工业技术 > 研究生/本科/专科教材

出版社:哈尔滨工程大学出版社
出版日期:2011-7
作者:杨铁军，靳国永，刘志刚　编著
页数138
字数:212000
船舶动力装置振动的主动控制,《国防特色教材•船舶与海洋工程:船舶动力装置振动的主动控制》从振动主动控制的方法、控制策略和主动执行机构三个方面介绍船舶动力装置振动主动控制技术，着重介绍自适应算法在振动主动控制技术中的应用，最后介绍,

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出版社:哈尔滨工程大学出版社
出版日期:2011-8
作者:李静娟
页数218
字数:342000
道路材料,《道路材料》以最新的公路工程技术规范、标准、规程为依据，介绍了公路和桥梁工程常用材料的化学组成、结构构造、技术性能、性能测试及合理使用等基本知识、基本理论和基本技能。内容包括水泥混凝土、建筑砂浆、无机,

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出版社:哈尔滨工程大学出版社
出版日期:2011-8
作者:谢建武
页数123
字数:190000
道路材料实训,《道路材料实训》以最新的公路工程技术规范、标准、规程为依据，配合《道路材料》教材，注重实用性和针对性。本书介绍了公路和桥梁工程常用的技术性质和选用方法的实验操作方法，内容包括砂石材料、石灰和水泥、水泥,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-6
作者:张兰威　主编
页数362
字数:631000
发酵食品工艺学,《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•高校教材:发酵食品工艺学》内容由食品发酵共性技术，传统发酵食品和现代发酵工业产品基础理论、基本技术组成，分为九章。涵盖酒精、酿造酒、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品,

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出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2011-8
作者:杨军
页数206
字数:250000
大学生安全知识读本，ISBN：9787303130962，作者：杨军 著,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2011-9
作者:贾志宏
页数281
字数:423000
《金属液态成型原理》阐述金属液态成型工艺过程的相关基本原理及规律。除绪论外，全书分为6章：第1章液态金属的结构与性质，主要阐述液态金属的结构特点、液态金属的黏度、表面张力以及遗传性等性质，半固态金属的,

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出版社:中国电力出版社
出版日期:2011-8
作者:李永华
页数283
字数:443000
由李永华编著的《燃烧理论与技术》为普通高等教育“十二五”规划教材，根据高等学校热能工程领域人才培养要求进行编写。 《燃烧理论与技术》是在传统燃烧理论的基础上．结合燃煤电站燃烧技术的实际应用情况,

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出版社:石油工业出版社
出版日期:2011-8
作者:付光杰，牟海维，赵海龙　主编
页数291
字数:476000
电机与拖动,《电机与拖动》主要论述各类电机的基本原理和特性，以及利用电动机作为原动机来拖动生产机械按要求的规律进行运动的基本理论。内容主要包括电机磁路理论基础、电力拖动系统力学、直流电机原理、直流电机拖动、变压器,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-8
作者:杜双奎　等主编
页数313
字数:498000
《高等学校专业教材:食品试验优化设计》主要介绍了工程研究中常用的试验设计与分析方法及其在生物工程、食品工程、化学工程等技术领域中的应用。系统介绍常用试验设计及其统计分析方法的同时，重点介绍了试验优化设,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-6
作者:罗文泊，盛连喜　主编
页数125
字数:195000
《生态监测与评价》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分为七章，内容主要包括生态监测概述、微观生态监测、宏观生态监测、生态监测计划的设计、生态评价基础、生态风险评价、农村环境的生态监测。 《,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2011-8
作者:何平 编
页数369
字数:605000
《21世纪高等学校规划教材•电子信息:电路电子技术实验及设计教程》是电路电子技术实验及设计教材，内容包括实验概论、电路技术（包括信号与系统）实验、模拟电子技术（包括高频、低频）实验、数字电子技术实验、,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-8
作者:杨占平
页数176
字数:165000
YC/T 26-2008《烟用二醋酸纤维素丝束》和YC/T 169-2009《烟用丝束理化性能的测定》实施指南，ISBN：9787506664172，作者：国家烟草质量监督检验中心 等编著,

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2011-8
作者:仇雅莉，张松青 编
页数222
字数:371200
汽车故障诊断技术,《汽车故障诊断技术(第3版)》以汽车故障诊断技术为主线，分别介绍了汽车故障诊断的基本知识、汽油发动机故障诊断技术、柴油机故障诊断技术、汽车底盘的检测与故障的诊断技术、电气系统故障诊断技术、汽车空调系统,

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出版社:水利水电出版社
出版日期:2011-8
作者:周敏 编
页数251
字数:391000
公路施工技术,《公路施工技术》教材是“普通高等教育高职高专土建类‘十二五’规划教材”丛书之一。主要内容包括：路基工程施工前准备工作、一般路基土石方工程施工、路基防护工程施工、路基排水工程施工、特殊路基工程施工、路基,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-8
作者:刘伟民　等主编
页数393
字数:632000
食品工程原理,《食品工程原理》融合了编者多年教学和使用各种食品工程原理、化工原理教材以及食品领域科研的体会，按照一条创新的“三传归一”主线，系统化和简化描述了食品工程各单元操作内容和研究方法体系。读者在学习完第一章,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-6
作者:翟玮玮 编
页数279
字数:367000
食品加工原理,《食品加工原理》以食品加工中应用的单元操作为基础，介绍了食品原料的一般特性，食品质量变化的因素和控制措施，着重论述了食品的干燥热处理、低温处理、浓缩、辐照处理、分离、挤压、化学处理、生物处理等方法，侧,

第八章

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出版社:西南交通大学出版社
出版日期:2011-4
作者:梁龙学
页数304
字数:492000
模拟电子技术,全书共分为10章，主要内容包括绪论、半导体器件基础、晶体三极管及其放大电路、场效应管及其放大电路、功率放大电路、集成运算放大器等。,

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出版社:轻工
出版日期:2011-7
作者:李艳
页数339
字数:601000
发酵工业概论,《发酵工业概论(第二版)》，本书共分八章，内容包括：工业微生物及其培养，发酵机制，发酵工程，发酵产物的提取与精制工程，现代发酵工业，清洁生产与发酵工业废水净化，发酵经济学及其技术经济分析等。,

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出版社:测绘出版社
出版日期:2011-7
作者:高绍伟，刘博文　主编
页数153
字数:245000
《管线探测》为国家示范性高等职业院校高等职业技术教育工程测量技术专业的项目教学教材。《管线探测》以工学结合、任务驱动、情境导人为教学理念，融入物探和测量技术编写而成。主要内容包括地下管线调查和探测、管,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-8
作者:周建新
页数167
字数:274000
周建新主编的《食品微生物学检验》分为上下两篇，上篇主要介绍微 生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括显微镜技术、 制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养 技术和,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-7
作者:孔保华，韩建春　主编
页数324
字数:556000
肉品科学与技术,《肉品科学与技术(第二版)》，本书包括绪论、肉有禽的选购、屠畜禽宰加工等内容。,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2006-8
作者:凌永成，于京诺　主编
页数312
字数:471000
《汽车电子控制技术(第2版)》全面、系统地阐述了汽车电子控制技术在现代汽车上的应用情况.在简要介绍汽车电子控制系统的基本组成和发展趋势之后，《汽车电子控制技术(第2版)》着重论述了发动机、底盘、车身电,

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出版社:中国石化出版社有限公司
出版日期:2011-7
作者:李萍 编
页数199
字数:322000
环境监测,《环境监测(双语教材)(英文)》包括：水和废水监测、空气质量监测、土壤质量监测等内容。以英文的方式全面介绍了环境监测技术、方法与应用。全书共分为八章，第一章介绍了环境监测的目的、类型、方法与参数；第二,

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出版社:中国石化出版社有限公司
出版日期:2011-8
作者:韩长日，刘红，方正东　主编
页数338
字数:546000
《精细化工工艺学》主要介绍了精细化工产品的合成、工艺特点和应用范围，详细论述了表面活性剂、香精香料、日用化学品、胶黏剂、涂料、染料、农药、食品添加剂、合成材料助剂、电子化学品及皮革化学品等精细化工和精,

化学

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出版社:中国铁道出版社
出版日期:2010-4
作者:韩梅 编
页数334
字数:460000
《铁路货运技术(第2版)》（作者韩梅）为北京市高等教育精品教材立项项目。全书分为铁路阔大货物运输、铁路鲜活货物运输、铁路危险货物运输三篇，主要讲述了超限货物运输、铁路货物装载加固及方案设计、鲜活货物运,

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出版社:中国铁道出版社
出版日期:2011-2
作者:肖贵平，朱晓宁　主编
页数433
字数:590000
交通安全工程（第二版），ISBN：9787113125578，作者：肖贵平，朱晓宁 主编,

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2011-7
作者:曲向荣，李辉，吴昊　编著
页数319
字数:504000
《环境工程概论》在介绍环境基本概念和可持续发展战略思想的基础上，系统地阐述了环境工程的基本知识，主要内容有大气污染与控制、水体污染与控制、固体废物污染与控制、噪声污染与控制、其他物理污染及防护、土壤污,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-6
作者:陈克复
页数414
字数:631000
制浆造纸机械与设备,《制浆造纸机械与设备(上)(第三版)》，本书内容：制浆造纸机械与设备的技术特征；制浆造纸机械与设备的类型；我国制浆造纸企业近些年从国外引进的先进设备……,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-6
作者:何晓辉
页数157
字数:260000
印刷质量检测与控制,《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:印刷质量检测与控制》的前几章主要讲解印刷质量检测及控制的基础知识与基本原理，主要包括：印刷质量控制及检测技术的发展概述、印刷品质量评价的内容与方法、客观评价的基,

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2011-6
作者:翁其金 编
页数374
字数:590000
《塑料模塑成型技术(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《塑料模塑成型技术(第2版)》共十章，主要论述注射模塑、压缩模塑、挤出模塑、中空吹塑等塑料模塑工艺过程及工艺条件的确定，分析各类塑,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-6
作者:杜少勋
页数303
字数:445000
皮革制品造型设计,《皮革制品造型设计》，本书内容包括：皮革制品造型设计概论、皮鞋造型设计、运动鞋造型设计等内容。,

服饰

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-6
作者:中国卷烟销售公司，中国烟草标准化研究中心　编
页数212
字数:319000
YC/T 206-2011《卷烟营销网络业务规范》实施指南,《YC/T206-2011 实施指南》内容简介：目前卷烟营销网络由工业企业、商业企业和零售客户共同构成。商业企业经营主体的确立和卷烟流通体制的改革，使许多省级公司已经或正在退出卷烟经营，如何适应流通环,

ss,yc

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-6
作者:谢笔钧
页数561
字数:850000
谢笔钧主编的这本《食品化学(第3版)》系统地论述了食品化学的基本 知识。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质 ，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂 ,

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-6
作者:胡继强 编
页数220
字数:350000
《食品工程技术装备》是依据高职高专食品工程类专业《食品机械与设备课程教学大纲》编写的，着重论述食品工业生产中常用的典型食品工程技术装备的基本结构、性能参数和适用范围，培养学生对食品工业中常用技术装备的,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2011-6
作者:方淑荣　主编
页数288
字数:352000
《环境科学概论》系统阐述了人与环境之间的关系以及环境变化的规律。全书共分10章：绪论，大气环境，水体环境，土壤环境，固体废物与环境，物理环境，生物环境，环境管理，环境科学技术与方法，全球环境变化与可持,

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出版社:中国科学技术出版社
出版日期:2011-5
作者:白雁
页数132
字数:200000
铁道工程实验实习教程,由白雁主编的《铁道工程实验实习教程》系统地介绍了铁道工程实验、 检测、实习、课程设计的主要内容，包括铁路选线课程设计、铁路线路测设 实验、铁路轨道课程设计与实习、铁路轨道实验、路基压实质量检测和铁路 ,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2011-6
作者:李平　等主编
页数57
《化工工程制图习题集》与《化工工程制图》（李平、钱可强、蒋丹主编，清华大学出版社，2011）配套使用，内容包括：制图基本知识与技能、投影基础、立体的投影及表面交线、组合体、机件的常用表达方法、化工设备,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-5
作者:高彦祥 编
页数396
字数:659000
《食品添加剂》内容简介：我国改革开放三十多年来，《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的制定与修订见证了我国食品添加剂行业的迅速发展。随着《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实,

食品,2013,食品添加剂

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-7
作者:刘玉芹 编译
页数208
字数:334000
《硅酸盐陶瓷相图》主要收录了常见硅酸盐组分压力-温度关系相图和以SiO2、TiO2、Al2O3、FeOx、MnO、MgO、CaO、Na2O、K2O和P2O5为端员组分的二元系、三元系和多元系相图。为便,

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出版社:西南交通大学出版社
出版日期:2011-4
作者:马驷　等主编
页数180
字数:289000
铁路行车组织仿真实验教程,铁路行车组织仿真实验教程，ISBN：9787564311643，作者：马驷 等主编,

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出版社:复旦大学出版社
出版日期:2011-5
作者:李亚莉，郝萍　主编
页数261
字数:387000
《二手车鉴定评估》从汽车服务工程需求出发，以二手车鉴定评估师职业岗位的典型工作任务为内容，系统地介绍了二手车鉴定评估的工作流程和所涉及的专业知识与专业技能。 《二手车鉴定评估》主要内容有导学、接受委托,

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出版社:清华大学
出版日期:2011-5
作者:宋新萍
页数281
字数:439000
《汽车制造工艺学》是车辆（汽车）工程及相关专业的一门主干专业教程。《汽车制造工艺学》主要内容包括：汽车制造工艺的基础理论、汽车零件常用加工方法、保证汽车零件质量的基础知识、制定机械加工工艺及装配工艺的,

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出版社:轻工
出版日期:2011-5
作者:陈武勇
页数245
字数:380000
《鞣制化学(第三版)》，本书主要内容包括：配位化合物鞣剂及鞣革性能、鞣液组成与鞣制性能的关系、植物鞣质化学与植物鞣法等。,

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2011-5
作者:李小海
页数290
字数:536000
李小海的《模具设计与制造》以冲压模具和塑料模具设计与制造为主 要内容，以突出工艺分析、典型模具结构设计、典型模具零件制造、典型 模具装配与调试为重点，系统讲述有关模具设计和制造方面的知识。本书 所举的,

好书

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2011-5
作者:鲁植雄　主编
页数299
字数:468000
《汽车电子控制基础》以电子学、控制理论中的基本原理为出发点，综合讲述了汽车电子学方面的基础知识，主要包括汽车电子电路基础、汽车传感器、汽车电子控制单元、汽车执行器、控制理论在汽车上的应用、汽车网络系统,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-3
作者:李慧媛
页数116
字数:200000
《印刷设计》，主要包括：印刷概述、印刷设计的视觉品质与工艺特性、印前图文处理、印刷中的工艺等内容。,

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出版社:水利水电出版社
出版日期:2011-5
作者:黄振平，陈元芳　主编
页数376
字数:560000
《水文统计学》密切结合水文实际，系统地阐述了水文学中常用的概率统计理论和方法，并扼要介绍了近年来水文统计研究新观点、新理论和新方法。 《水文统计学》由概率论、水文数理统计方法、误差理论基础以及水文随机,

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2011-5
作者:姜义成
页数237
字数:397000
《无线电定位原理与应用》，本书主要内容为雷达工作原理及应用，此外还包括无线电定位中的全球卫星定位系统(GPS)、无源定位技术及原理两部分内容。雷达工作原理及应用部分主要包括雷达距离方程；雷达发射机和雷,

army

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-6
作者:王晓红、田文德　主编
页数326
字数:561000
《化工原理(上册)》共十四章，分上、下两册。上册以流体流动原理及应用、流体输送机械、固体颗粒流体力学基础与机械分离、传热原理及应用、蒸发及液体搅拌为重点；下册包括传质与分离过程概论、液体蒸馏、气体吸收,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2011-4
作者:潘向民
页数170
字数:220000
目前，汽车教材中介绍汽车维修操作技能实训方面的不多，而且现有的实训教材都只是提纲式地大概罗列操作顺序，并没有具体的操作和检测方法等规范标准，尤其对各项目的操作步骤、检测方法、技术要求、操作中容易出现的,

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