吃神

出版时间：2006-6  出版社：上海浦江教育出版社有限公司（原上海中医药大学出版社）  作者：竞鸿  页数：216  字数：116000  
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内容概要

本书通过一则小故事，用生动、优美的语言，将中国美食文化与名人秩事、趣闻联系起来。美食由于名人而为人们津津乐道，声名远播．，名人由于美食而显得有血有肉，可亲可近。     愿君畅游在中华千年饮食文化历史长河的同时，能品味到食之外的东西，诸如人生、事业、爱情……

书籍目录

蒙古炒米忽必烈与涮羊肉羊杂割、羊杂酪、羊杂烩流浪鸡珍珠翡翠白玉汤牛肉抠饺子狮子头珍珠粥、凤眼鲑美味“金镶玉”蟠龙菜金华汤包天下第一菜赣州小炒鱼万三蹄威宁荞酥厦门春饼“饵块”与大救驾贺年羹南通跳面“糊”倒倭寇茯苓糕八宝姑嫂鸭傅山与“头脑”棒棒面羊眼儿包子玉米粥白汁鳜鱼石锅鱼天下第一莱五丁包子云片糕……

章节摘录

　　初到太原的人，常会听到一些“老太原”带着几分自豪的口气对你说：“不喝一喝‘清和元’的‘头脑，，你就不算到过太原。”这“头脑”究竟是什么玩意儿？其实，只不过是一碗羊肉汤。它既没有什么“头”，也不见什么“脑”。令人费解的是，它为什么取了这样一个怪名字，而且一碗羊肉汤怎么竟能有这样响当当的名声，据说这是傅山先生的一大创造。　　清兵入关后，傅山带上老母亲在地洞里躲了一些日子，后来局势逐渐平定，才又出来在太原帽儿巷口的大宁堂药铺当了坐堂医生。这事倒挺合傅山的脾胃，一来救死扶伤本是傅山从小立下的誓愿，二来名正言顺地当上坐堂医生，有职有业，正好掩护他反清复明的宣传组织活动。　　大宁堂药铺斜对面的南仓口有一家夫妻店。老夫妻俩小本经营，只在临街支起一口汤锅卖羊杂割汤，供来往过路人打尖时泡块干馍馍。打从傅山当了大宁药堂的坐堂医生，这大宁堂一下子热闹起来了，前来看病的络绎不绝。不过，傅山看病有一个奇怪的规矩：骑马坐轿的不看；交不起脉金的就不收。有了这两条，那到大宁堂来看病的大部分就只能是一些衣衫褴褛的穷苦百姓了。这样一来，四郊农民来大宁堂看病抓药的就多起来了，老夫妻俩的羊杂割汤总算能多卖上两碗。夫妻俩为了感谢傅山，每天一见傅山走进药铺，就赶忙端上一碗羊杂割汤送过来。热气腾腾的汤，汤上飘着几片绿绿的香菜，香气扑鼻，煞是诱人。特别是数九寒天，一碗杂割汤下肚，周身都暖和了。　　……

编辑推荐

　　笔者在《中华美食掌故》、《名茶掌故》完稿之际，深感中华饮食文化源远流长、丰富多彩，一种意犹未尽之感油然而生，于是有了《食圣》、《吃神》、《酒仙》、《茶痴》四书的编写。　　这四本书，大多是名人与美食的传说故事，名人与美食常常是你中有我，我中有你，二者相得益彰。这些传说，在历代人们的口耳相传中，不断地丰富着、发展着，因而带有明显的时代、地域特征。其中善意附会者有之，张冠李戴者有之，不同版本相互矛盾者亦有之，然而人们似乎不计较这些，每于茶余饭后津津乐道，尤其在接待远方朋友的酒桌上，更会如数家珍般滔滔不绝地讲出某名吃、某名菜的来龙去脉，某名酒、某名茶的掌故渊源，借以扩大自己家乡的文化品牌。

用户评论 (总计4条)

•   吃货们都喜欢。货到的很快！
•   民以食为天。吃是一个人的本能，不用教就会。可以成为“神”，靠本能是不能够的。可谓事事洞明皆学问。
•   不具可读性,没内涵的无聊书
•   一本不太满意的书,无聊的人可以读给小孩子听听.