這樣吃.戰勝糖尿病

出版社：西北  作者：徐丹，徐英群 著  

内容概要

　　小心糖尿病找上你！　　近年來，糖尿病一直都是十大死因之一居高不下，《這樣吃，戰勝糖尿病》除了介紹糖尿病外，還收錄許多糖尿病食療的問與答、飲食技巧、營養攻略及健康食譜，只要能做好飲食控制，瞭解食療原理和控制血糖的方法，就能有效改善糖尿病症狀。

作者简介

　　徐丹，女，37歲，醫學學士，內分泌代謝專業副主任醫師。擅長糖尿病、甲狀腺疾病、腎上腺疾病、垂體疾病等的診治，從事內分泌臨床工作十餘年，累積了豐富的臨床經驗。　　徐英群，從事糖尿病專科護理工作十多年，在糖尿病的健康教育及多種治療護理方面有豐富的臨床經驗。

书籍目录

第一章 認識糖尿病的5個關鍵字關鍵字一：糖尿病1. 糖尿病的幾種類型2. 糖尿病是如何生成的3. 糖尿病對人體健康的危害4. 哪些人易罹罹患糖尿病5. 糖尿病的主要症狀6. 糖尿病「無症狀」時的自我檢視7. 糖尿病如何治療關鍵字二：血糖1. 什麼是血糖2. 血糖的來源和未來發展3. 血糖是判斷糖尿病的基礎4. 血糖的控制標準5. 生活中如何更好地控制血糖關鍵字三：胰島素1. 胰島素有何生理作用2. 胰島素缺乏導致糖尿病3. 胰島素缺乏的種類4. 注射胰島素控制血糖5. 胰島素泵可穩定血糖關鍵字四：檢測1. 糖尿病的診斷標準2. 血糖值檢測法3. 如何使用血糖儀4. 其他的檢測方法關鍵字五：併發症1. 糖尿病併發症的十大警訊2. 引發糖尿病併發症的原因有哪些3. 常見的糖尿病併發症有哪五大類4. 延緩併發症的五大招數第二章 防治糖尿病的兩大營養攻略攻略一：合理攝取三大營養成分，保持營養均衡1. 脂肪2. 蛋白質3. 糖分攻略二：瞭解能有效降低血糖的十三種微量元素1. 鈣2. 鉻3. 鎂4. 硒5. 鋅6. 維生素B17. 維生素B28. 維生素B69. 維生素A10. 維生素C11. 維生素E12. 次亞麻油酸13. 錳第三章 戰勝糖尿病的六大飲食技巧技巧一：瞭解飲食療法對糖尿罹患者的重要性及目標技巧二：遵循一日三餐的六個進食原則技巧三：瞭解常見的食物熱量技巧四：瞭解食物的交換法技巧五：六個步驟，設計出真正有利於你的健康飲食技巧六：掌握外食訣竅第四章 糖尿病食療的二十個問題1：糖尿病罹患者宜吃和不宜吃的食物有哪些？2：糖尿病罹患者的飲食可以隨意使用代糖3：糖尿病罹患者應該怎麼吃水果？4：糖尿病罹患者不吃主食可以嗎？5：糖尿病罹患者能喝酒嗎？6：糖尿病罹患者要限制飲水嗎？7：糖尿病罹患者可以常喝牛奶嗎？8：可以用蜂蜜代替食用糖嗎？9：糖尿病罹患者可以用節食、斷食法減肥嗎？10：糖尿病罹患者不能吃糖嗎？11：飯吃得越少，血糖就能控制得越好嗎？12：甜的不能多吃，鹹的應該沒限制吧？13：糖尿病罹患者能多吃瓜子、花生嗎？14：糖尿病罹患者可以不控制副食的攝取嗎？15：烹調方式對糖尿病罹患者有什麼影響？16：每天只吃粗糧不吃細糧，對糖尿病罹患者有利嗎？17：吃多了食物，只要加大口服降血糖藥的劑量就沒事了嗎？18：妊娠糖尿病罹患者注射胰島素治療後，還需要控制飲食嗎？19：糖尿病罹患者不能碰點心、飲料嗎？20：糖尿病罹患者進食時為什麼要細嚼慢嚥？第五章 可降血糖的六十種食材可降血糖的蔬菜1. 苦瓜2. 南瓜3. 洋蔥4. 黃瓜5. 萵筍6. 青椒7. 菠菜8. 番茄9. 芹菜10. 茄子11. 番薯12. 蒟蒻13. 絲瓜14. 大白菜15. 空心菜16. 芥菜17. 冬瓜18. 蘿蔔19. 花椰菜20. 竹筍21. 圓白菜22. 黃豆芽23. 蘆筍24. 南瓜子可降血糖的飲品、蛋類1. 豆漿2. 牛奶3. 雞蛋可降血糖的菇菌類、中藥1. 白木耳2. 黑木耳3. 香菇4. 山藥5. 枸杞子6. 黃□7. 蓮子8. 玉竹可降血糖的調味料1. 生薑2. 大蒜可降血糖的肉類1. 兔肉2. 雞肉3. 牛肉可降血糖的穀類1. 燕麥2. 紫糯米3. 玉米4. 紅豆5. 綠豆6. 黑豆7. 蕎麥可降血糖的水產類1. 蝍魚2. 蝦3. 海帶4. 紫菜5. 鱔魚可降血糖的水果1. 奇異果2. 蘋果3. 西瓜4. 櫻桃5. 草莓6. 荔枝7. 柚子8. 山楂第六章 為糖尿病罹患者的八十道美味菜餚降血糖調理菜1. 洋蔥炒蘆筍2. 茄子煨紅豆3. 玉米筍炒山淮4. 冬瓜雙豆5. 佛門四寶蔬6. 大白菜7. 植物四寶8. 涼拌苦瓜9. 青椒炒黃瓜10. 雙冬菜心11. 胡蘿蔔膾木耳12. 腐竹銀芽黑木耳13. 蘿蔔泥拌豆腐14. 梨子肉丁15. 春筍枸杞肉絲16. 香菇瘦肉釀苦瓜17. 番茄肉片18. 蘆筍炒牛肉19. 萵筍牛肉絲20. 蔥爆兔肉21. 玉米炒蛋22. 蔥油鯽魚23. 鯽魚燉青江菜24. 草菇蝦米豆腐25. 蝦米冬瓜26. 蝦仁豆漿27. 蟹肉扒雙蔬降血糖調理湯1. 蔬菜蛋花湯2. 淮山綠豆湯3. 銀白芽絲湯4. 冬瓜桂筍素肉湯5. 豆腐鮮湯6. 什錦蔬菜湯7. 黑豆排骨湯8. 海帶蛤蜊排骨湯9. 香菇冬筍湯10. 木瓜排骨湯11. 黃□豆芽牛肉湯12. 巴戟黑豆雞湯13. 冬瓜薏仁煲老鴨14. 當歸枸杞魚頭湯15. 冬瓜魚片湯16. 薑絲鱸魚湯17. 蘆薈蛤蜊湯18. 南瓜蝦皮湯降血糖調理粥1. 奇異果西米露2. 牛奶蔬菜粥3. 紅豆燕麥粥4. 雙蓮粥5. 燕麥枸杞粥6. 豌豆豆腐粥7. 枸杞魚片湯8. 海鮮粥9. 淮山瘦肉粥10. 滑蛋牛肉粥降血糖主食1. 素涼麵2. 蝦米蔥油拌麵3. 咖哩雜菜拉麵4. 青蔬油豆腐湯麵5. 菠菜牛肉麵線6. 八寶冬粉7. 魚肉水餃8. 菠菜水餃9. 冬菜雞蛋水餃10. 魚肉大蔥餃11. 雞肉芹菜餃12. 蕎麥蒸餃13. 翠玉蒸餃14. 野菇鮮餃15. 雲南小瓜餃16. 雞蛋餛飩17. 蝦米餛飩18. 菜肉餛飩19. 菠汁饅頭20. 香菇菜包21. 鮮蝦菜肉包22. 白菜包23. 韭菜肉包24. 菠菜卷第七章 十二類糖尿病罹患者的對症食譜1. 糖尿病性冠心病罹患者食譜2. 糖尿病性高血壓罹患者食譜3. 糖尿病性腎病罹患者食譜4. 糖尿病孕婦的保健食譜5. 糖尿病性高脂血症罹患者居家調養食譜6. 糖尿病性脂肪肝罹患者居家調養食譜7. 糖尿病併發骨質疏鬆症罹患者居家調養食譜8. 糖尿病併發肺結核罹患者居家調養食譜9. 糖尿病併發支氣管炎罹患者居家調養食譜10. 糖尿病併發便秘罹患者居家調養食譜11. 糖尿病併發尿路感染罹患者居家調養食譜12. 糖尿病併發膽囊炎、膽石症罹患者居家調養食譜第八章 防治糖尿病的三大居家保養居家保養一：心理調節瞭解心理治療的概念糖尿病罹患者易出現的心理障礙運用心理療法戰勝糖尿病警惕憂鬱症勇敢面對，樹立信心居家保養二：控制你的生活狀況每天保持規律的生活睡眠應充足定期檢查經常自行檢查適當出外旅行、參加聚會居家保養三：運動治療運動為糖尿病罹患者帶來哪些好處？運動療法的適應症與禁忌運動處方的制定