日本咖啡名店優質烘焙技術

出版社：東販  作者：旭屋出版 編著  译者：薛智恒  
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内容概要

本書最大的優勢就是刊載了採訪店家的烘焙資料，很有參考價值。
很難得的咖啡烘焙書籍。

书籍目录

1 處理[精緻咖啡]的烘焙程序
2 人氣店家的烘焙技術與想法
3 超小烘焙機的烘焙技巧
4 [優質咖啡]的常識
5 談談烘焙機的設置于排氣
6 咖啡烘焙機的購入指南
7 附錄