逆轉時光變身書

出版社：大都會文化事業有限公司  作者：提姆．比恩（Tim Bean)，安．藍恩(Anne Lain  页数：176  

前言

　　前言　　美國喜劇演員喬治．伯恩斯(George Burns)說過：「當你發現彎腰綁鞋帶是件吃重的工作時，老化已經不知不覺找上你囉！」但是我們要告訴你：「健康長壽有祕訣，對抗老化要趁早。」沒人知道老化的真正原因，但是我們都知道有些東西會加速老化的時鐘。因此，每個人都應該學習本書傳授的養生知識與訣竅，逆轉肌齡，回復輕盈健康。　　人的身體只有一個，而且一輩子跟著你，當然值得仔細瞭解其運作機制以及照顧身體的正確方式。因為「太忙」而沒時間照顧你最寶貴的資產──這聽起來實在不合邏輯。根據我們多年研究，以及和上千位客戶互動的經驗，我們發現任何人都不可能莫名其妙突然返老還童或變得老態龍鍾。每個人的生理年齡都掌握在自己手裡。老化過程絕不是個斜率固定的陡坡，每個人下滑的速度都一模一樣。你我都可以改變自己的生理年齡，永遠不嫌晚！　　人體自我復癒的功能非常驚人。多年來，我們觀察紀錄了數千名10~100歲的人運動、飲食及生活習慣後，發現不論原來的飲食習慣有多糟，或新陳代謝有多慢，全都不重要。總結所有的個案，任何人都可以成功的逆轉肌齡，活得更久、更好、更年輕！　　本書除了提供正確實用的知識與資訊外，也將是你搶救青春大作戰的堅實後盾，幫助你邁向「永保青春活力」的康莊大道。保證讓你更長壽、更快活。　　Tim Bean & Anne Laing　　　　　　　　　　　　　　　　

内容概要

　　啟動年輕開關，打造完美肌齡　　只要有心，年輕20歲絕對不困難！全方位改善身心的健康狀態，才是逆轉老化的王道！　　身體的真實健康狀態是由生理年齡決定的，如果你的生理年齡遠大於實際年齡，那麼請小心，你的身體正在拉警報！而你也正在以失控的速度衝向「老化」的懷抱中！　　逆轉老化、重拾青春活力與健康身心永遠不嫌晚，年輕20歲更是有可能的事，只要切實遵守本書的建議，8週後將可以脫離未老先衰的行列，重新擁有充滿活力的年輕光彩！　　時光倒流─8週內年輕20歲的神奇魔力

作者简介

　　為英國家喻戶曉的窈窕推手，是開創健康人生與雕塑完美曲線的專家，曾幫助無數客戶重拾美麗與自信，包括許多娛樂圈名流及著名企業人士。他們研發出的獨門飲食絕技與運動處方廣受歡迎，包括歐美各國及英國全國性報紙、電視台、廣播節目均爭相報導。　　本書集結兩位作者多年來有關抗老化、增強體適能、減重與肌膚保養等方面的豐富知識，甫一出版便受到空前歡迎！

书籍目录

前言SOS！身體開始拉警報！年輕，從頭開始/ 踏出恢復苗條身材的第一步/ 健康狀態大剖析/ 揭開完美體適能的面紗/ 強健體魄是保持年輕的首要條件/ 正確的站立姿勢測試真實年齡13項健康指數測試：1. 肌膚彈性 2. 平衡感 3. 視力 4. 反應速度 5. 體力　6. 身體彈性 7. 記憶力 8. 血壓 9. 平常的心跳頻率 10. 運動狀態的心跳頻率 11. 肺活量 12. 腰圍 13. 體脂肪8週年輕20歲的逆轉時光密集計畫開始前的重要叮嚀/1~8週密集計畫/恭喜你完成任務打造完美肌齡皮膚是你的保護衣/保養基本常識/照顧淋巴系統窈窕活力飲食法決定人生的飲食/天然食物與均衡營養素/營養比重配置圓餅圖/食物的選擇與準備/低卡健康食譜/正確選擇保健食品抗老化運動處方開始前的叮嚀/ 有氧運動/ 視力與記憶力訓練/ 抗老活力運動處方/ 如何實踐本書推薦的運動處方/ 運動器材與道具/ 健身運動循環/ 重量訓練循環/ 局部塑身循環/ 放鬆與伸展

章节摘录

　　年齡不過是表面數字　　老化涵蓋的範圍很廣，可以說是影響細胞、荷爾蒙和體內器官各種因素的集合。同時，它也代表健康、營養、智力、社交及情緒與存在意義的變化過程。　　每個人都有實際年齡，代表自從出生的那天起已經過了多少個年頭。然而，告訴你身體真實的健康狀態的不是實際年齡，而是生理年齡。也就是說，實際年齡告訴我們已經活了多久，生理年齡則告訴我們還剩下多少日子可活。　　吃進太多沒營養的垃圾食物、攝取太少富含營養素的食物以及缺乏運動都會加速老化的進程。此外，放棄從事有意義的活動、不願接受挑戰與冒險，也是提早為自己披上「LKK」外衣的徵兆。　　逆轉老化、重拾青春活力與健康身心永遠不嫌晚，但是你必須付出相對的努力以及抱定持之以恆的決心。我們可以保證，你的回報絕對大於付出。年輕20歲聽起來似乎不可思議，但是只要你徹底執行本書的計畫，我們保證讓你再現年輕生命光彩。　　第28-41頁的測試能幫助你計算出真實生理年齡。你可能會發現，某些領域的生理年齡大於其他領域或是超過實際年齡，但是記住，你將會在短短8週內年輕20歲。假設你現在32歲，但是本書大部分的測試顯示你的生理年齡是接近45歲。接下來，只要你切實遵守本書的建議，8週後你將會逆轉生理年齡，從45歲未老先衰的超級熟女變成25歲的青春陽光美少女。　　大誤解一次看明白　　我是「太忙人」（或「大懶豬」），沒空（沒力氣）自己煮飯　　正解：我們的客戶都是執行「10分鐘懶人烹調原則」，也就是說，一餐的烹飪時間絕對不超過10分鐘。去餐廳外帶食物的等待時間也不只10分鐘，而去餐廳用餐的等待時間絕對超過半小時。因此，別再說你沒有10分鐘可以煮飯。　　有什麼好擔心的，反正現在人均壽命不是一直延長嗎？　　正解：沒錯，人類的壽命確實是延長了，但是這不表示我們活得更健康。壞消息是，由於我們這一代出現一大堆文明病，例如心臟病、癌症、糖尿病和肥胖症等，下一代繼承了我們的不良因子，健康狀況只會每況愈下。逆轉老化的真正意義是全方位改善身心的健康狀態，而不是透過藥物強化身體機能或延緩疾病惡化。　　我沒空運動或實行那些專家說的均衡飲食計畫　　正解：你有時間接送小孩嗎？有時間去銀行或便利商店繳帳單或和朋友出去吃飯嗎？俗話說：如果你現在沒有時間照顧自己的健康，將來保證你有時間照顧自己的疾病。不要認為把時間花在照顧自己的身體是一項討厭的雜事或負面投資。事實上，你應該把運動當作每天的例行公事，就像你每天都要吃飯、刷牙或洗澡一樣。　　我情緒一來就很容易暴飲暴食或是吃一些「撫慰人心」的食物　　正解：「撫慰人心」的食物是為了讓你越吃越想吃所設計出來的垃圾。這些食物雖然可以滿足口腹之慾，但是無法提供任何營養素，滿足新陳代謝的需求。進食時，人體會產生化學物質，透過酵素分解食物，進而修復或維持器官和大腦的正常運作。如果身體接收不到必備的營養素，身心靈很快就會感到疲累，但此時從垃圾食物攝取的熱量已經進入身體中的肥胖細胞，體內循環運作逐漸緩慢。減重的關鍵不在意志力，而是建立正確的觀念、吸收知識和充足的準備。　　我覺得運動好無聊　　正解：生命中本來就有很多無聊的事，像是刷牙、通勤、接送小孩上下學。但別忘了，結果決定一切，所以你得想辦法為看似無聊的鳥事添加樂趣。已故的美國總統湯瑪斯．傑佛遜曾說過：「沒有什麼能阻擋態度積極正確的人達成目標。相反的，態度有問題的人連神仙也沒輒。」　　肥胖不是我的錯，都是肥胖基因在作怪　　正解：基因對體重的影響是微乎其微。老實告訴你，在過去漫長的10,000年中，人類的基因幾乎沒有任何變化。事實是，胖瘦完全由你決定，完全取決於你的飲食和運動習慣。　　我有做有氧運動和慢跑，難道這樣還不夠？　　正解：有氧運動確實能強化心血管功能，但是不能讓身體更強壯，也不能提高新陳代謝率。我們看過很多馬拉松選手都有粗壯結實的小腿，但是上半身和手臂卻不成比例地軟趴趴，亟待加強。　　可是舉重會讓我看起來像肌肉發達的健美選手　　正解：我們所有常出現在鎂光燈下的名流客戶都有舉重的習慣，他們的肌肉因此增加了約20%──足以使新陳代謝和體態獲得明顯改善。但是他們沒有變成肌肉發達的健美選手，體型變得精瘦而勻稱。他們減掉的是專門打擊自信和破壞形象的多餘脂肪。相信我們，一個人對運動及飲食的重視程度會忠實地反映在他的健康和體態上。　　人家懶得跟豬一樣，真的提不起勁來實行你那些計畫啦！　　正解：對任何事都無精打采可能是體重過重、缺乏維他命和礦物質及健康亮紅燈的症狀之一。你應該遵照本書的建議，立即展開健康飲食與適度運動的新生活。很快地，你將再次體驗健康滿點、活力充沛的優質人生。　　測試真實年齡　　對抗老化、保持健康要趁早，但是我們無法控制一無所知的事物。因此，在採取行動前，必須先評估目前的健康和體適能狀態。以下是一些健康指數測試，讓你清楚了解身體的老化現象有多嚴重，以及目前身體和健康受損的狀態。此外，回到正軌後，這些測試可持續作為維持健康的衡量指標。　　13項健康指數測試　　如果你對自己目前的健康和體適能狀態有疑慮的話，表示該是時候進行以下的測驗。不要害怕面對你即將發現殘酷的事實。畢竟，都已經到了這個時候，你再對自己溫柔就是對自己的身體殘忍。　　但是我們要提醒你，如果你最近感到身體不對勁，可能不是單純的老化，而是因為你生病了。所以在開始執行任何減重/運動計畫之前，一定要先徵詢醫生的意見。　　分數的意義　　每項測試都有一套評分標準，讓你找出自己真實的生理年齡，並做為接下來8週密集改造計畫的比對基準。本書所設計的評分標準是參考健康風險因素、主要國家政府及大多數健康組織所建議的健康衡量標準而定。　　測試項目頁數目前狀況8週後的成果　　1. 肌膚彈性29年齡：　　2. 平衡感30年齡：　　3. 視力31年齡：　　4. 反應速度32年齡：　　5. 體力33年齡：　　6. 身體彈性34年齡：　　7. 記憶力35年齡：　　8. 血壓36年齡：　　9. 平常的心跳頻率36年齡：　　10. 運動中的心跳頻率37年齡：　　1~10項的平均年齡：　　11. 肺活量38預期壽命：　　12. 腰圍39預期壽命：　　13. 體脂肪40預期壽命：　　11~13項的平均年齡：　　體內的水份40-41請見第40-41頁的表格　　體型變化41請見第41頁的表格　　計算生理年齡　　完成所有測試後，你會對自己的老化情況有較全面的了解。但是不能只看平均數字—如果你其中一項測試的得分特別低，這代表你可能有某方面的問題。以下的測試分成兩部分，第一部分先評估身體狀況、各方面能力，並幫你打個分數；第二部分的測試則透過風險因素評估，找出預期壽命。不過，若你認真執行本書的密集改造計畫，預期壽命當然會增加。除此之外，你應該隨時確保補充足夠的水份，並監測體型變化。　　開始前的重要叮嚀　　想在8週內成功扭轉老化，請記住並嚴格執行下列事項。　　?徵詢醫師的意見──開始執行任何飲食或運動計畫之前，都應徵詢醫師的專業意見。　　?完成本書前面所介紹的13項健康指數測試，並確實對照附表，計算每一項測試的得分。　　?反覆溫習我們提供的各項建議，幫助你挺過這8週關鍵期。有關飲食和運動的章節，更應多看幾次。　　?規劃未來3天的飲食內容（可以的話，最好事先規劃未來一週的飲食），包括你每餐要吃些什麼。　　?採買接下來3天所需的食物。　　?整理出你的運動小天地，並準備好器材或道具。　　?詳細記錄每日飲食和運動。　　?測量身體各部位的體圍，並多拍幾張「改造前」的照片。　　?嚴格執行「逆轉肌齡密集計畫」　　?8週後再做一次13項健康指數測試並再次測量體圍。　　設定開始日期　　生命就像坐雲霄飛車一樣充滿高低起伏，最重要的就是現在就掌控自己的身體和健康。唯有健康的身體才能幫助你順利渡過未來人生路上的風風雨雨。現在的付出與努力將換來全新的你──更年輕、更有活力、更自信、更健康、更快樂。要對自己有信心。不要再猶豫了，現在就開始！　　做好萬全準備　　首要工作是把所有「加速老化」的食品（詳見第69頁）全丟進垃圾桶，去買一些本書建議的「神奇」食物（詳見第73頁的「超級神奇食物」）。同時，你要開始學做「自己身體的學生」，蒐集健康的最新資訊，瞭解身體運作機制（詳見第48頁）。再來，讀完本書有關運動的說明和處方後，列張運動器材或道具的清單，例如：計步器、啞鈴或健身球（詳見第94-95頁）。立刻去商店購買或上網訂購。　　拍幾張「改造前」的照片　　這也許會令你有些尷尬，但是這是唯一讓你客觀審視身體各部位的方法：哪些部位其實沒有想像的那麼糟，又哪些部位是急需搶救的。現在就穿上比基尼或泳褲，拍下正面、側面和背面的全身照片。我們沒有要你把這些照片給別人看，但是這些照片確實可作為體型變化的最佳證據。一來，這些變化是體重計無法告訴你的。再者，看著照片中的你逐漸展現S曲線，保證是你堅持下去的秘密武器。　　記錄飲食和運動　　隨身攜帶一本小筆記本，詳細記錄你的運動時間和內容。盡量安排每天固定時段運動（最好是早上）。　　剛開始的幾天，詳細記錄你吃下的每一樣東西（別忘了調味料也要記錄）、份量和進食時間，寫得越詳細越好。心理學家發現，人們常低估進食量，高估運動量。因此，每吃一樣東西，就要立刻掏出筆記本記下來。每天晚上才開始記錄熱量，才發現根本搞不清楚今天吃了多少東西。一天結束後，總結今天所做的運動，包括運動項目與時間長度，並抄下計步器的數字。　　這本日記可直指你的問題核心，例如：太晚進食、白天吃太少或是偷懶（故意忘記要運動）。找出問題癥結後，才可以對症下藥、各個擊破！