天工开物

出版时间：2009-5  出版社：哈尔滨  作者：(明)宋应星|译者:管小琪  页数：388  
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内容概要

　　在世界科技史上，占有十分重要的地位，已被译成日、英、德、法等多种文字。它系统而全面地记述了中国16～17世纪农业、工业和手工业18个生产部门的生产工艺和经验，如农植物种植方法，纺织用具及操作方法，谷物加工、制盐制糖工序，砖瓦缸瓮和陶瓷的制造，榨油、造纸的方法，车、船、武器的制作，矿物开采等等。书中还附有一百多幅插图。

作者简介

作者:（明）宋应星　著，管小琪　

书籍目录

第一 乃粒　总名　稻　稻宜　稻工　　耕　　耘　　耔　　耙　稻灾　水利　　筒车　　高转筒车　　堰　　陂　　牛车　　踏车　　拔车　　水车　　桔槔　　辘轳　麦　麦工　　耨　　北盖种图　　南种牟麦图　　北耕兼种图　麦灾　黍稷　梁粟　麻　菽第二 乃服　蚕种　蚕浴　　蚕浴　种忌　种类　抱类　抱类　养忌　叶料　食忌　结茧　　山箔　取茧　物害　择茧　　择茧　造绵　治丝　　治丝一　　治丝二　　治丝三　　缫车一　　缫车二　调丝　　调丝图　纬络　　纺车图　　溜眼掌扇经耙图　经具　过糊　　印架过糊图　边维　经数　花机式　　……第三 彰施第四 粹精第五 作咸第六 甘嗜第七 陶埏第八 冶铸第九 舟车第十 锤锻第十一 燔石第十二 膏液第十三 杀青第十四 五金第十五 佳兵第十六 丹青第十七 曲糵第十八 珠玉

章节摘录

插图：第一乃粒稻译文五谷之中，以稻子的品种为最多。其中，不黏的稻叫做粳稻，米叫做粳米；黏的稻叫做糯稻，米叫做糯米（在南方没有黏黍，酒都是用糯米酿造的）。本来属于粳稻一类，可是晚熟后就带有黏性（俗名“婺源光”之类），不能用来酿酒，只能用于做粥的，是另一个品种的稻。稻谷的形状有长芒、短芒（江南称长芒稻为“浏阳早”，称短芒稻为“吉安早”）、长粒、尖粒、圆顶、扁面等好几种。稻米的颜色又分为雪白、牙黄、大红、半紫、杂黑等多种颜色。浸稻种的时间，最早的在春分以前，叫做“社种”（遇到天气冷则有被冻死而不发芽的），最迟的在清明节以后。播种前先用稻麦秆把种子包起来放在水里浸泡几天，出水后等到生芽再播种到秧田里。苗长到一寸多长时，就可叫做秧了。秧龄满三十天后，就可以拔秧分栽了。如遇到稻田干旱或者田中积水过多，都不可插秧。秧苗过期不插就会变老而拔节，即使插到田里，这也就是长几颗谷粒。

编辑推荐

哈尔滨出版社网上书店提醒您阅读以下介绍，以便您更加了解《天工开物》这本书。人类科技史上一颗璀璨的明珠，中国古代精湛工艺的完美重现

用户评论 (总计31条)

•   正式介绍了古代机械，对于学机械的很有启发
•   帮同事买的，可以的，喜欢
•   很长知识!值得看
•   图文兼有
•   真的非常棒哦！！！、
  十分喜欢！！！
•   东西不错，插图不错，还有翻译，很有用~
•   很想知道古人是如何总结出来的,真的是智慧啊
•   介绍了我国最强的轻重工业技巧和能力是一本集文化、民俗和工程为一体既可以作为休闲、又文理坚固的好书啊
•   这本书插图很多，内容丰富，值得一看，蛮有趣的！
•   还以为比较详细，原来是简化版
•   花了15天才收到书
•   帮同事买的，说可以的，喜欢
•   非常优秀的版本。排版利落简洁，简体横排，印刷清晰，字体大方间隔有致。内有详细注释和译文，配图，全书为黑白页。因为是采用再生纸所以手感很轻。要是繁体竖排就更好了，不过配图可能不方便。《天工开物》集自然之大成，集古人智慧之结晶。
•   这套书设计到装帧都棒极了，我一个搞出版工作的朋友看到后给予了高度评价，我也得意地跟着吆喝一下！呵呵！希望《梦溪笔谈》快点出来！
•   一版一印,印刷精美,内容严谨,不错.值得买,如果开本大就更完美了
•   文字、插图都挺清楚，就是装订的不好
•   无论从装帧、排版还是设计上，都很喜欢！很有韵味。内容更不必说了。中国17世纪的工艺百科全书，值得推荐！
•   据说这本书有将近几百年的时间，在我国几乎没机会看到，都在欧洲、日本流传，被外国人视为了不起的技术类的书籍。真是让人感慨万千啊。。。我觉得有些方面，书中只是简单的提了一下，不够详细，至少现代的译文需要在一些专业方面让读者了解一下，书中确实提了些相关的知识，但是仍不够啊。。。
•   有不少字不认识，要是有读音就好了。
•   书肯定是盗版的，质量非常差
•   值得深入阅读的好书！装帧做的也不错！
•   这是在2013年12月29日早上收到，我感到很开心。
•   纸质很一般，内容还行。
•   批注去掉，就完美了！！！
•   商家服务很好，但书的装帧和排版一般
•   也是因为自己买了书，没有从头看到尾，而是有空时翻到哪看到哪，直到前几天才发现这个对我来说很严重的问题，从21页直接跳到53页，中间少了很多，我仔细看了看，没有掉页，书本还是装订的好好的，就是缺页。我在亚马逊买了这么多次，这次的质量问题最严重（以前买的书质量都很好，至少没有缺页啥问题的，最多就是封皮有点儿脏小问题）。不得不上来说说。
•   历史老师说这种书不考试都没人看，但是我觉得还是很有用的，古今文对照，很容易看懂
•   还没开封，看上去不错。
•   一般，书的内容，没有想象的那么丰富。好多感兴趣的内容，介绍的并不详细。但作为藏书，很不错。
•   整个印刷的版面很有复古的感觉，不过图不是彩色的，很有原版的感觉，就是它前面的序感觉有点多
•   很有趣的古代的百科全书，相见恨晚。印刷排版都没有问题，有译文、注解。里面还附有古味十足的擦画，赞。