名品咖啡77款

出版时间：2007-7  出版社：汕头大学  作者：李荣敏  页数：191  
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内容概要

　　《名品咖啡77款》介绍了咖啡的基本知识，收集整理了咖啡专家的高见和专业咖啡师的实际经验和诀窍，不管是咖啡新手还是咖啡爱好者，甚至准备自己开咖啡店的创业者，《名品咖啡77款》都能提供完整的资讯，带你进入蒸馏咖啡的美妙世界。　　　经典咖啡款式尽情收录：摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、花式卡布奇诺、拿铁玛奇朵、卡鲁瓦咖啡、漂浮兰姆咖啡，雪泡蒸馏咖啡　　在家里也能冲调出上午的蒸馏咖啡。　　自己动手调制出咖啡店里的经典咖啡，让朋友也一同品尝这种流行饮料的精致味道，想念是很多人的向往。其实，只要掌握了蒸馏咖啡制作的要领，选对合适的咖啡豆，再按照各款经典咖啡的制作方法，加上自己的创意、心思，就可以做出非常有品味和个性的名品咖啡。

书籍目录

第1部分1、咖啡的故事2、蒸馏咖啡的故事3、咖啡和蒸馏咖啡的差别第2部分77款顶级咖啡基本款蒸馏咖啡/咖啡浓缩咖啡双份浓缩咖啡伦哥咖啡玛奇朵咖啡康宝蓝咖啡克烈特咖啡美式咖啡拿铁咖啡焦糖拿铁咖啡卡布奇诺花式卡布奇诺……冰咖啡果汁冰淇淋&冰砂第3部分Index　挑选适合你的饮料

编辑推荐

　　《名品咖啡77款》是咖啡知识与制作技术汇编　完整展现数十种经典的蒸馏咖啡款式　咖啡爱好者入门与精进的百科全书　咖啡从业人员及咖啡企业的必备制作指南。