たった2つ!の生地で作れるパン―発酵は冷蔵庫におまかせ

出版时间：2008-1  出版社：文化出版局  作者：相原 一吉  

内容概要

リッチなブリオッシュ生地と、飽きのこない白パン生地。二つの基本の生地を覚えれば、どんなパン作りも思いのまま。さらに、めんどうな発酵は冷蔵庫で！　家庭でいちばん作りやすい方法です。

作者简介

相原 一吉
1952年、東京生れ。香川栄養専門学校製菓科卒業。洋菓子研究の先駆者、故宮川敏子氏の助手を務め、氏の遺志を継ぎ、家庭ならではのおいしいお菓子作りの研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)