芳香植物料理美容书

出版时间：2003  出版社：汕头大学出版社  作者：连爱卿  页数：46  字数：20000  
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内容概要

本套食谱完整收录呼款中西美仞从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐外吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
   赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至新好友吧

作者简介

连爱卿老师任教于乔治中学、杨桃烹饪学校，著有《台湾 地方小吃》、《星座派对日本料理》、《百变三明治》、《干面酱》等，也担任过多部知名食品广告幕后烹调制作。

书籍目录

导读 第一篇十大经典便当 排骨饭 炸排骨包 卤五花排骨饭 烤猪排饭 鸡腿饭 烤棒棒腿饭 炸鸡腿饭 卤鸡腿饭 鱼排饭 煎白带鱼饭 红烧鱼饭 清蒸鳕鱼饭 *肉饭 红烧牛腩饭 三宝饭 港式叉烧肉 广东烧鸭 炸鸡排饭 日式烧肉饭 日式烤肉饭 日式便当 厚蛋烧 炸喜相逢 土豆烧肉片第2篇26道经典配菜第3篇各地知名便录巡礼

章节摘录

　　百里香蛙鱼炒饭　　晶莹饱满的舌上珍珠　　材料　　1．鸡蛋		1个　　洋葱丁	适量　　葱末		适量　　鲑鱼		60克　　新鲜百里香	3～4枝　　萝蔓生菜	2片　　2.白饭		1碗　　黑、白芝麻	少许　　盐		适量　　黑胡椒粉	少许　　做法　　①鲑鱼切丁备用；百里香取叶去梗；萝蔓生菜切丝备用。　　②热油锅，先将蛋炒熟，再加入洋葱丁、葱末及鲑鱼丁炒至半熟，接着将百里香叶及材料2依序加入炒匀至米饭粒粒松散分开，且看起来QQ亮亮的。　　③起锅前加入萝蔓生菜丝略炒即可。

媒体关注与评论

　　芳香植物人称香草，不但具有香气，还有益于身健康，在欧美早已是日常生活的一部分，通过有心有士的大力推广，近几年来香草在台湾也逐渐蔚为风尚，在本书中，我们将以最贴近生活的角度，为你卸下香草神秘的异国情调，希望香草能变成你家的成员之一，不再只是欧美人士的专利。

用户评论 (总计15条)

•   书中内容都是围绕着便当展开的，好！菜也是适合携带的。缺点是：作者用的是台式称谓，出版社只是引进、没有根据大陆具体的叫法翻译一下，太令人遗憾。实际上，本书中用的材料都不难找。口味也适合大多数人。比便当大全那本书好。是介绍便当的可怜的几本书中，最值得看的
•   其实就是书比想象的薄了一点，其他都很好。瓦咔咔终于买到本介绍台湾便当的书了
•   虽然都是台式的便当，很实用哦，我要开始给我老公做便当咯！哈！
•   图片很好看，内容也比较丰富，简单易学，很不错~~~
•   不错啦~~~
•   已经不错啦！
•   书中介绍比较清楚~材料也比较好买~不错~价格很便宜~可以买来看看的
•   还没做，但看起来还不错，简单易懂，而且还是彩页，物超所值～
•   正准备操作看看，有些材料不好准备，质量不错
•   还以为是介绍怎么做便当的，翻开一看，就不是了，本书适合在吃饱饭后，再慢慢翻阅下，里面的菜看看都蛮好的，就是想学的话有点距离，毕竟是台湾的风味，跟大陆是有点区别的吗，不过是中国菜都很好呀
•   基本上是台式和日式的便当，对于普通上班族来说，有点不实用。
•   没有什么特别的地方。
•   书内菜式好看但不实用，而且感觉偏油腻，不能让人提起去动手试一下的兴致
•   质量不错，但是不大实用
•   没有什么用建议不要买了