蔬菜生产技术

出版时间：2002-4  出版社：高等教育出版社  作者：焦自高  页数：193  

内容概要

　　《蔬菜生产技术（北方本种植专业）》由全国中等职业教育教材审定委员会审定，根据教育部颁布的中等职业学校蔬菜生产技术教学基本要求编写的，适合北方地区中等职业学校种植专业学生使用。书中既介绍了蔬菜生产所需要的基本知识、播种育苗技术、设施蔬菜生产的设施及栽培技术，又重点介绍了我国北方地区栽培的几大类主要蔬菜的实用技术，在每章后附有复习思考题供学生复习用。在书后还安排了23项实践教学内容，以巩固课堂教学内容，培养学生的动手操作能力。　　《蔬菜生产技术（北方本种植专业）》在体现传统实用技术的同时，注重了新知识、新技术、新成果、新方法的介绍，突出职业技能的培养，突出技术环节，规范了实践教学内容。是中等职业学校种植专业教材，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。

书籍目录

绪论第1章 蔬菜生产基本知识第一节 蔬菜种类和分类?第二节 蔬菜的种植制度?第三节 商品蔬菜的采收及处理第四节 无公害蔬菜生产?复习思考题第2章 蔬菜播种育苗技术第一节 蔬菜种子?第二节 蔬菜的播种?第三节 蔬菜育苗技术?复习思考题第3章 设施蔬菜生产第一节 温室、 塑料大棚结构类型及建造第二节 温床和改良阳畦?第三节 地膜覆盖?第四节 设施内土壤环境第五节 设施蔬菜栽培技术要点复习思考题第4章 茄果类蔬菜栽培技术第一节 番茄第二节 茄子?第三节 辣椒复习思考题第5章 瓜类蔬菜生产技术第一节 黄瓜?第二节 西瓜?第三节 冬瓜?复习思考题第6章 豆类蔬菜生产技术第一节 菜豆?第二节 豇豆?第三节 食荚豌豆?复习思考题?第7章 白菜类蔬菜生产技术?第一节 大白菜?第二节 结球甘蓝第三节 花椰菜?复习思考题第8章 根菜类蔬菜生产技术?第一节 萝卜?第二节 胡萝卜?复习思考题第9章 其他蔬菜生产技术第一节 芹菜?第二节 韭菜第三节 洋葱?第四节 大蒜?第五节 马铃薯?第六节 生姜第七节 芦笋?第八节 芽苗类蔬菜栽培技术复习思考题实验实训?主要参考文献