银发族该补什么

出版时间：2004-1  出版社：中国社会科学出版社  作者：高溥超  页数：160  字数：30000  

内容概要

本书系统介绍了中老年人特别是老年人的生理特点及其食补知识，按食品种类分别介绍了营养价值和食谱、烹调方法等具体知识，同时介绍了老年人易患疾病的食疗问题，并按不同病症介绍了食疗方法，对老年人保健养生具有重要参考价值。

作者简介

高溥超，中国科协自然科学学会会员，毕业于北京中医学院医疗系，从医二十余年，科普作家。已出版著作：《天然化妆品配方700例》（1996年）、《美容化妆小窍门》（1999年）、《健康的误区》（1999年）、《糖尿病食谱》（2000年）、《月经病饮食疗法》（2001年）、《常见病

书籍目录

一、概述     银发族的年龄界限     银发族的生理特点     银发族应如何补充营养 二、银发族该补什么     何为营养     营养素的种类     氨基酸与老年人健康     常吃鱼可补充氨基酸     如何补充膳食纤维     口蘑属富含膳食纤维的食物吗     银发族宜补充维生素B     吃豌豆为什么可补充维生素B     为什么说维生素E有抗衰老作用     食长生果能补充维生素E吗     银发族需要补充的矿物质有哪些     银发族宜补钙     补钙为何要常食豆制品     为什么说酸牛奶是补钙的理想食品     银发族缺硒有影响吗     吃粟米补硒是怎么回事     含钾丰富的食物有哪些     常吃紫菜为何能补钾     银发族春季应吃什么     银发族夏季应吃什么     银发族秋季补什么     银发族冬季应补什么 三、老年疾病的食疗与食补     高血压病     半身不遂     老年痴呆     风湿病     支气管哮喘     糖尿病     甲状腺功能亢进症     肾盂肾炎     慢性胃炎     慢性结肠炎     缺铁性贫血

用户评论 (总计1条)

•   想要给老爸做点营养的食品，找了半天选了这本书。看得很快，不是不认真，是内容确实太少，全书有一半的篇幅被插图填充，而且图画多半出自什么美术学院学生的兼职之作，感觉像是小学语文课本的格局。整个内容也较简单，只提到不同的情况吃什么食品，但是对于食材的处理方式却没有多的阐述，须知食材的处理方法，烹饪的采用方法直接影响了食物种营养素的保留，以及食品中相生相克的问题更是没有，我想这个部分可能对于老年人会更为敏感的。看完不得感叹真是一分钱一分货，8元的售价不是白给的。