茶为国饮

出版时间：2005-10  出版社：浙江古籍出版社  作者：刘枫  页数：250  

内容概要

　　[茶]在中国至少有三千年的历史，中国人的茶饮方式及内涵有传统的精神，有[酸甜苦涩调太和]的中庸之道，有[朴实古雅去虚华]的行俭之德，有[奉茶为礼尊长者]的明伦之礼，有[饮佳铭，方知深]的谦和之行……这些属于中国传统文化的国饮茶文化内涵及茶艺之道都可以在本书中一一获知！

书籍目录

倡导茶为国饮打造"茶为国饮，杭为茶都"营造"茶为国饮"的氛围茶与国人精神中华南方有嘉木茶文化源远流长茶种的起源和演化茶的非凡力量古代茶风俗与礼仪制度佐茶食品的历史演变茶具茶器的演进千茶万桑百事旺全球四杯茶，中国占其一重视茶业名牌的创造英姿华发老舍茶馆新人新传"天人共设"的精神是茶艺馆  整体设计的中心理念树诚信牌，创名牌街   从茶叶中提取"美金"普洱茶，茶之根好山好水出好茶茶文化旅游前程无限大江南北四茶区走马中国绿茶"金三角"沿着茶圣陆羽走过的足迹寻找徽茶的辉煌谁能觅得观音韵，不辞长做品茶人穿越茶马古道信阳茶韵神游宝岛观光茶园不可一日无此君喝茶"茶叶故乡"的故乡敝乡茶事甲天下西湖茶事老茶壶儿茶趣二题为饮最宜茶道茶滋味季野谈茶喝茶之意不在茶茶文化：人类迈向未来的桥梁茶文化的魅力茶文化与现代文化中国须培育"茶星"文怀沙：笑谈茶文化，解读千古谜巴金与龙井茶古今幽情一杯茶茶与音乐茶清笔润《采茶舞曲》的故事青青茶水送健康茶与健康保健茶大家族中草药强化功能茶影响茶叶保健作用的几个因素茶之应用源于茶疗杂谈茶多酚茶多酚的保健功效神州茶香飘四海中国茶业北京宣言茶种的传播茶：地球国际村的饮料海底沉茶飘香茶路追踪大马茶事

章节摘录

书摘茶与民生    近几年国花、国鸟评比的提议时有所闻，前不久还有部门要评国石的，但是国饮的评比，却没见发端。我想原因之一，可能就是茶作为中国的代表饮料，太理所当然了，以至于无需评比。    如果从茶"发乎神农氏"算起，那5000多年来，茶已深深地融入每一个中国人的生活。"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，在过去，淡饭粗茶就是一种民生底线，茶是真正成了中国人生养作息不能缺少的一种东西。几千年的饮茶史，造就了茶在中国民生中的特殊地位。    作为"茶之母国"，茶的生产在过去农耕社会中占有重要地位。目前，在经济全球化的背景之下，中国茶也面临着一个全新的机遇。作为世界三大饮品之一，茶的需求得到前所未有的膨胀，有数字统计说，世界茶叶总产量1984年以来增加了43％，其中绿茶的比重上升得更大。这几年中国每年出口的茶叶都在50万吨以上，随着世界范围内的对茶的重新认识，茶的出口还面临着更大的发展余地。    随着中国茶业的发展，许多昔日的穷壤僻野，如今处处是满目清翠的茶园。茶业的发展，关系茶区农民治穷致富奔小康。作为种植面积首屈一指的重要经济作物，茶产业的健康发展，成了许多地方提高农民收入，解决三农问题的重要途径。    茶与民生的关联远不止这些。茶早已走出了单纯农作物的范畴，成为横贯一二三产的庞大产业链。茶的种植、茶的加工姑且不论，就是在三产之中，茶馆业的迅猛发展、茶旅游的方兴未艾和相关文化产业的崭露头角，都是新的亮点。比如，遍布全国大小城镇的茶馆业少说也有五六万家，且常常高客满座；又比如许多地方开发的茶园游，让城里人既买茶、喝茶，还采茶、炒茶。这种全新的茶叶业态，昭示了中国茶在新世纪的开发，现在只不过是一个开端。    我们可以看到一个有趣的现象，也就是随着人们生活水平的提高，当恩格尔系数下降的同时，茶在开门七件事中的"排位"总在不断提高，这是因为；随着人们对茶的价值的深入挖掘，茶在新世纪的民生中，扮演着越来越重要的角色。    近几年，中国茶带着她与生俱来的"绿色、健康"的光环走向世界，为越来越多不同肤色、不同国籍的人们所钟爱。饮茶，在某种程度上代表着一种新世纪的健康生活方式。唐代的《本草拾遗》就曾写道："茶为万病之药"。随着科学发展，茶的保健药用功能得到不断印证。茶以其养身健体的功效，而在世界饮料中独树一帜。不吸烟少饮酒多喝茶，成为全世界公认的一种优良生活习俗。对茶的开发，已超出饮食本身的范畴，而与现代医学、生物学更紧密地结合在一起。    提倡茶为国饮，有助于我们用现代的眼光来深化茶经济，造福种茶人和饮茶人，催动古老茶产业的复兴，丰富我们的民生。更重要的是，因为茶契合了二十一世纪人们生活的发展潮流，从这个角度讲，提倡茶为国饮，对我们促进健康向上的新民生有特殊的意义。P2-4

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[茶]在中国至少有三千年的历史，中国人的茶饮方式及内涵有传统的精神，有[酸甜苦涩调太和]的中庸之道，有[朴实古雅去虚华]的行俭之德，有[奉茶为礼尊长者]的明伦之礼，有[饮佳铭，方知深]的谦和之行……这些属于中国传统文化的国饮茶文化内涵及茶艺之道都可以在本书中一一获知！