新编饭店英语

出版时间：2001-12  出版社：武汉大学出版社  作者：孙小珂  页数：207  

内容概要

　　《21世纪旅游管理专业系列教材：新编饭店英语（第2版）》凝聚了作者长期教学实践积累的成果，分为两部分：第一部分以情景对话的形式指出各个部门的工作职责和服务规范，包括语言规范；第二部分为短文，重点介绍饭店的特点、类型以及重要部门的人员配置和职责，并提供了饭店专门术语。　　《21世纪旅游管理专业系列教材：新编饭店英语（第2版）》为旅游管理学专业的本科、专科的教材。全书以饭店各部门工作人员的工作程序与职责为主线，第一部分以英语对话形式再现各岗位工作人员服务情景；第二部分为饭店英语阅读，集中了近几年有关饭店管理的最新资料，对饭店总体及各主要部分进行了介绍。本书每节课后都配有适当练习，形式多样，以利于巩固学生所学的知识。

书籍目录

Part one Situational DiaIoguesUnit 1 Making ReservationsUnit 2 Check inUnit 3 Bell ServiceUnit 4 Concierge ServiceUnit 5 Chamber ServiceUnit 6 LaundIy and Valet ServicesUnit 7 Guest ServiceUnit 8 At a Chinese RestaurantUnit 9 At a Westem RestaurantUnit 10 Business and Entertainment ServicesUnit 11 Sales PmmotionUnit 12 Public RelationsUnit 13 ComplaintsUnit 14 Check OutPart Two ReadingsUnit 1 Hotels in the WorldUnit 2 Ways of Categorizing HotelsUnit 3 Serviced AccommodationUnit 4 Self-service AccommodationUnit 5 The Front 0fficeUnit 6 The HousekeepingUnit 7 The Food and BeverageUnit 8 MarketingExercises KeyReference