现代饭店规划与设计

出版时间：2002-1  出版社：广东旅游出版社  作者：彭学强  页数：308  字数：380000  

内容概要

本书从饭店管理专家的角度分析饭店建筑周边环境与内部空间的科学合理的规划与设计，使饭店从设计之初就在注重其艺术与文化特色的同时，以客人的舒适便利为本，达到艺术与实用的完美结合。     本书可作为旅游高等院校的专业教材，也是现代饭店高级管理人员在筹建饭店或进行饭店更新改造时不可多得的技术参考书。此外，也可供建筑专业人士在规划设计饭店时借鉴。

书籍目录

前言第一章 现代饭店规划与设计的基本因素和内容  第一节 现代饭店规划与设计的基本因素  第二节 现代饭店规划与设计的主要内容第二章 现代饭店规划与设计的文化定位  第一节 文化定位的理论依据  第二节 文化定位的基本方式  第三节 文化定位的基本原则第三章 现代饭店规划与设计的功能规划  第一节 功能规划的基本因素  第二节 总体布局的规划与设计  第三节 环境的规划与设计  第四节 前厅的规划与设计  第五节 客房的规划与设计  第六节 餐厅的规划与设计  第七节 厨房的规划与设计  第八节 康乐环境的规划与设计  第九节 洗衣房的规划与设计  第十节 工程设备设施用房的规划与设计  第十一节 安全设施的规划与设计第四章 现代饭店规划与设计的装饰设计  第一节 装饰设计的美学理念  第二节 装饰设计思想  第三节 装饰设计基本艺术概念  第四节 饭店建筑造型  第五节 饭店空间处理  第六节 饭店色彩设计  第七节 饭店照明设计  第八节 饭店背景音乐的营造附录：饭店背景音乐推荐曲目主要参考书目后记