保健食品的功能评价与开发

出版时间：2001-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：金宗濂 编  

内容概要

本书是既有理论又有实际的全新的保健食品功能评价著作，包括：绪论，保健食品的功能评价，保健食品的研究与开发，保健食品的管理与市场等篇内容。