海水养殖绿色生产与管理

出版时间：2007-1  出版社：海洋  作者：杨宇峰[等]编著  页数：193  字数：292000  

内容概要

本书是我国水产学科第一部有关海水养殖绿色生产与管理的综合性著作。作者采用综合研究和案例分析相结合的方法，较全面地介绍了中国和世界海水养殖发展概况、海水养殖及其环境效应、海水养殖绿色生产原理、海水养殖绿色生产技术、海水养殖业的组织模式、养殖企业绿色管理体系、养殖生态系统管理和广东海水养殖绿色生产案例等方面的研究成果。本书可作为政府管理干部、科技人员和高校师生的参考用书，也可作为高校水产养殖专业的教材。

作者简介

杨宇峰：现任暨南大学生命科学技术学院教授、博士生导师、副院长。水生生物学专业博士，海洋科学博士后。兼任《海洋环境科学》编委, 中国海洋学会赤潮研究与防治专业委员会委员。主要从事水环境（近海、河口和淡水）生态学与浮游动物、渔业环境生态学与生物修复技术的研究和教学工作。20世纪90年代以来，分别在奥地利、捷克、英国、美国、俄罗斯、葡萄牙、韩国从事学习、访问研究或参加国际学术交流。先后主持科技部973项目专题、科技部中韩合作项目、国家自然科学基金、中国科学院知识创新工程项目、广东省科技攻关项目、广东省基金等项目，在养殖水域-浮游动物-水生植物-富营养化关系方面开展了较系统的研究工作。已在海洋环境和水生生物领域权威刊物Reviews in Fish Biology and Fisheries、Fisheries Management and Ecology, Hydrobiologia、水生生物学报、生态学报等杂志上发表论文30多篇。参编著作2部。培养博士和硕士研究生10多人。

书籍目录

第一章 海水养殖发展概况(杨宇峰王庆陈应华)  1.1 中国海水养殖发展历史  1.2 世界海水养殖状况  1.3 中国海水养殖发展概况  1.4 广东省海水养殖概况  1.5 世界海水养殖业关注的焦点问题和发展趋势第二章 海水养殖与环境(王朝晖杨宇峰赵细康余江)  2.1 海水养殖中的环境问题  2.2 养殖环境恶化原因分析  2.3 大型海藻栽培在养殖海域的环境作用第三章 海水养殖绿色生产概述(赵细康叶生洪刘妍妍)  3.1 绿色生产与灰色生产的界定和比较  3.2 海水养殖绿色生产原理  3.3 绿色生产模式的构建  3.4 海水绿色养殖主要技术思路  3.5 绿色生产与养殖企业的社会责任第四章 海水养殖绿色生产技术(王朝晖聂湘平 张玉娟)  4.1 绿色养殖技术  4.2 养殖病害防治技术  4.3 养殖技术创新与扩散第五章 水产品安全与海水绿色养殖(聂湘平)  5.1 现代水产养殖与水产品安全  5.2 水产品安全管理  5.3 水产品质量安全问题的原因分析  5.4 发展无公害水产养殖和绿色水产品第六章 海水养殖业的产业组织与产业布局(赵细康张崇超)  6.1 海水养殖业的产业化模式  6.2 海水养殖业的产业结构  6.3 海水养殖的产业布局第七章 养殖企业绿色管理体系(赵细康杨宇峰)  7.1 ISO14000环境管理体系  7.2 环境管理和审核规划(EMAS)  7.3 HACCP体系第八章 养殖生态系统管理(杨宇峰金芳)  8.1 生态系统管理基本原理  8.2 中国渔业管理现状  8.3 国外渔业管理研究与实践  8.4 渔业生态管理对策  8.5 海水养殖绿色生产应解决的环境和技术问题  8.6 结语附录一 广东省海水养殖调查问卷(赵细康杨宇峰)附录二 广东省海水养殖调查问卷分析(赵细康张崇超刘妍妍)参考文献