沖縄ぬちぐすい事典―沖縄から伝える健康と長寿

出版时间：2002年11月  出版社：創英社  作者：尚 弘子  

内容概要

本の内容
世界に誇る長寿の食文化。沖縄の食材・料理など１８４項目を徹底解説。
目次
アーサ
アガリクス
あきのわすれぐさ
アジクーター
アシティビチ
アバサー
アマガシ
アロエ
泡盛
アンダ〔ほか〕

作者简介

尚 弘子
放送大学沖縄学習センター所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)