100道手工甜點禮物

出版社：出版菊  作者：朱秋樺，王芳里 著  
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内容概要

　　親手做糖果，經濟實惠更具心意！　　面對如此物價高漲的社會，自己動手DIY已成為全民運動之一，在繁忙的生活中，利用週末假日與家人一同挽起袖子，親手做出健康又甜蜜的糖果餅乾，是一件多麼令人愉快的回憶。每到年節時，大家總是要求能學些送禮的糕點課程---既又要「經濟」更要「實惠」的體面「伴手禮」，這本「手工甜點禮物100道」就是最好的選擇！　　內容特別收錄了普遍受到大家喜愛與讚許的牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾…等，編寫出正確又簡單的配方，讓所有讀者們在不失敗的情況下，以最小的成本送出最有誠意的好禮！基本技巧→清楚配方→400張詳細步驟圖＝零失敗＜煮糖技巧、融化巧克力、糖油拌合法、中式酥皮…等＞各種製作法，保證成功零失敗的重點訣竅及詳細圖片解說！＜融你口更融化你心的巧克力糖＞棒棒糖、乳加巧克力、生巧克力、薄荷夾心…7種＜年節喜慶少不了，最佳伴手贈禮的硬糖∕軟糖＞牛軋糖、太妃糖、核桃糕、酥糖、QQ糖…32種＜最小成本超有誠意，手工餅乾∕小西點＞杏仁瓦片、酥餅、塔、千層酥、薄片餅乾…53種＜道地台灣名產點心也能親手表心意＞鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…8種經由本書由淺入深的帶領，相信能使您對糖果、餅乾能有更深一層的認識，並能在家中零失敗的享受自己動手做的成就感與樂趣！手工甜點禮物100道：最想學會的牛軋糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾，400張詳細圖解零失敗！

书籍目录

作者序---親手做糖果，經濟實惠更具心意！6本書用法與計量　7＜融你口更融化你心的7種巧克力糖＞　8乾果巧克力　9七彩巧克力球　9薄荷夾心巧克力　10巧克力棒棒糖　12生地巧克力　14乳加巧克力　15巧克力棉花糖　15＜年節喜慶少不了，最佳伴手贈禮的32種硬糖∕軟糖＞　16南瓜子酥糖　18核桃酥糖　20杏仁酥糖　20花生酥糖　21芝麻酥糖　21金心梅糖　22情人糖　23咖啡糖　24黑糖　24水果糖　25薄荷糖　25牛奶糖　26焦糖牛奶糖　26冰糖葫蘆　27棉花糖　28巧克力牛奶糖　30太妃糖　30聖誕軟糖　33草莓QQ糖　34巧克力QQ糖　34原味QQ糖　34原味牛軋糖　37巧克力牛軋糖　37蔓越莓牛軋糖　38抹茶牛軋糖　40椰子牛軋糖　40咖啡牛軋糖　41紅茶牛軋糖　41健康養生牛軋糖　42杏仁牛軋糖　42什錦養生糖　43南棗核桃糖　44＜最小成本超有誠意，手工餅乾∕小西點53種＞　46五穀雜糧餅　47海苔葵瓜酥　47杏仁果小餅乾　48咖啡核桃小餅乾　48燕麥餅乾　50燕麥葡萄餅乾　50松子紅糖燕麥餅乾　50核桃小餅乾　52可可方塊小餅乾　52松子小餅乾　54大理石餅乾　54巧克力杏仁角小餅乾　56抹茶餅乾　56法式杏仁瓦片　58松子瓦片　58南瓜子薄片　58杏仁千層酥　60楓糖巧克力片　60菊花餅乾　61義式烘片　61杏仁瓦片　62葵瓜子薄片　62巧克力豆餅乾　64果醬奶酥餅　64核桃派　65綠茶餅乾　66開心果餅乾　66芝麻薄片　67巧克力薄片　67抹茶薄片　68海苔薄片　68蛋糕小點　70椰子塔　70蛋塔　71薰衣草花茶餅　72玫瑰餅乾　72檸檬椰子小餅　73拿破崙派　74椰子蛋白甜餅　76咖啡西餅　77紅茶餅乾　77檸檬西餅　78肉桂蘋果餅乾　78西姆利　79摩卡義大利脆餅　80豆沙vs抹茶小餅　80蔓越莓餅乾　82楓糖杏仁餅乾　82楓糖核桃奶油球　83杏仁小圓餅　83雞汁鹹味餅乾　84乳酪鹹味餅乾　84米老鼠vs Hello Kitty vs娃娃餅　86 ＜8種道地台灣名產點心也能親手表心意＞　88鳳梨酥　89水果酥　89彩頭酥　90綠豆椪　92咖啡麻糬蛋黃酥vs豆沙蛋黃酥　92老公餅vs老婆餅　93咖哩酥　93太陽餅　94