中国蒸功夫

出版时间：2004-7  出版社：浙江摄影出版社  作者：葛柏浩  页数：79  字数：20000  

内容概要

健康的才是美丽的。所以养颜的本质是养生。一日三餐来调理肌肤，以“以内养外”，才是明智之举、治本之道。中医讲究“辩证施治”，养颜之食也应“辩证用膳”。吃蒸菜不上火、不重油、不产生自由基。养颜之食。莫过于蒸。

作者简介

葛柏浩，1968年6月4日出生于浙江杭州。毕业于浙江大学药学系，并曾在浙江中医学院进修。长期致力于美食和养生的专题研究和实践，是一位专业性研究型美食家，获国家高级营养保健师证书。2001年创立“蒸功夫”，以“美味和健康同在”的追求在杭城餐饮业独树一帜。现任杭州蒸功

书籍目录

蛋羹梭子蟹 家乡盆盆螺 野菜腐皮卷 日出江花 蒸功夫秘制子排 蒜蓉丝瓜 四宝蔬 竹篱石蛙 黄芪桂鱼 花旗参炖鸡丝汤 黄芪鲜虾汤 红枣蛤士蟆 阿胶蒸鲍鱼 药材基围虾 虫草炖甲鱼 蒸功夫干蒸鸡当归党参鲈鱼汤胶原白玉石斛乳鸽汤银耳蒸燕窝淮山药蒸排骨剁椒豆腐蒸鱼头顶香汪刺鱼丝丝入扣阳刚之气杜仲蒸腰花虫草蒸乳鸽极品海鲜盅踏雪寻梅山楂红枣瘦肉汤冰糖莲子雪耳露清蒸佛手瓜陈皮香菇牛肉汤莲蓬豆腐