享瘦輕盈美味

出版社：博誌文化股份有限公司  作者：Studio Mew 著  页数：208  

内容概要

　　節食方法千百種，您用對方法了嗎？勉強又不合理的節食方式，最終只會造成「瘦不下來」與「忽胖忽瘦」的結果。唯有從日常生活中落實正確飲食的減肥方式，才能吃得滿足，並維持健康苗條的好身材！　　書中食譜皆由飯店主廚精心設計，種類包含沙拉、湯、飯、各種風味料理以及小零食，兼顧營養美味與卡路里管理。教您了解各種食材的效用與特性，海帶為何有助於減肥、鮭魚的功用、蛤蜊的保肝功效、地中海式健康飲食、豆渣的功能…等。　　另外，也特別針對料理新手，分別條列書中食譜的準備階段與製作過程，材料的標示基準也統一使用一杯、兩杯、大匙、小匙等明確的度量單位來代替公克、公升，讓新手更容易上手實作。　　減肥不必再挨餓，跟著一起動手做，不僅可以一邊享用美食，一邊減肥，更可習得一手好廚藝。

作者简介

　　STUDIO MEW　　在2006年設立之後，開發了帶給人們健康歡笑的角色「減肥小豬三姊妹」，在雜誌和網頁上透過減肥小豬三姊妹，定期連載養生食譜而大受歡迎，於是在京畿數位內容振興員的製作支援之下，出版了《享瘦輕盈美味－簡單又健康的創意手作料理》。為提高減肥食譜的專業性，秉持著就算只有一點點，也想要多加入一些實用的情報，因此得到了眾多飯店專業主廚的料理協助。滿載了溫暖的內容和不停的努力，創造出能夠隨側在大家身旁的感性內容，這是STUDIO MEW的小小願望。往後我們跟您約定，會和「瘦瘦、肉肉、甩甩」一起透過動畫、減肥體操、食譜等多樣的內容，持續帶給您更多歡愉的笑容。

书籍目录

Part 1 減肥食譜 所謂的節食食譜是？ 美味的節食 瞭解便利的測量基準 減肥食材處理 養生故事 橄欖油的故事 不會變胖的冰箱整理法 減肥工具介紹 飯店主廚的減肥料理專欄 Part 2 讓身體變輕盈的沙拉 綠色馬鈴薯沙拉／柑橘烤雞沙拉／鮭魚蘆筍捲沙拉／豆腐海帶沙拉／ 涼拌米粉沙拉／海鮮總匯沙拉／蟹肉小黃瓜捲沙拉／蓮藕山藥沙拉／ 橡實凍沙拉／蒜味橄欖生菜沙拉／瑪格麗特沙拉／茄子沙拉／ 烤香菇總匯沙拉／煎鮪魚沙拉／蔓越莓瑞可達起司沙拉／水果花園沙拉 Part 3 消除贅肉的一餐，飯和湯的料理 牛肉豆芽菜拌飯／海鮮湯／蕎麥麵疙瘩／黑豆松子粥／ 雜糧飯南瓜葉捲.／南瓜生薑湯／蛤蜊米粉湯／梅子飯糰／ 鮮蝦昆布壽司／減肥海苔手捲.／青江菜香菇豆腐湯／菠菜味噌燉飯／ 泡菜壽司／小麥蔬菜粥／義式米飯塔／人蔘香菇濃湯／綠色燉飯 Part 4 想念特別食物時的風味料理 香菇豆腐糖醋肉／奶醬香菇甜椒船／花枝泡菜捲／香料風味烤豬排／ 烤鮮蝦／照燒水煮鮑魚／黑芝麻豆腐奶油義大利麵.／酒醬生菜包肉／ 蔬菜春捲／烤雞胸排／干貝蔬菜串／歐式烤蔬菜／蛤蜊味噌拉麵／ 泡菜橡實凍／豆腐高麗菜捲／泡菜蒟蒻湯麵／蝦肉丸子／蔬菜披薩／ 水波蛋義大利冷麵／蔬菜漢堡／地中海式烤鯛魚／蛋包黑麥三明治／ 糯米麵衣烤豬排 Part 5 嘴饞時，讓你不必擔心變胖的零食和飲料 綜合榖物糕／石花糯米糕／五穀水果優格／橘子果凍和蘋果果凍／ 紅醋果凍和奇異果果凍／綜合薄片／柿子布丁和酒釀／ 沒有奶油的香蕉瑪芬蛋糕／豆渣餅乾／堅果柿子捲／ 大蒜生薑茶和橘皮茶／黑米可麗餅蛋糕