餐厅服务员

出版时间：2003-3  出版社：中国劳动出版社  作者：杨德才 编  

内容概要

《国家职业资格培训教程•餐厅服务员(技师技能 高级技师技能)》由参与职业技能签定国家题库开发的命韪专家编写。公开部分理论知识国家题库和全部制作技能国家题库。内容紧扣国家题库命题依据——鉴定要素细目表，包括复习要点、理论知识试题精选、操作技能考核试题、鉴定考试模拟试卷，便于考生掌握全部考核委求。介绍国家题库概况与签定考试复习注意事项，解读鉴定考试内容、范围、形式和试卷结构。适合参加国家职业技能签定考试人员考前复习使用，也可作为职业院较、培训机构、企业培训部门、各级职业技能鉴定机构组织考核培训的辅导资料。