肉鸡标准化生产技术

出版时间：2003-1  出版社：中国农业大学出版社  作者：黄仁录 李巍  页数：402  

前言

　　养禽业是世界畜牧业中发展最快的产业，尤其是我国改革开放以来，我国的家禽生产发展迅速，变化巨大，尤以养鸡业更为突出。新的商业品系不断育成，营养研究日益深入，环境与设备不断改善。在我国，虽然肉鸡生产起步较晚，但近几年发展极为迅速，生产规模不断扩大，已成为我国畜牧业中极为重要的组成部分。　　当前，我国的肉禽行业正在向专业化、社会化、商品化、现代化的方向前进，迫切需要进一步提高饲养技术及疾病防治技术水平。因此，为了适应目前我国养禽行业的需要，编者系统学习和参考了国内外养禽方面的专著和文献资料，借鉴各地的成功生产经验，融会自己的工作体会，编写了《肉鸡标准化生产技术》。饲养肉用仔鸡投资小，见效快，收益多，可以迅速改善城乡肉食供应，提高农民收入，加快脱贫致富的步伐。本书专门介绍了有关现代化配套肉鸡品系、繁殖技术、人工孵化、营养与饲料配合技术、饲养管理、场舍建筑、环境控制、防疫体系、产品加工与运输等方面的内容。语言简明扼要，内容系统，注重实用，易读易懂。适合于广大畜牧兽医工作者、养鸡场工作人员和养鸡专业户阅读参考。　　在编写过程中，参考了大量文献资料，并得到了中国农业大学出版社、河北农业大学及部分大、中养殖场的支持与帮助，在此表示感谢。

内容概要

　　当前，我国的肉禽行业正在向专业化、社会化、商品化、现代化的方向前进，迫切需要进一步提高饲养技术及疾病防治技术水平。因此，为了适应目前我国养禽行业的需要，编者系统学习和参考了国内外养禽方面的专著和文献资料，借鉴各地的成功生产经验，融会自己的工作体会，编写了《肉鸡标准化生产技术》。饲养肉用仔鸡投资小，见效快，收益多，可以迅速改善城乡肉食供应，提高农民收入，加快脱贫致富的步伐。《肉鸡标准化生产技术》专门介绍了有关现代化配套肉鸡品系、繁殖技术、人工孵化、营养与饲料配合技术、饲养管理、场舍建筑、环境控制、防疫体系、产品加工与运输等方面的内容。语言简明扼要，内容系统，注重实用，易读易懂。适合于广大畜牧兽医工作者、养鸡场工作人员和养鸡专业户阅读参考。

书籍目录

第一章 品种选择标准化第一节 现代速生型肉鸡选择标准第二节 优质黄羽肉鸡选择标准第三节 现代良种肉鸡繁育体系第二章 肉鸡繁殖标准化技术第一节 自然交配第二节 人工授精第三节 人工孵化第三章 饲料配制标准化第一节 肉鸡的营养需要第二节 肉鸡的饲料第三节 饲料配合第四章 肉种鸡的标准化饲养管理第一节 育雏期饲养管理第二节 育成期饲养管理第三节 产蛋期饲养管理第四节 种公鸡的饲养管理第五节 强制换羽第五章 肉用仔鸡标准化饲养管理第一节 一般原则第二节 肉用仔鸡饲养管理要点第三节 优质黄羽肉鸡饲养管理要点第六章 环境控制标准化第一节 创造适宜的环境条件第二节 环境控制技术第七章 场舍建筑标准化第一节 场舍建筑应遵循的原则第二节 生产工艺流程第三节 孵化场第四节 鸡场的建筑第八章 卫生防疫标准化第一节 疾病预防的原则第二节 防疫灭病措施第三节 疾病快速诊断技术第九章 产品加工标准化第一节 肉仔鸡第二节 羽毛第三节 鸡粪第十章 贮藏运输标准化第一节 饲料的贮藏第二节 种蛋第三节 雏蛋第四节 肉仔鸡参考文献

章节摘录

　　（一）原种场（曾祖代场）　　原种场为制种体系的中心，其任务是对饲养育种场提供的配套纯系进行纯繁。如为四系配套，则纯繁制种生产单性祖代鸡为A公、B母、C公、D母；如为三系配套，则纯繁制种生产单性祖代鸡为A公、B母和纯繁C公、D母；如为二系配套，则纯繁制种生产单性祖代鸡为A公、B母。原种场除纯繁制种外，还要对原种配套系的纯系进行保种。因此，还要对原种配套系的各纯种进行选育提高工作，否则，纯系优秀的生产性能就不能保持。　　（二）一级繁殖场（祖代场）　　繁殖场或种鸡场进行的杂交制种，除淘汰生长发育不良或病弱种鸡外，一般都不进行个体选育工作，也不进行个体纪录。一级繁殖场主要是将原种场提供的配套祖代单性鸡，如为四系配套的A公、B母、C公、D母杂交后产生父母代的AB公和CD母种鸡，如为三系配套，则进行A公、B母杂交，生产父母代AB母和C公，供应二级繁殖场。　　（三）二级繁殖场（父母代场）　　如为三系或四系配套，饲养从一级繁殖场得到的父母代种鸡，进行AB公与CD母和AB母与C公的杂交制种，生产商品鸡。如为二系配套，则繁殖场不用分为一二级，只需从原种场接受父母代A公B母，进行杂交制种，生产商品鸡。繁殖场生产的商品鸡，全部供商品场饲养，生产商品，不用做种禽。商品场如为肉鸡场则生产肉仔鸡，如为蛋鸡场则生产蛋品供给市场。　　下面介绍一些杂交繁育的方法：　　杂交繁育体系根据参与杂交配套的纯系数目可分为两系杂交、三系杂交和四系杂交，其中以三系杂交和四系杂交最为普遍。　　……