新大众菜谱
出版时间：2004-1 出版社：原子能出版社 作者：肖桂林 主编 页数：336 字数：250000
内容概要
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了美味北京菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
书籍目录
一、畜肉类 软熘肉片 生扒方肉 炸卷肝 番茄腰柳 糊肘 酸辣腰卷 叉烧肉 玻璃肉球 藕肉莲蓬 香脆芹肉卷 锅包肉 坛子肉 软炸里脊 烤羊肉串 烧羊肉 焦熘羊肉段 葱包牛肉 蒜子牛蹄黄 干炸丸子 京酱肉丝 酱爆肉条 松子扒肉 五香腰片 炸卷肉 糖醋里脊 凉拌三丝 鸭梨腰花 水晶皮冻 四喜肉 猪肉炖粉条 涮羊肉 扒羊肉条 油爆肚仁 扒牛肉条 煨牛肉 姜丝肉 糖醋排骨 烧子盖 樱桃肉 锅贴肉 脆皮大肠 荠末腰片 宫保腰花 酥炸春花肉 香酥肉 香辣肉丝 熘心嘴 红烧肚片 滑熘里脊 炮糊 白切羊肉 葱爆牛肉 酱汁牛肉 卤牛舌 鱼香肉丝 酱爆肉丁 白肉片 沙锅狮子头 过油肉 劳素扣肉 熘丸子 全家福 串炸里脊 炒木樨肉 ……二、鱼类三、虾贝海味类四、禽蛋类五、蔬菜类六、野味类七、汤菜类八、甜菜面点类
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 这本书很简单,内容也很丰富,对于不会做菜的人士来说很好掌握,只要照着做就差不多口味,不错.