发酵调味品工艺学/职业技术教育教材

出版时间:2008-7  出版社:  作者:杨天英  
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内容概要

《职业技术教育教材·发酵调味品工艺学》主要内容有酱油生产工艺、食醋生产工艺、酱类生产工艺、腐乳生产工艺和发酵菜品生产工艺等。

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