实用食物营养成分分析手册

出版时间：2002-01-01  出版社：中国轻工业出版社  作者：杨月欣 王光亚  

内容概要

本书主要内容包括：食物营养的基础知识；食物分析基础知识；宏量营养素的分析；水溶性维生素；脂溶性维生素等。