新编鸭鹅饲料配方600例

出版时间：2009-2  出版社：化学工业  作者：彭祥伟//梁青春  页数：308  

前言

　　家禽业是我国畜牧业的重要组成部分，在增加市场供应、改善人民生活、增加农民经济收入等方面发挥了不可替代的重要作用。随着无公害畜产品生产的推进和适度集约化与规模化养禽业的发展，广大中小养殖场和养殖专业户对鸭鹅配合饲料的需求不断增加，与此同时，一批小型饲料加工厂缺乏相应的技术依托而对此无能为力，既限制了鸭鹅养殖规模的扩大，影响了养殖水平的提高，又降低了饲料质量和科技成果转化效率，削弱了饲料企业竞争力和发展能力。为了适应这一新变化和新特点，推进家禽养殖业和饲料工业的发展，促进饲料品质的提高，我们编写了《新编鸭鹅饲料配方600例》一书。本书在充分借鉴吸收相关研究成果的基础上，结合作者长期实践经验，围绕鸭鹅营养需要和饲养特点，以饲养管理技术和饲料配方推荐为主线，介绍了各种饲粮原料的营养特点，在畜禽日粮中的用量，以及配合饲料的配方设计和制作方法，大量收录了各研究者推荐的鸭鹅饲养标准，列出了不同品种和不同生长发育阶段的鸭鹅适用的参考饲料配方，系统论述了鸭鹅饲养管理实用技术。该书可供饲料生产企业饲料配方技术人员与技术服务人员、养殖专业户、养殖场以及基层畜牧兽医人员等使用。也可作为成人教育或职业培训的教材。本书由以下作者参加编写：梁青春、范彦第一章和第二章，彭祥伟、梁青春第三章，梁青春、王平、邢豫川、彭祥伟第四章，彭祥伟、谢友慧、张昌莲第五章，其他编者参加了有关资料收集整理工作，王平主要完成了新增加的鸭鹅饲料配方的计算机筛选优化，全书由彭祥伟、梁青春负责统稿。在编写过程中，大量参阅了有关文献资料，得到有关专家的帮助支持，在此一并致以衷心的谢意！由于时间仓促，水平有限，经验不足，错误疏漏在所难免，恳请广大读者提出宝贵意见。本书承蒙国家农业部《水禽现代农业产业技术体系》项目提供部分资助。

内容概要

　　《新编鸭鹅饲料配方600例》从实际、实用、实效出发，介绍鸭、鹅的优良品种及其生产性能测定，饲料配置的基本要领，肉鸭、蛋鸭以及鹅的饲养管理技术及配方实例，列举配方达600余例，科学性与实用性兼备，技术先进，可操作性强，对指导发展鸭鹅养殖业、帮助从业人员致富有较大的促进作用。　　《新编鸭鹅饲料配方600例》适用于畜禽养殖场饲料配方技术人员、饲料企业技术人员及专业养殖户阅读参考。

书籍目录

第一章 鸭、鹅的优良品种及其生产性能测定1第一节 鸭的优良品种及其生产性能测定1一、鸭的品种类型和分布1二、我国的鸭品种2三、外国的鸭品种2四、鸭的肉用性能测定2五、鸭的繁殖和蛋用性能测定3第二节 鹅的优良品种及其生产性能测定6一、我国的鹅品种6二、外国的鹅品种7三、鹅的生产类型7四、鹅个体产蛋的收集8五、鹅的生产性能测定9第二章 鸭、鹅饲料配制的基本要领12第一节 饲料产品的种类及其使用12一、饲料产品的种类12二、饲料的使用14第二节 鸭、鹅常用饲料的种类和营养特点17一、能量饲料18二、蛋白质饲料20三、青绿饲料23四、矿物质饲料24五、维生素饲料28六、饲料添加剂28第三节 鸭、鹅需要的营养物质种类和特点36一、能量36二、蛋白质38三、矿物质41四、维生素46五、水54第四节 饲料配制与日粮配合技术55一、饲料配方的设计56二、饲料配方的计算方法62三、预混料配制技术70四、浓缩饲料配制技术81五、鸭、鹅日粮配合的特点85第三章 肉鸭的饲养管理技术及配方实例90第一节 鸭的生活习性与饲养特点90一、鸭的生活习性90二、鸭的饲养特点和育肥技术91第二节 肉鸭的生理特点与饲养技术93一、快速生长型肉用种鸭的饲养管理93二、快速生长型肉用仔鸭的生产100三、番鸭与骡鸭生产110四、填鸭生产122第三节 肉鸭的饲养标准124一、肉用种鸭的饲养标准125二、肉用仔鸭的饲养标准127第四节 肉鸭的饲料配方132一、肉鸭的典型饲料配方132二、肉鸭分品种和生长阶段的饲料配方145第五节 肉鸭饲料配制技术探讨173一、肉鸭的生长发育规律与饲养阶段划分174二、肉鸭消化生理特征及饲料原料营养参数175三、肉鸭饲粮营养标准176四、肉鸭饲料的加工技术177第四章 蛋鸭的饲养管理技术及配方实例178第一节 蛋鸭的生理特点与饲养技术178一、蛋鸭生产的特点178二、蛋鸭生产阶段的划分179三、雏鸭的培育179四、育成期青年鸭的饲养管理技术187五、产蛋鸭和种鸭的饲养管理技术194第二节 蛋鸭的饲养标准204第三节 蛋鸭的饲料配方211一、蛋用鸭经典的日粮配方211二、蛋用鸭分品种和生长阶段的日粮配方220第五章 鹅的饲养管理技术及配方实例235第一节 鹅的生理特点与饲养技术235一、鹅的生理特点235二、雏鹅及仔鹅饲养管理技术237三、后备鹅饲养管理技术244四、种鹅的饲养管理技术247五、商品肉鹅的饲养管理技术259第二节 鹅的饲养标准262第三节 鹅的饲料配方271一、雏鹅饲料配方271二、后备种鹅饲料配方275三、种鹅及产蛋鹅饲料配方277四、商品肉鹅饲料配方282五、其他有关鹅的代表性饲料配方288六、鹅添加剂预混料配方290附录附录一 无公害食品肉鸭饲养管理技术规范291附录二 无公害食品蛋鸭饲养管理技术规范296附录三 无公害食品鹅饲养管理技术规范302附录四 营养需要量的表示单位及换算308参考文献309

章节摘录

　　第二章　鸭、鹅饲料配制的基本要领　　第三节　鸭、鹅需要的营养物质种类和特点　　鸭需要的营养物质目前已知有50多种，鸭、鹅的营养需要可概括为能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。　　一、能量　　能量是动物一切机能活动的物质基础。鸭、鹅的一切生理活动过程，包括呼吸、循环、消化、吸收、排泄、体温调节、运动、生产产品等都需要能量。能量存在于营养物质分子的化学键中，提供能量是有机营养物质的一种功能。据测定，2．5千克重的鸭子，不食不动，而且处在温和适宜的环境中，每天要消耗600千焦以上的能量，相当于将1．5升左右O℃的水加热到I00。C所净耗的热量。如果加上活动和采食等消耗，则还要增加30％0～50％的能量。每千克鸭肉约含能量8400干焦，每个鸭蛋约含能量550千焦，这些能量都要由饲料提供。　　碳水化合物、脂肪和蛋白质是鸭、鹅维持生命和生产产品所需的主要能量来源。　　碳水化合物是自然界来源最多、分布最广的一种营养物质，是植物性饲料的主要组成部分。每克碳水化合物在鸭、鹅体内平均可产生l7·15千焦热能。鸭、鹅主要是依靠碳水化合物氧化分解供给能量以满足生理活动和生产上的需要。多余的能量往往以糖元或脂肪的形式储存于体组织中。