实用服务礼仪培训教程

出版时间：2007-11  出版社：化学工业出版社  作者：刘长凤 编  页数：223  
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内容概要

本书介绍了服务行业在服务过程中应遵循的操作规范及应懂得的一些礼仪常识，主要包括：服务礼仪概述、服务人员的仪表仪容规范、服务人员服务语言规范、实用人际交往礼仪、涉外礼仪实务、我国部分少数民族和港澳台地区的习俗礼仪、我国主要客源国的习俗礼仪等内容。本书具有可操作性强、体系完整、内容丰富、形式新颖等特点。    全书内容紧紧围绕提高学生实际能力培养的主题，结合服务岗位的实际，对实训的标准做了细致的量化，并对每项实训内容做了具体要求、能力测试与考核。    本书可作为高等职业技术院校旅游及相关专业的教材，也可作为一些企事业单位及酒店、旅行社的礼仪培训教材。    为了方便广大师生的教学需要，本书配有光盘。光盘中包括电子教案及实训演示，并附有可供查询的礼仪常识表等。

书籍目录

第一章　　服务礼仪概述  第一节　礼仪    一、礼仪的含义    二、礼仪的分类    三、礼仪的基本原则  第二节  服务礼仪    一、服务    二、服务礼仪的含义    三、服务礼仪的特征    四、服务礼仪的功能  第三节  服务礼仪的基本要求    一、强化职业道德    二、明确角色定位    三、善于双向沟通    四、坚持“三A法则”  　  五、注重形象效应    六、提倡零度干扰  本章小结  重点内容  案例分析  基本训练第二章　服务人员的仪表仪容规范  第一节  仪表仪容概述    一、仪表与风度    二、仪容的含义    三、服务人员注重仪表仪容美的重要意义    四、服务人员仪表仪容的要求  第二节　面部的修饰规范    一、眼部的修饰    二、眉部的修饰  　三、口部的修饰    四、鼻部的修饰　　五、耳部、颈部修饰　第三节　发部的修饰规范　　一、发部的整洁　　二、发部的造型　　三、发部的美化　第四节　肢体的修饰规范　　一、手部的修饰　　二、下肢的修饰　第五节　面部的美容与化妆　  一、面部美容与化妆的基本要求　  二、皮肤的日常保养　  三、面部化妆的具体操作方法　  四、化妆的禁忌　附　服务人员仪表仪容的实训安排与考核　本章小结　重点内容　案例分析　案例分析二　基本训练第三章　服务人员仪态规范  第一节　服务人员的姿态    一、挺拔的站姿    二、文雅的坐姿    三、稳健的走姿    四、得体的蹲姿  第二节　服务人员的表情    一、恰当的眼神      二、亲和的微笑  第三节  服务人员的手势    一、手势的规范    二、常用的手势  附　仪态部分实训的安排与考核  本章小结  重点内容  案例分析一  案例分析二  基本训练第四章　服务人员语言规范  第一节　服务人员交谈技巧……第五章　服饰礼仪规范第六章　实用人际交往礼仪　第七章　涉外礼仪实务第八章　宗教礼仪第九章　我国部分少数民族和港澳台地区的习俗礼仪　第十章　我国主要客源国的习俗礼仪第十一章　旅行社主要岗位礼仪规范第十二章　酒店主要岗位礼仪规范参考文献

用户评论 (总计21条)

•   该书为餐饮专业前厅实用教程。涉及全面，内容详实，举例恰当。对中、大型餐饮酒店前厅经理来讲，可作为加强自身学习、进修和培训基层员工的很好教材。我很高兴能在当当网购到此书，通过学习，受益匪浅。
•   很实用的培训教材,给力
•   单位买的，不错，实用。
•   先买了一本,然后看完后,再订购了几本,每个下属人手一本,我告诉他们:想要你在客户心目中有点份量,那照这本书说的做.
•   很好，挺实用的，很不错啦
•   不错的书，等我看过再来追评
•   帮人买的，挺满意。
•   纸质再好一些就好了
•   金正昆的商务礼仪确实不错，值得去看和学习
•   教材适用性较强，适合做基础培训。如果光盘再更新一下就更好了。
•   单位用于培训员工用的，还算实用吧
•   感觉还不错，主要是带光盘不错。
•   内容中规中矩，比较通用，适用范围比较广
•   看完了，还是有得益的，，
•   大概翻了下，适用于专业的服务行业人员。
•   光盘内容还不错，文字内容略有些枯燥。
•   光盘坏的 如何处理
•   这个书光盘放不出来
•   书里的版面设计和怪呀，看了有点晕
•   我买了两本，收到时书配光碟断了一片，望能联系我进行处理。
•   已经发到学生手里，很好