凉茶铺显然“不成比例”。因而在此向大家推介佘自强药师最新编著的《今日凉茶》确是理所当然，且十分必要。该书收集了将近200个凉茶品种，几乎涵盖了传统凉茶、现代凉茶乃至最新的“时尚凉茶”，而且每种凉茶均附有配方彩图及详细方解；其中像“王老吉”等经典广东凉茶的配方，更是“独家披露”。而余君积数十年深厚中医药知识的方解，则无疑凸显了该书的专业性、适用性、可读性及权威性。尤为难得的是，该书还收集了预防甲型H1N1流感、非典（sARs）、手足口病、高致病性禽流感，以及一些新型“疫症”的凉茶处方，并同样以独到的“心得”加以解读。使之大大拓展了“凉茶”概念的内涵，从而赋予凉茶以鲜活的时代特征。

内容概要

甲型H1N1流感怎样预防？喝凉茶！如何防治手足口病？喝凉茶！地震、洪涝等自然灾害引发疫病怎么办？喝凉茶！熬夜虚火如何是好？喝凉茶！冬季频繁打火锅引起燥热有何对策？喝凉茶！老年人可以喝凉茶吗？可以！有无适宜孩童饮用的凉茶？有！但是，你又知不知道，喝凉茶必须先“把脉”，因人、对症，在适宜的时节、用正确的方法饮用凉茶，才能使之成为真正的“良”茶，有益身体。“广州汤王”佘药师集多年收集、研究凉茶的丰厚经验，并顺应现代生活环境以及人们的生活习惯对凉茶进行改良，将近200剂实用、有效验的凉茶献给读者。同时从专业角度，用通俗语言详细分析每则凉茶的具体用法、适用病征、用茶宜忌、凉茶中各种成分的所发挥的作用。更难能可贵的是，作者把适用于不同疾病、不同体质与年龄的人群、不同季节、不同操作方法的凉茶制成便捷的索引，让每一位手执此书的读者，都能第一时间找到最适用的凉茶，享受凉茶带来的清凉健康。

作者简介

佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药

书籍目录

序如何使用本书凉茶的由来与发展煲一壶好凉茶凉茶『会喝』更有效按需索茶流行性传染性疾病适用凉茶常见疾病适用凉茶儿童适用凉茶长者适用凉茶各种体质人群适用凉茶四时适用凉茶简易凉茶凉茶方解附录一：拼音索引附录二：部分罐装/盒装凉茶（植物饮料）简介附录三：部分药材常用别名对照表

章节摘录

插图：功效 疏风清热，消滞定惊。适用 小儿消化不良，症见不思饮食、夜睡不宁、烦躁易哭闹、二便不畅、舌红、苔厚、指纹紫。方解 七星茶味甘淡，为民间常用的小儿凉茶方剂。本茶中薏米、山楂、谷芽健脾消食导滞；钩藤、蝉蜕疏风清热，且能定惊；淡竹叶、甘草清热除烦定神。各药合用，既能消食导滞，又能清热除烦，安神定惊，是小儿伤食、惊风的良方。本茶中各药均药性平和，疗效显著，故民间应用广泛。若纳食欠佳严重者可加麦芽15克、布渣叶6克以助开胃消食之功；烦躁、易怒者加灯芯花10扎、孩儿草10克以清心泻火；大便干结者加冬瓜仁15克以通利大便；咬手挖鼻，夜睡磨牙者加独脚金6克、象牙丝6克以消疳积。宜忌 脾虚者忌用。功效 清音利咽。适用 急性咽炎恢复期，慢性咽炎，症见咽部干涩，喉痒不舒，时发清嗓声，或咳嗽，咽喉壁滤泡增生，甚至声音嘶哑。方解 本茶中胖大海甘淡而性凉，清肺利咽，开音，为喉科之要药，《本草正义》谓其能：“开音治喑，爽咳豁痰。”木蝴蝶性凉，清肺利咽；桔梗宣肺祛痰，清泄上焦，能载诸药上行，起提壶揭盖之效；甘草缓急和中而调诸药；咸柑橘，是岭南年橘的腌制品，功能利咽化痰，也可用九制陈皮、九制柠檬等代替。诸药合用，使肺热得清，咽喉得利，而咽炎自解。宜忌 食辛辣、酒类等刺激物。

编辑推荐

《今日凉茶》：国务院特殊津贴专家、名中医余绍源教授专文力荐、原广东省中药学会常务理事、广东省中医院黄仲甫主任药师指导。按需索茶引导读者迅速找到最佳验方，更全面了解其适用体质、功效及宜忌，从此不再盲目喝凉茶。独家披露王老吉、午时茶、鲁太爷甘露茶，疳积茶、神曲茶及七星茶等传世秘方之详尽方解。古方新用针对现代人体质、生活习惯及环境，以最新药理研究成果改进传统凉茶，令其药性更平和、疗效更显著，倡导治未病理念。

用户评论 (总计170条)

•   甲型H1N1流感怎样预防？喝凉茶！如何防治手足口病？喝凉茶！地震、洪涝等自然灾害引发疫病怎么办？喝凉茶！熬夜虚火如何是好？喝凉茶！冬季频繁打火锅引起燥热有何对策？喝凉茶！老年人可以喝凉茶吗？可以！有无适宜孩童饮用的凉茶？有！但是，你又知不知道，喝凉茶必须先“把脉”，因人、对症，在适宜的时节、用正确的方法饮用凉茶，才能使之成为真正的“良”茶，有益身体。“广州汤王”佘药师集多年收集、研究凉茶的丰厚经验，并顺应现代生活环境以及人们的生活习惯对凉茶进行改良，将近200剂实用、有效验的凉茶献给读者。同时从专业角度，用通俗语言详细分析每则凉茶的具体用法、适用病征、用茶宜忌、凉茶中各种成分的所发挥的作用。更难能可贵的是，作者把适用于不同疾病、不同体质与年龄的人群、不同季节、不同操作方法的凉茶制成便捷的索引，让每一位手执此书的读者，都能第一时间找到最适用的凉茶，享受凉茶带来的清凉健康。
•   饮用凉茶被证明是历来实现清热下火、消暑祛湿等功能最简便又行之有效的方法，这一养生方式被越来越多的人接受和喜爱，但市面上却缺少指引人们正确煲凉茶、喝凉茶的读物。《今日凉茶》集作者多年搜集和改良凉茶的珍贵经验与成果，所收录的近200剂凉茶不仅均有明晰的用料、煎煮饮用方法、适用情况和详尽方解，还赋予凉茶有别于传统凉茶的新功效和意义，使之贴合现代人生活环境与体质变化，使民众能真正从凉茶中获益。其所设“按需索茶”的特色版块，更从专业的角度引导读者因应个人和时节的具体情况正确用茶。本书集权威性、实效性、广泛的适用性于一身，是居家必备的养生宝典。　
•   佘自强药师在广东有个很可爱的称谓叫“佘佬”，粤语里面“大佬小佬”的概念延伸的，在口语上有亲切之感。看佘佬的书不少，觉得他一直秉持“简、便、廉、验”的编写宗旨，即简单、方便、廉价、有效，相对于目前流行的养生保健书，他的书显得务实的多，没有似是而非、牵强附会、弄虚作假的长篇大论，没有包治百病的大话虚话，他直接告诉你药性药理、药材配伍、应用的方解以及熬制服用原则，对于不盲从、理性保健养生的人们相当有益。
  这本《今日凉茶》也不例外，收录的方解确实特别的便宜，比较贵一点的，如“二十四味”约1.3元一剂，而什么顺德凉茶、王老吉之类都在1元以下，普通有中药出售的药店随便都能配齐，同时也为经济不是太宽裕的家庭提供简单实用的保健疗效办法。
  之所以取名为《今日凉茶》，我想佘佬对于凉茶研究有与时俱进的意思，在药理科学高度发展的今天，佘佬为凉茶添加了很多很好的应用和改良，如北方天气干燥，秋冬季节容易上火，适当饮用凉茶可润喉利咽，也是不错的保健手段，另如，用凉茶预防手足口病、禽流感等等。
  看看这些凉茶的名字：王老吉、夏桑菊、消瘟败毒茶、藿香佩兰茶、甘和茶…….它们那么通俗，朗朗上口，容易记忆,它们看似简单，却承载着中医传统的精髓，愿这古老的凉茶历久弥新！
•   》》》》能入选非遗，那应该不简单，“非物质文化遗产”中提到的“代代相传”、形成的“知识体系”以及具备一种群体的“认同感和历史感”，就是对凉茶最好的诠释，因为凉茶作为广东特有的文化现象已经很多年了。
  》》》》本人不才，对凉茶的起源妄自yy一下，广东地处南方，潮湿多瘴气，常会因为气候等原因容易患上小病小恙，如夏天暑热难挡，容易犯喉咙疼、中暑等症，于是总想寻求一些解决之道，又因为比较穷，草药成为简单易获得且成本低廉的选择，通过不断的调试，这些草药的配方逐渐被固定下来，并代代相传和传播，成为济世良方，也就是我们现在说的凉茶了。这里有2个问题，第一为什么叫茶，本人解析是，因为凉茶有防病保健的作用，通常都是家人一起服用，这样的话就不可能按中医药方那种3碗熬成1碗的做法，只能比较“稀稀”的，象茶一样，故叫茶。第二为什么叫凉茶，广东人比较熟悉湿、燥、热、凉等概念，平时吃饭喝汤都比较讲究这些概念，喉咙痒、疼，鼻子出气冒“火”，牙疼，脸上长暗疮，口苦都是广东人说的“热气”，既然热，那么对症的当然要凉，于是用于调理治疗这些症状的茶就叫凉茶了，因为这方面的使用比较多，所以凉茶就又成为草药茶的统称。
  》》》》权当YY，认可的棒一下，不认可的别拍。
•   现在市面上灌装的凉茶已经有好些了，知道的王老吉、和其正、致中和、包云山等，冲剂也不少，夏桑菊啊什么的，凉茶铺新鲜现成的也有供应，顺应现代快节奏的话，不一定要自己煲了，买来喝就是了，那么如何选择适合自己的凉茶显得很关键，书里说的很透彻，看自己是什么底子和病症，对症下“茶”，查一查就这么简单。
  当然如果自己煲，也是个不错的选择，费点功夫。
•   只是针对性比较强，有些平时健康饮用的茶饮少了些，也许凉茶就是药不能多喝。
•   发表于 2009-08-20 09:08:36
  夏天，孩子爱出外玩，又晒又热，暑气积聚，且常喝汽水冷饮，孩子容易出现食欲消退，睡眠不稳，经常出汗的现象，这书就有一些适用的凉茶，由麦芽、糯稻根、白芍、浮小麦、山楂制作的小儿消滞茶，以及麦冬、灯芯花、粳米、西洋参、蜜枣所做的消暑生津茶……都具有开胃消滞、敛汗的功效，除此之外，还可以益气消暑，养阴生津，这些材料比较适合孩子的体质，非常不错。
  
•   凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
•   记得前段时间，香港电视台爆香港的部分凉茶铺售卖的凉茶里面添加西药，如感冒茶，加入收敛鼻水之类的西药，副作用就是引发嗜睡，有些开车的不清楚，喝了极易造成事故，市面上灌装或纸盒装的多多少少都会加入防腐剂......外面卖的都觉得的不安全，最好就是自己煲，真材实料，新鲜干净，这总没问题，书里面都讲了熬制的方法，很简单，自己动手，让家人一起感受你的关爱。
•   传统中医“治未病”的理念精髓就是调整身体主动防御，既是对疾病的抵抗能力加强了，身体调适好了，当然疾病不易侵入；也是对疾病的主动预防，直接针对某种疾病的有效预防。而这种还“没”病的情况下是很难说吃药的，凉茶无疑能担负好这个角色，因为上述两个方面都能很好的兼顾，并且不需要到医院开药方，自己根据需要自己就可以办到，凉茶这本书告诉我们什么体质对应什么凉茶，以及什么需求喝什么凉茶等等都说的非常清楚，很好。
•   凉茶，在广东拥有悠久的历史积淀和多彩的风俗内涵，凉茶铺多过米铺是广州最具地方特色的风景之一，外地人来广州无不啧啧称奇。
  一方水土养一方人，凉茶尽管不是岭南人赖以生存的必需品，但却浸润出岭南人独特的精神风貌。凉茶的历史折射了广东地区的人文景观，堪为广东一宝，
  作为广府文化中的非物质遗传，凉茶一直犹抱琵琶半遮面，广为人“饮”，却不为人熟知，现有佘自强这本凉茶的专业书籍，可以让凉茶的文化传的更远更好，饮用凉茶更得当。
•   现代都市人生活节奏紧张，工作压力大，娱乐消遣的机会多，作息时间不规律，容易造成机体失衡，特别是迷上网游的，一天可以奋战十几个小时，这样的生活造成人一种很纠结的状态，说病又不是，不至于得上医院；说不是病吧，又腰颈酸疼，精神萎靡，四肢无力，易怒易躁等等，有湿热过重，肝火淤积等根源所在，凉茶就是这种状况比较好的调适剂，常运动，培养良好严格作息，加上适当喝些对症凉茶，这种状况会很快好转。
•   凉茶中的多数属性味偏寒凉的，易损害人体的阳气和津液。因此，并不是人人都能喝一样的凉茶，对于体弱的老人、儿童和妇女都应该慎重饮用，尤其注意饮用的份量。所以，选择凉茶时要精心考虑这种凉茶是否适合自己喝，对于不熟悉药理的我们来说，这本简明易懂的凉茶书作为指引，真的是一个很必要的选择。
•   2008年7月，凉茶成为首批获联合国教科文组织颁发的国家级非物资文化遗产称号，这是对凉茶这个独特文化的肯定，凉茶一直都是岭南风情的标志之一，已经形成了非常广泛的群众基础，佘自强此书更是将凉茶系统化，尤其是在制作和饮用凉茶方面有着非常好的指导意义。
•   从夏季过渡到秋冬季，空气湿度急剧下降，在北方20%~40%相对湿度经常有，南方更是由高湿度降为干燥，肺部容易引发燥热，表现为干咳，嗓子不适，唾液减少，嘴唇起皮等等，这时喝凉茶可以起到很好调济作用，喝一到两剂后，上述情况就可好转，提前喝，则可以预防这类的情况。
•   佘佬不仅是中药师，而且还是位食家，一直在《广州日报》开一个《今日靓汤》的专栏，将广东人日常煲汤加入养生调理的理念，很受师奶欢迎，很多师奶剪报去药店捡药，然后去菜市场买菜，晚上回去煲汤，不亦乐乎，佘佬堪称师奶杀手哦！今日凉茶推出后受欢迎自然不稀奇，这书很实用。
•   从凉茶的传统讲起，到分体质喝凉茶，凉茶方解，按需选凉茶，煲凉茶等等，涵盖最全的凉茶读本。
•   原想买多本今日凉茶送人，上来才知道现在出第二版了，那就这本吧，之前买了这书，挑了几个方子自己到药店配药，自己回去煲，一家人喝挺好的。
•   能论述凉茶起源发展，以及200多个凉茶方解宜忌，加上按人喝茶、按需索茶的便捷，目前还无其他可出其右的。
•   之前喉咙痛，就让老妈按着那里面的方子去买材料回来，
  
  煲完之后，喝两剂，亲身体验到凉茶的功效，哈哈。
•   最近每天看球，中午跑酒店开钟点房补觉，晚上接着看，有点受不了，嘴角起泡，老觉得窝着火，想发脾气，让家人照书上的方子弄了几剂凉茶回来煲，喝了以后觉得神清气爽，上班不那么累，不知道是不是心理作用，反正泡泡这2天在消。
•   ....女生都是很爱美滴，包括颜容和身材，这本书居然有这些方面的应用。
  ....凉茶减肥，例如，用草决明、泽泻、山楂、荷叶制作的消脂减肥茶，还有用茯苓、荷叶、陈皮、薏米、白术所做的祛湿减肥茶，理气，行水达到减肥目的。而用石斛、天冬、麦冬、茵陈制作的石冬茶，它的清热解毒、育阴生津的功效也适合女性的生理特点。
  ....这些较之西药减肥乃至中药减肥而言来的温和些，不剧烈，不伤体质，日常可以经常服用。
•   我从小一起玩的伙伴们，夸张点说都是喝凉茶长大的，那时候条件差，有啥病都自己扛，或煲点中药喝喝。现在想起以前真是顽强的。
•   当然不是天天都喝，意思是凉茶会经常出现在我的生活中，原来喜欢泡些菊花之类，现在看了此书，可做的凉茶就更多了，凉茶并都是寒凉下火，还有调节消化，改善内分泌等等的凉茶种类，相当不错。
•   配图还会注明中药的名字，顺便可以学看药材。喝凉茶首先需要对自己的体质有所认识。适合懒人，根据用途一翻就能找到合适的凉茶，不用上网找。自己制作凉茶，比喝王振龙划算。印刷古色古香，颇有古典味。
•   凉茶的传统是古老的，然而在今天快节奏、多元信息娱乐的情况下，凉茶又能有新的生机，当然为现代社会考虑，凉茶除了自制，还有现售、冲剂、瓶罐装等等，所以作者也提出如何选凉茶和喝凉茶。
•   得益于作者长期从事的药物药理、古籍古方研究工作，算是一种厚积薄发吧，之前的凉茶几个其他版本或不够全面、或没有针对性、或陈述简单粗糙，没有辩证施药的分析，当然之前的版本依然推动了凉茶文化的发展，然而佘自强这本书无疑是把凉茶的总结拉到一个崭新高度的一本书。
•   “春夏去暑湿 秋冬去燥热”一直是广东人喝凉茶的理念。
•   因为从小就不吃西药的缘故。妈妈一直注重煲凉茶给我喝。
•   从小时候开始，有些小毛病都是喝凉茶，其实凉茶并不是只有降火的作用，可以看看学学。
•   “落雨大 水镇（浸）街 阿妈担材上街卖......”这首童谣，骑楼，趟门，还有就是妈妈时不时叮嘱着喝的凉茶伴随着我整个的童年记忆，喝凉茶因为怕苦，妈妈会承诺喝了凉茶就给颗糖，于是为了那颗糖，每次都非常快的喝完；街上也有凉茶卖，不像现在这样店铺，那就是门口摆个台子，白瓷碗装的一碗一碗的凉茶，上面盖着块小玻璃挡灰尘苍蝇，5分钱一碗，小时候不识字，最喜欢喝那种黄黄的（就是菊花茶），夏天喝上一碗，甜甜甘甘的好舒服，后来进了一步，有了冰镇的，哇！打完球喝上一碗，超爽，也许现在的物质条件好多了，很多以前难得的滋味，现在已经平淡无奇了.....但我不知道怎么，现在再喝凉茶，我心里还是会泛起那种滋味，那是一种童年的味道，等现在孩子们长大后，他们童年的味道也许不一样了吧。
•   小时候病挺多，每个都是吃中药，喝凉茶。
•   作为一个住在南方的北方人，很多饮食习惯不同于南方人，喝凉茶一开始我们都没有想过，但是住得越久就与发现现在和刚来南方时身体上的感觉是不同的，可能我们已经适应了南方的水土，所以也会吃“热气”上火、也会“湿热”，买了这本书看了看，原来喝凉茶也有这么多的好处，而且书上写的也很方便购买。
•   秋季防燥，人从夏季转向稍冷且干燥的秋季，有个适应过程，这个过程特别容易上火，就是唇干舌燥，嘴唇起皮，长泡，这时多喝凉茶有助于改善这种情况
•   每次上火都去喝凉茶，但现在不敢喝外面的，还是自己煲吧。
•   那时我出差到广东，跟着当地的客户去吃广州的本土小吃，因为那里的小吃出名，就好多都试过了，后来吃完，他们说让我喝一杯凉茶，在广州这些小吃是很上火的，但我喝了一口，太苦了，受不了，我就没喝了，感觉这些都是小事，没想到第二天醒来，还流鼻血了，喉咙干得不得了，看来真得入乡随俗啊，后来我果断去买了一杯来喝，硬着皮头喝下去了，还真起效果了
•   真不能当水喝，而且要看自己的体质适合什么样的凉茶。
•   到现在有点小毛病还是喝凉茶。
•   上火就喝王老吉，还真不是什么人都能喝或能多喝的，看了这书才知道喝凉茶要看自己什么“底子”，象我是寒底，如果喝凉性极强的凉茶会造成腹泻，受教了。
•   来到广东这边才开始接触凉茶，以前都没有喝过
  
  现在慢慢喜欢上这种保健方式，推荐。
•   相信好多人都会喝凉茶，但可能好多人觉得凉茶的作用就是降火，但还有其它好多作用的。
•   房子里暖，外面冷，出入温差大，容易患感冒，适当喝些夏桑菊凉茶，有助于预防和治疗。
•   以前嗓子不舒服之类的小病就喝点凉茶就好了，现在自己也可以在家煮凉茶了
•   不过后来听广东本地人说，冰凉的凉茶，还有甜的凉茶，效果差远了，难怪平时喝的凉茶没什么效果，要吸收一些专业意见才行。
•   喝点凉茶对身体好。
•   躁热的天气，不喝凉茶也不行。
•   就像一些刚接触凉茶的朋友一样，太苦，很抵触，但确实苦口良药，并且喝多了就习惯了，我现在再苦的都照喝。
•   我之前一直认为凉茶是上火才喝的，重大的错误，呵呵。
•   俺自己到了广东就学会喝凉茶，不知道算不算是特产，但效果是感受到滴。
•   我想没有几个广东人没喝过凉茶吧。。。
  
  夏天快来了，要准备两手啦。
•   今年的天气异常的很厉害哦，哎，之前没见春雨绵绵，后面看不到夏雨滂沱，人也焦躁起来，算了喝点凉茶玩魔兽去。
•   凉茶也是广东人喝得多，还是买他的靠谱一点。
•   我这人特容易上火，不喝凉茶就难受，唉。
•   印像中，小时候喝过不少凉茶，有时小感冒也是喝凉茶，
  
  或者喉咙痛也是用凉茶解决，不过小时候是妈妈弄，现在到自己当妈了，
  
  还不会，不学不行了呀。
•   夏天喝点凉茶好。
•   应该说凉茶是一种功能饮料，即具备保健疗效，又具备饮料的解渴消暑功用；即可日常饮用，又可专症专治，简单易行。
•   在广东这边挺流行喝凉茶的，但是我还不会自己弄，决定买来学学。
•   喝凉茶原来也有这么多讲究，长见识了。
•   喝凉茶还是一种性价比高的保健。
•   太容易上火了，不喝凉茶难受。
•   我也认为凉茶的效果，因为从小开始，有小病就是喝凉茶，感受到的，买本自己看看，到自己当家的时候要会这些。
•   多喝点凉茶。
•   冬至一年一度，都要吃汤圆，一年吃多了，胃涨得不得了，还是喝凉茶给搞定的。
•   喝凉茶还是挺必要的，因为随便吃点什么都容易上火这边
•   睡得太迟，吃也随便，搞到我最近都上火得不行了，不喝点凉茶不知道怎么过了。
•   到夏天就经常喝夏桑菊，放凉了再喝很爽，这回知道更多的凉茶了。
•   北京天气也很干，尤其是冬天室内暖气，又封闭更容易上火，经常喝点凉茶有好处。
•   很详尽，还有凉茶的由来和典故。各种疾病适合饮用的凉茶，药材的属性都有列明，很详尽，我喜欢
•   凉茶比重要简单，有些一味即可成茶，弄起来很方便，完全适合家庭DIY。
•   佘佬用其丰富的中药药理经验整理了传统经典的凉茶，还在此基础上，还发挥凉茶的新用，妙用，活用，使凉茶文化的内涵再次得到丰富。
•   奶奶是传统的广东人，小时候不时看到奶奶熬点什么，开始以为奶奶的身体一直不好，长大了些才知道奶奶喜欢煲凉茶，家里有人感冒什么的，奶奶就会到野外摘些草药回来煲，还蛮有效的，再后来住到城市里，摘草药的事情自然少了，但奶奶还是不时去去药店，伴随着奶奶的印象就是满屋弥漫的草药味道，这次送这本书给奶奶，希望她能喜欢。
•   可能是因为土生土长的广东人，一直都有饮用凉茶，支持这类的书。
•   凉茶应该就是草药茶
•   怕病，一来难受，二来病不起，即使加入医保，现在医护那个唯利是图的嘴脸能不见还是不见的好，小病也要你做几十项检查。现在不住院检查不能报，就使劲让你住院，造成床位极度紧张，该住院的却没有床位，这就是我们医疗系统的现实。所以平时保持身体健康，一些常见的小病小恙自己搞定就好，凉茶无疑提供了这样的帮助。
•   印刷漂亮，内容很喜欢，有图片介绍，本对中药不太认识药理和样子，看后就有了基本的认识，真好。小病也有胆量自行煲凉茶了。
•   凉茶的概念早已知晓，也知道凉茶被评为非物质文化遗产，可作为文献方面却一直乏善可陈，所幸佘老师出了此书，可以说是迄今为止最好的凉茶丛书。
•   刚看了广州电视台‘G4’报道，说广州恩宁路多宝街的‘梁伯凉茶’关门了，因为梁伯前两天走了……有去过看西关风情的人，多数都会留意到梁伯这家凉茶店。说是店，其实就是梁伯的家。打开‘趟门’，竖着一个招牌，很传统，很古旧，这恰恰说明梁伯的一种坚守。报道里说，梁伯很年轻的时候就搬到这里，一直卖凉茶至今。卖凉茶其实只是为了维持生计，梁伯更多的是对凉茶文化的喜爱。看了这篇报道，心里有点惆怅。希望梁伯走好，凉茶依然会继续传下去的。
•   经常听到老妈说，把三碗水煲成一碗水，每剂煲两次，你饮的凉茶是这样的。哈哈，现在到自己当家了，不容易。
•   对于一些土方，或者凉茶，有人觉得是迷信（至少在我的生活圈里有），这完全是错误的观点，人们持续这么多年下来的方法，肯定是行之有效的方法。
•   机缘巧合，我这个广东人现在生活在北方，开初的那些年，对气候饮食各方面的适应就不说了，这次买到了这本凉茶，倍感亲切，试着自己做了煲凉茶，飘散的气味让我想起我的故乡，有种愁绪在心头...
•   原来凉茶远不止下火这么简单，还能防病治病，并能提供排毒和减肥等等功效，不简单。保健的方法很多个门类，凉茶相对有点冷门，希望随着灌装凉茶走遍全国，凉茶的理念也能随着传播开来。
•   凉茶是我所需，佘医师也是我认可的，所以就买这本了。
•   一是煲汤，二是煲凉茶。
•   之前有留意他的靓汤，的确不错，凉茶我也需要，就买本吧。
•   世界杯期间，凉茶的销售突升，跟凉茶厂商宣传引导密不可分，的确晚上2点半看到近5点还要上班，下火的概念就比较容易接受，不过偶喜欢自己弄凉茶。
•   老以为王老吉是一饮料的牌子，看其他饮料的名字都这么时尚，当初觉得这名怪怪的，现在才知道王老吉是一款凉茶的名字，才知道什么是凉茶。我们北方极少接触凉茶这个概念，现在看起来，凉茶真挺有意义，即简单又方便挺好。
•   立秋了，这个时候是温差比较大的时候，早晚较凉，中午热，比较考人体对温差的适应能力，适应不好的往往此时易得感冒、咳嗽等上呼吸道疾病，而适当服用些夏桑菊之类的凉茶可以预防，很有用。
•   很不错，天气很热。可以煲凉茶来避暑
•   我比较喜欢有小毛病都用凉茶解决。
•   凉茶除了清热解毒外，还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，之前对凉茶的定义只是降火，现在才开始认识凉茶。
•   一直想煲凉茶，但不知道药方。有了这本书，就可以自已动手。不用再帮衬凉茶铺了。一直都相信是自已煲的最好，从不相信冲剂（那是贪方便才用的）。
•   该学学怎么煲凉茶了，现在小事情还是自己搞定比较好，医院都坑爹 。
•   凉茶是一种的饮料式调养，简单却极具功效，作为凉茶方面的丛书，此书无疑是经典了。
•   凉茶已入选为国家非物质文化遗产，确实有一定的价值。
•   今天开始，买本煲凉茶的书，回家煲凉茶。
•   地处西北，传说吃西北风，就这开始刮的，确实到了秋冬很干燥，空气湿度到10%就很不错了，嗓子眼老是干干的，现在到了大夏天的却碰了个每天38度多，靠什么啊，人的情绪也很焦躁，哎，煮点凉茶试试。
•   凉茶已成为我生活中必不可少的一部分。
•   这几天广东的潮湿很严重，试试祛湿的凉茶
•   之前以为凉茶就是王老吉，现在才知道凉茶的文化居然这么多，
  
  而且配方如此方，效果也有这么多，羞涩啊。
•   我这个人也传统，所以也取用凉茶来治一些小病。