接待礼仪

出版时间：2009-4  出版社：中国人民大学  作者：金正昆  页数：276  
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前言

在谈到人与人之间的正式交往与相互关系的处理时，中国古代典籍《礼记》曾给出过一项基本规则：“以礼节之。”据我理解，它的含义是：必须用“礼”来具体约束人际交往以及人与人之间的关系。就一般意义而言，所谓“礼”，是一种道德规范。孔子日：“礼者，敬人也。”“礼”的基本要求，就是以尊敬自己、尊敬他人，来协调人际交往与人际关系。所谓“仪”，则指的是“礼”的具体表现形式，即具有可操作性质的、“礼”的规范化做法。简言之，礼仪即一系列律己、敬人的规范化的具体表现形式。在现代社会中，人们不仅讲究礼仪、运用礼仪，而且在不同的场合、不同的位置上还被要求遵守各不相同的礼仪规范。在正常情况下，越是正规的场合，地位越是重要的人士，越需要讲究礼仪。荀子曾明确指出：“礼者，养也。”孔子亦曾强调：“礼也者，理也”，“不学礼，无以立”。他们的这些真知灼见，已成为越来越多当代中国人的其识。

内容概要

本书具体介绍了在日常性的接待工作中所必须遵守的行为规范，兼具权威性、规范性、对象性、技巧性是其基本特点。全书约20万字，分为内宾接待礼仪规范和外宾接待礼仪规范。内宾接待与外宾接待的一般原则，迎送活动的常规技巧，饮食与住宿的例行安排，接待现场的来宾应对方法等，在本书之中均有规范而详尽的介绍。本书可供政府或企业的专职接待人员进行系统的学习之用，亦可供其他单位的公关人员、礼宾人员、外事人员以及办公室人员自学之用。

作者简介

金正昆，浙江省东阳市人，1959年11月生。知名公共关系与礼仪专家，中国人民大学教授、博士生导师。主要从事外交学、传播学、公共关系学与礼仪学研究。在中国人民公安大学、西北大学、西南大学等多所院校任兼职教授。已出版个人专著《外交学（第2版）》、《现代外交学概论》、《政务礼仪》、《商务礼仪》、《服务礼仪》、《外事礼仪概论》、《公务员礼仪》、《社交礼仪教程》、《职场礼仪》、《交际礼仪》等，发表论文百余篇。其中《外交学（第2版）》与《公务员礼仪》被评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。

书籍目录

上编  内宾接待礼仪规范　第一章  宾客的迎送 　 第一节  总体要求  　  一、熟悉详情   　 二、确定“时空”    　三、关注细节      　四、熟知程序  　第二节  正式会晤    　一、会晤形式    　二、待客之道    　三、斟茶倒水  　第三节  送别来宾   　 一、知晓情况    　二、确定时间    　三、充分准备    　四、热情话别  　第四节  接打电话    　一、通话准备    　二、通话时间    　三、通话态度    　四、通话用语    　五、通话方式　第二章  宾主的会面  　第一节  彼此称呼   　 一、姓名有别    　二、称呼有别    　三、问候有别  　第二节  使用名片    　一、基本类别    　二、主要用途    　三、名片制作    　四、现场交换  　第三节  握手行礼    一、具体时机    二、先后次序    三、有效方式  第四节  相互介绍    一、介绍自我    二、介绍他人    三、集体介绍    四、介绍业务  第五节  交谈之道    一、语言文明    二、态度友善    三、方式恰当    四、内容得体    五、回避禁忌　第三章  宴会安排　第四章  座次排列下编  外宾接待礼仪规范　第五章  国际惯例　第六章  礼宾总则　第七章  常规准备　第八章  工作之规　第九章  日常交际

章节摘录

插图：中式餐饮，简称中餐，一般指一切具有中国特色的，依照传统方法制作而成的，为中国人日常生活所享用的餐食和饮品。其中，最主要的是具有中国传统风味和特色的饭菜。接待人员在其接待活动中，举办或参加中餐宴会十分常见。因此，必须掌握并熟练运用一定的中餐礼仪，做到文明用餐。所谓中餐礼仪，此处主要是指以中餐待客，或者是品尝中餐时应当自觉遵守的习惯做法和传统习俗。讲究中餐礼仪，不仅是接待人员个人素质与修养的重要表现，更是改善人际关系、做好本职工作的重要渠道。中餐礼仪的具体内容十分广泛。接待人员在学习中餐礼仪时，主要应掌握时空选择、用餐方式、菜单安排、饮料准备、餐具使用、用餐举止等几个方面的规则。一、选择时空接待人员在举办正式的中餐宴会时，首先应在时间和空间两方面做出妥善的安排，这是中餐礼仪中的一个重要环节。（一）时间的选择接待人员在安排中餐用餐的时间时，通常应注意以下三个方面：1.主随客便选择时间的一个主要依据，是接待对象的具体状况。一般要避开客人最繁忙或有重要活动的日子。作为礼貌，接待人员应提前询问，或多提供几种时间选择方案，以示诚意和周到。

编辑推荐

《接待礼仪》是礼仪面对面丛书系列之一。

用户评论 (总计70条)

•   读了这本书感觉受益匪浅，对于在机关从事接待工作的人很有帮助。不过书的后半部分主要是讲接待外宾的，平常人用到的几率真是很渺小啊。
•   书中写到了很多接待过程中需要注意的问题，很有帮助
•   接待是一个很重要的话题，在平常生活中，必须注意
•   学习礼仪，更好实践
•   很满意，公司相关人员进行了学习
•   早前一直看金正昆的视频，特意找来纸质版的书籍，随时翻阅。很实用！
•   对从事文秘专业工作的人非常有用
•   非常不错的，当时在央视看到的金正昆就十分喜欢他
•   总结的很全面 很具体 值得一看 推荐
•   很适合在工作中用！对工作很有帮助。
•   不错的书，对于刚入门的来说对实际工作有帮助
•   对生活工作有益
•   金教授的书一如既往的好。
•   质量很好，内容也很实用，很好的一本书
•   还好是很不错的先读看看学习体会下
•   不学礼，无以立。多看看总是好的
•   买回来后一口气读完了，感觉学到不少东西。
•   书的内容对我很有帮助，不枯燥，有可读性
•   大部分内容可用，个别与实际操作有点出入
•   挺不错的 内容有趣 通俗易懂
•   正在看，感觉还不错，下次还来看看，希望能有更多折扣
•   内容没看，还可以
•   内容还可以，慢慢读
•   很实用。物美价廉
•   慢慢看，应该很有用。
•   给刚入门的同学，简单实用，不错！
•   和实际做法不一致
•   书的质感很好，这类的书有这种质量难得啊
•   书的内容很实用，很有“礼”！
•   正好补充自己不足的地方
•   很实用，很简洁，很有帮助
•   粗略翻了一下 感觉不错 实用
•   书里的内容讲的很全面的。
•   生活中的一些接待礼仪我们往往会忽略，多看看书，学习一下，在生活中也方便一些
•   和社交礼仪一起买的，这本书更加多的讲接待礼仪，还没细看，希望不错。
•   接待礼仪比较繁琐，读懂了很实用！！！
•   买这本书的初衷是因为我的一个澳洲客人要来， 不知道如何去接待他们， 临时抱的佛脚， 大致看了一下， 很多东西以前不在意， 现在看起来才知道原来应该这样。 前面是在讲接待国内客人的， 后面的是在讲接待外宾的， 但是感觉后面接待外宾的， 是比较正式的那种， 不像我们平时接待几个外宾客人那样随意， 而且因为是金正昆教授写的， 总而言之， 受益匪浅。
•   常见的接待事项都有提到，如果能多一些实例就更好了。
•   类似礼仪的书籍，讲的是一种总体性的礼仪规范，具体到各项事情和各个地方，都会有不同的变化，需要结合实际，细心体会，因地制宜。
•   书中介绍了国际礼仪和国内礼仪两大部分。当初买这本是想学习一下国内礼仪，而这本书正是所需要的，所以受益匪浅。
•   多学点礼仪方面的知识，出入大场合就不会太紧张了。
•   金正昆的书籍，不错的
•   过了退换货时间才发现拍错了，也懒得换了，内容还行吧，反正金正昆的讲座都差不多！
•   看完了打算买这本书的姊妹篇
•   比较实用的书，学习了，支持
•   给公司前台学习使用，其实有些内容比较实用
•   还没看呢，纸质好一般喔
•   书本内容还可以，外表嘛，你懂的，这个价格！
•   内容言简意赅，还不错！
•   书是挺快到的，内容刚开始看，觉得还不错，感觉挺细致的，有的小细节不容易注意到，提点了一下，总的来说还是可以，不过价格感觉贵了点~
•   例子比较少，感觉条条框框的，有点枯燥。
•   　　　唉之前连名片怎么递都不知道，现在看了后，好多了。。。。。
•   至今还放着。
•   书还没看，不过感觉挺薄的，有点贵啊
•   还可以,就是没有配图片,感觉不太好
•   多看看，知道点礼仪总是很有用处！
•   但对于想了解学习的人来说另作选择，这本比较适合初学者阅读
•   一般吧，不够详细
•   书比想象的要薄一些。
•   书本还不错，就是太旧了，好像别人已经看过的
•   内容空洞，无实际指导意义。怀疑是抄来上个世纪的课堂读本，缺乏案例，只不过是挂了金正昆的名字赚钱的
•   虽然是简简单单的一本书，但是里边能够学习到的礼仪很多，嗯，好好学习下
•   还行，还没看呢，封面看起来乖乖的
•   此书相对于来说案例太少，也比较简单
•   这儿的书一如既往的不错
•   不错 飞科的比超人好
•   活动时买的价格合适。
•   好评吧.................
•   书没问题，还没看，有点灰，发货快
•   接待礼仪