中国人的吃

出版时间:2000-11  出版社:中国文联出版社  作者:阿坚  页数:313  字数:226000  
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内容概要

有人说中国的文化是饮食文化,西洋文化是男女文化,可见中国人是最讲究吃的,古代即有“民以食为天”的谚语。中国是出美食家的国度,中国的饮食文化源远流长、博大精深,令全世界惊叹。孔子堪称第一位美食家,他率先提出“食不厌精,脍不厌细”的口号……本书作者从个性化的角度,对中国人的饮食进行了剖析,力图透过饮食看中国的传统文化,同时,对历史上和现实中的各种菜肴、小吃作了生动的描述,既有知识性,又有趣味性,是一本雅俗共赏的休闲读物。

作者简介

阿坚:正宗的老北京,虽然是“胡同窜子”,也不乏八旗遗负,喜欢游山玩水,喜欢写诗、饮酒、吃百家饭。遍访各地美食,每有心得,即用文章真空包装,以保鲜。

书籍目录

中国人的吃1  阿坚:吃不了兜着走     中国人的吃     高原无鳞鱼     牧区的酸奶     最新鲜的羊肉     “纳仁”不是那什么仁儿     在维族农民家坐客     巴音布鲁克的羊肉煨饼子     乌珠穆沁高原的手把肉     我吃了两条半河豚     大柴灶上邺肉香     写作时的伙食     炸酱面与我     “王八”难听,“裙边儿”可人     味精时代     便宜货中国人的吃2   阿坚:吃不了兜着走     电脑.猪脑.豆腐脑儿     乐吃现拔的活萝卜     萝卜和鲜花     爱吃萝卜     萝卜与美女     春荒尚有萝卜干儿     果蔬之王     房山的鲜奶新麦嫩花椒     在九华山吃素的三天     西峰寺会议轶事     “小俄罗斯”和八里庄饭馆     酒与粮之辩     在北京赴老外家宴     读书夜半寻食记中国人的吃3中国人的吃4中国人的吃5中国人的吃6中国人的吃7中国人的吃8

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用户评论 (总计2条)

 
 

  •   虽然当了好几十年中国人,也是个嘴馋的人,读过不少关于吃的书,但这本书的三位作者用三种不同的风格讲述自己的往事,还是能让读者学到很多东西。
  •   没什么内容
 

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