活力綠蔬菜(下)

出版时间:2007  出版社:遠流出版事業股份有限公司  作者:館野鏡子  译者:許明煌  

内容概要

用綠色蔬菜,讓身體變漂亮!
包含四季豆、甜豌豆與青豆等各種豆類,以及青椒、蘆筍、綠花椰菜、高麗菜、萵苣、芹菜等,集合了常見的綠色蔬菜。每種食材皆介紹最好吃的季節、營養功效,及挑選、保存與使用方法等,全書共提供47道美味和風料理食譜。
〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜(全六冊)
在新鮮蔬果的「顏色」中,其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬果富含著對身體有幫助的各種機能,這組小套書試著以蔬果的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜,卻又煩惱不知該做什麼料理時,〈和風五色廚房〉蔬果檢索食譜,就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。

作者简介

館野鏡子
1970年生,三歲開始學習鋼琴,畢業於桐朋大學鋼琴科。曾擔任NHK「今天的料理」節目工作人員長達十年時間,之後獨立工作,為多家雜誌及電視節目介紹創作料理。以家庭簡單料理及點心為中心,不斷研究推出各式創意食譜。鋼琴練習是她的日常功課,最近更忙著與家人舉辦音樂會,過著「吃、彈、聽」的快樂日子。著作有〈和風五色廚房 蔬菜檢索食譜〉系列,包括《青春白蔬菜》、《活力綠蔬菜》(上)(下)、《美顏紅蔬菜》、《幸福黑蔬菜》、《元氣黃蔬菜》(中文版由遠流出版),及《快樂時光》(主婦與生活社)、《NHK花園健康食譜》(Asukomu出版)等。

图书封面

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