加工番茄栽培技术百问百答

出版时间：2009-7  出版社：中国农业大学出版社  作者：农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校 编  页数：74  

内容概要

　　《加工番茄栽培技术百问百答》主要介绍新疆维吾尔自治区及全国加工番茄产业现状、加工番茄的主要品种、生长发育特点、加工番茄对环境条件的要求、加工番茄播前准备、播种、田间管理、采收、常见病虫害防治、高产高效栽培模式等，以问答形式进行了简明易懂的阐述。既从微观上阐述了田间管理的关键性措施，又从宏观上阐述了通过调节和改进原料种植面积、种植时期、种植模式等提高加工番茄产量和经济效益的重要途径。

书籍目录

一、加工番茄产业生产现状1。全球加工番茄主要分布在哪些国家和地区？2。全球每年加工番茄制品的消费量有多少？需要多少加工番茄原料？3。中国加工番茄产业在全球处于什么位置？加工番茄产业的发展趋势怎样？4。中国加工番茄生产企业主要有哪些？中国加工番茄产业在全球有哪些竞争优势？5。中国加工番茄产业的主要产品有哪些？中国加工番茄制品主要销往哪些地区？6。中国加工番茄种植的产值和经济效益怎样？7。中国加工番茄适宜的栽培区域有哪些？目前中国加工番茄主要分布在哪些省、自治区？8。中国加工番茄产值和效益的限制性因子有哪些？解决的原则和措施有哪些？9。目前新疆维吾尔自治区加工番茄生产现状怎样？二、加工番茄栽培基础知识（一）加工番茄的生育特点10。加工番茄和普通鲜食番茄有何区别？11。加工番茄有哪些特殊的经济价值？加工番茄的产量潜力有多大？12。加工番茄一生有哪些主要的生育时期？生产管理上常常将加工番茄分为哪几个生育阶段？13。加工番茄的根系有哪些特点？14。加工番茄的茎蔓有哪些特点？15。加工番茄的叶有哪些特点？16。加工番茄的花序有哪些特点？17。加工番茄的果实有哪些特点？18。加工番茄的种子有哪些特点？（二）加工番茄对环境条件的要求19。加工番茄对光照的要求怎样？20。加工番茄对温度的要求怎样？21。加工番茄对水分的要求怎样？22。加工番茄对养分的要求怎样？23。加工番茄对土壤的要求怎样？三、加工番茄栽培管理技术（一）播前准备24。播前土地准备的内容有哪些？25。土地选择应坚持的基本原则有哪些？26。如何合理使用底肥？27。什么时间灌溉底墒水？应灌溉多少立方米水？28。如何进行播前化学除草？29。加工番茄播前种子准备内容有哪些？30。加工番茄播前晒种应该注意哪些事项？31。加工番茄播前种子处理的方法有哪些？32。加工番茄栽培可供选择的品种有多少？分别有哪些特点？33。里格尔87-5属于什么类型品种？有何特点？34。杂交种有何特点？为什么优良品种要与栽培技术相配套？（二）加工番茄大田直播技术35。加工番茄大田直播播种技术要点有哪些？36。加工番茄适期播种的指标有哪些？37。加工番茄播种深度是多少？38。加工番茄的播种量是多少？39。加工番茄大田直播的方法有哪些？40。大田直播有哪些特点？（兰）育苗移栽技术41。育苗移栽的优越性有哪些？42。育苗移栽的程序有哪些？43。常用的育苗方法有哪些？44。育苗移栽的关键性技术要点有哪些？45。育苗期的管理措施有哪些？46。什么叫分苗和蹲苗？（四）田间管理技术47。播种后因土壤墒情不好出苗不齐该怎样管理？48。加工番茄如何进行间苗和定苗？49。加工番茄前期生长缓慢怎样管理？50。加工番茄水肥过多长势过旺该怎样管理？51。施肥方面普遍存在的问题有哪些？如何科学追肥和喷施叶面肥？有何效果？52。加工番茄田间管理过程中灌水方面普遍存在的问题有哪些？如何科学灌水？53。什么是清沟扶秧？应在什么时间进行？有何作用？54。什么是“翻秧”？能否“翻秧”？为什么？55。开花期遇到高温难以坐果该怎样管理？56。应用植物生长调节剂有何作用？如何科学应用？57。结果期缺水干旱产生脐腐现象该怎样管理？（五）采收技术58。加工番茄采收过程中存在哪些问题？怎样解决？59。加工番茄采收的标准有哪些？60。加工番茄采收交售高峰期该怎样加强管理？四、加工番茄病虫害识别和防治61。加工番茄病虫害防治原则有哪些？62。加工番茄常见的病害有哪些？63。加工番茄病害防治方面普遍存在的问题有哪些？加工番茄病害防治常用药剂有哪些？64。加工番茄猝倒病的症状与防治措施有哪些？65。加工番茄疫病的种类、症状与防治措施有哪些？66。加工番茄疮痂病的症状与防治措施有哪些？67。加工番茄病毒病的种类、症状与防治措施有哪些？68。加工番茄溃疡病的症状与防治措施有哪些？69。加工番茄脐腐病的症状与防治措施有哪些？70。加工番茄枯萎病的症状与防治措施有哪些？71。加工番茄日灼病的症状与防治措施有哪些？72。加工番茄果腐病害症状与防治措施有哪些？73。加工番茄常见的害虫有哪些？74。加工番茄虫害防治方面普遍存在的问题有哪些？应该怎样防治？75。加工番茄虫害防治常用药剂有哪些？76。加工番茄地下害虫的种类与防治措施有哪些？77。加工番茄苗期害虫的种类与防治措施有哪些？78。加工番茄开花期害虫种类与防治措施有哪些？79。加工番茄后期主要害虫及防治措施有哪些？80。加工番茄草害防治方面普遍存在的问题有哪些？应该怎样防治？五、加工番茄优质高产高效的栽培模式81。加工番茄栽培模式有哪些？82。如何确定加工番茄栽培模式？”83。加工番茄轮作倒茬容易出现哪些问题？84。加工番茄复播套种优势有哪些？85。提高加工番茄商品率的途径有哪些？86。提早和延晚加工番茄种植的方案有哪些？87。怎样因地制宜安排种植模式？88。具体到种植单位怎样合理选择品种与播种期？89。怎样安排加工番茄的复播与套种？90。加工番茄春提早栽培模式有哪些？91。加工番茄秋延晚栽培的模式有哪些？92。加工番茄大田宽垄栽培模式的优越性有哪些？93。加工番茄双膜覆盖栽培模式的程序和优缺点有哪些？94。加工番茄麦田复播栽培模式的程序和优越性有哪些？95。加工番茄麦田套种栽培模式的程序和优越性有哪些？96。加工番茄露地直播栽培模式的程序和优越性有哪些？97。加工番茄膜下滴灌栽培模式的程序和优越性有哪些？98。加工番茄育苗移栽栽培模式的程序和优越性有哪些？99。加工番茄大田地膜覆盖膜下条播栽培模式的程序、方法、优缺点有哪些？100。加工番茄大田地膜覆盖膜上点播栽培模式的程序和优越性有哪些？参考文献

章节摘录

　　一、加工番茄产业生产现状　　1。全球加工番茄主要分布在哪些国家和地区？　　加工番茄主要分布在北美、地中海沿岸以及南美的部分地区，如美国、巴西、智利、意大利、希腊、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其、以色列、墨西哥等国家。美国加工番茄主要来源于加利福尼亚州。　　加工番茄生产区域主要分布在北半球，加工期为7～11月，加工总量约占世界总量的91％。南半球的加工期为1～6月，加工总量仅约占世界总量的9％，但巴西的加工期是个例外，与北半球的时期相同，年加工量超过100万吨。　　2。全球每年加工番茄制品的消费量有多少？需要多少加工　　番茄原料？　　据美国FAS（联邦农业组织）统计，全世界共有番茄加工企业650家左右，2006年产季，世界加工鲜番茄总量约为2900万吨，美国、欧盟和中国分列前3位。根据世界番茄组织的报告，近几年世界加工番茄总产量的3/4用于生产番茄酱，世界番茄酱年产量为350万吨左右。中国、意大利、西班牙、土耳其、美国、葡萄牙和希腊等主要生产国占据全球番茄酱出口市场90％的份额。