天天家庭靓汤

出版时间：1970-1  出版社：广东旅游  作者：方姐  页数：257  
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内容概要

本书是一本专门介绍家庭煲汤方法的读物，书中精选汤品500款，介绍了煲汤、炖汤、滚汤、烩羹四类靓汤以及物料的选择和搭配。并对所选汤羹的适宜季节、食疗功效等作了介绍。本书所选汤谱，其制作方法简单易学，用料皆为普通食物，经济方便，适合一般家庭自己制作。其文字简明扼要，易懂易学，并附录了常用的煲汤用料的功效。读者可依据个人口味与身体所需，按不同季节选择合时的汤品，依法炮制。一册在手，既可使您享受到自己动手烹饪的无穷乐趣。

书籍目录

煲汤　猪肉汤　　清补凉瘦肉汤　　蚝豉服肉汤　　粉葛猪跨肉汤　　蚝豉咸菜瘦肉汤　　莲子芡实？肉汤　　薏米冬瓜瘦肉汤　　玉竹百合瘦肉汤　　淮山核桃芡实瘦肉汤　　八爪鱼粉葛踭肉汤　　腐竹菜干瘦肉汤　　太子参瘦肉汤　　北芪茯苓瘦肉汤　　珧柱双冬汤　　熟地煲瘦肉汤　　西洋菜猪踭汤　　白菜萝卜猪踭汤　　海带绿豆猪踭汤　　莲藕猪（月展）汤　　葛菜猪踭汤　　银耳蚝豉猪（月展）汤　　红豆莲藕猪踭汤　　金银菜猪踭汤　　海藻生地猪踭汤　　发菜眉豆猪踭汤　　霸王花猪肉汤　　绿豆粉葛猪肉汤　　莲子百合瘦肉汤　　苹果银耳瘦肉汤　　参果瘦肉汤　　燕窝川贝瘦肉汤　　木瓜瘦肉汤　　红萝卜猪（月展）汤　　雪梨冰糖瘦肉汤　　马蹄海蜇瘦肉汤　　珧柱虫草（月展）肉汤　　沙虫干瘦肉汤　　百合栗子（月展）肉汤　　山斑瘦肉汤　　鲜莲洋参消暑汤　　甘笋花胶猪（月展）汤　　猪服肉鲜鱼头汤　　番茄咸肉汤　　党参麦冬瘦肉汤　　解暑醒酒汤　　三雪蚌花瘦肉汤　　昆布海藻瘦肉汤　　雪梨猪踭汤　　麻仁当归猪踭汤　　南瓜猪（月展）汤　　淡菜紫菜瘦肉汤　　无花果煲瘦肉　　赤小豆老黄瓜煲猪服　　山楂麦芽猪（月展）汤　　花生节瓜煲猪（月展）　　冬瓜肉丸汤　　粟米雪耳瘦肉汤　　苹果雪梨瘦肉汤　　枇杷果核瘦肉汤　　山蓝猪瘦肉汤　　苦瓜荠菜猪肉汤　猪杂汤　猪手汤　猪骨汤牛羊汤鱼汤鸡汤鸭汤田鸡汤鹌鹑汤鸽汤鲍鱼汤水鱼汤杂类炖汤滚汤烩羹

用户评论 (总计5条)

•   北方人来到广州,要学会做汤,才能适应这里的气候.虽然和别人学了几样,但总美中不足.有了这本书可以天天学着做了,太好了.书很好,价格也很便宜.
•   不错 可以参考做汤
•   不错 看看学学
•   没有图片，便宜
•   有点坑人，印刷粗糙，讲解简单，实用性不大