欢喜家宴

出版时间：2004-3-1  出版社：中国轻工业出版社,中国青年出版社  作者：程安琪  

内容概要

在本中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“食材的选择”、“食材的处理”、“烹调的过程”和“烹调资讯站”几个项目，把每一道菜详细地告诉你，让你不会错失重点，第一次就能轻松地做出好吃的菜，熟练之后，就更能挥洒自如了。

书籍目录

1 海蜇三丝/油爆虾 
2 五香熏鱼/醉鸡
3 鲜蔬腊肉沙拉/橙汁墨斗鱼片
4 十香如意菜/素烧鹅 
5 卤味大拼盘
6 火腿鸡丝烩翅
7 翡翠筋鲍
8 金银生满盆
9 奶油烩双鲜
10 富贵烤鸡
11 腊肠滑鸡球
12 福禄肉/节节高
13 鲜橙肉排
14 鱼香牛肋排
15 XO酱炒牛肉
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