雞尾酒杯飾與果雕入門

出版社：三藝文化事業有限公司  作者：曹輝雄 著  

内容概要

　所謂「果雕」即是藉由想像空間，使用刀具將水果以最美的方式表現出來。而「杯飾」則是將水果或其他可食或不可食之材料或物品，將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現，並吸引人去喝它。精雕細琢浪漫後的美感，「甜心」、「玫瑰」、「龍騰海躍」都變得賞心悅目，令人味口大開，期待您的品嚐喔。細分果雕杯飾實有以下幾種功用：一、杯飾功能→1提高產品價值。2增加美感或香氣。3增加點飲品的機率。二、製作杯飾要點→1重視衛生與安全。2新鮮食材。3用可食用之食材。4使用不可食用材料。5顏色搭配。6整體協調。7裝飾與調酒之材料搭配。8裝飾物與酒名的搭配。