法国糕点基础篇2

出版时间：2001/09/01  出版社：大境文化事業有限公司  作者：作者 / 法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu  
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内容概要

內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道
你曾將遙不可及的法國糕點視為一生朝聖的夢想？
你相信在家也可以吃到精緻又華麗的法國糕點？
世界首屈一指的法國藍帶廚藝學院教您在家也能享受世界級美食！
在家也能製作藝術無價的法國糕點
法國糕點很難嗎？對一般人而言她真的那麼遙不可及？每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食，總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已，以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事，現在您不但可吃到，更可在家輕鬆製作！ 挑戰美食藝術的最高境界！
本書網羅了許多《法國糕點基礎篇Ⅰ》尚未收錄的法國點心，如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心－－家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等，特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點，它需要更純熟的製作技巧，歡迎您來挑戰看看！