大菜的美食物语

出版时间：2007-10  出版社：东方  作者：大菜  页数：151  
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内容概要

单从美食而言，全套书中既有系统、全面介绍美食知识，菜品层次较高，适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》，也有适合于工薪层消费的，简单易学的《潇潇的简约厨房》；既有表达独特创意融汇南北大菜的《食尚煮妇的妙心慧厨》，也有广东地方特色浓郁的《吾三吾四的味觉人生》；既有身处异国他乡，系统传播西餐知识的《菁制美食的幸福西餐》，也有同处国外，但强调美食文化的中西融合、美食与营养和谐搭配的《食时尚的美丽素食》，还有专业传授家庭烘培技艺，细述育儿心得的《番番和乌咪的烘焙坊》。    这套丛书适合于不同的社会层面、不同年龄层次的热爱生活、热爱美食、热爱读书，渴望提升生活品质的男女读者，甚至也可以视作已经或将要步入婚姻殿堂的幸福情侣开始新生活时的必读教科书。读者可以买回整套书或收藏、自用，或作为礼品送给热爱厨艺的朋友和家人，也可以根据自己的爱好和条件单买其中一本或数本。

作者简介

何易（网格大菜、川粤大菜），毕于于中央工艺美术学院（现清华大学美术学院），职业为室内居用品设计师。酷爱文学、美食和旅游，特别忘情享受在厨房的每一分钟，并希望能将艺术和美食融合起来，在满足口腹之欲的同时让美食成为各具个性的审美对象。

书籍目录

大菜的话开场序曲（凉菜）  坚强的女人没人疼  驯夫之道  怎能不动情  冰鲜美人  众口难调  夏日的记忆  暖冬  对菠菜的礼遇高潮迭起（热菜之食肉者说）  爱的初体验  不灭的欲望  海的味道，山的味道  美貌还是智慧  无意经典  花样年华  曾经的偶像  幸福是一种能力  乡愁的良药  当现实照进记忆  不婚主义的终结者  爱情&婚姻  饮食流行风  出来的美味  数字化生存  简单爱  一切源于了解  神秘的滋味  “我挑我的”高潮迭起（热菜之食素者说）  当爱变成信念  婚纱照  最浪漫的事  简单之美  茄子的幸福和悲哀  欲望之源滋心润肺（汤）柔情蜜意（甜点）踏踏实实（主食）无酒不成席（酒水）超值的附录后记

章节摘录

插图

媒体关注与评论

书评这套丛书展示了她们在烹饪方面的研究、心得与才艺，文情并茂，激发你关注膳食的兴趣，并启发你关注饮食习惯，培养健康的生活方式。 邵瑞太博士：世界卫生组织促进健康司官员作者将设计的灵感运用在美食制作当中，让美食充满创意和美感，再加上细腻感性的文字，以及豁达的人生态度，让菜谱也成为耐读的书籍。 张绍林：电视连续剧《三国演义》《水浒》总导演这是一套充满趣味与感怀的美丽菜谱，文字让美食有了性格，鲜活起来…… 陶   虹：著名演员我和妻子一同浏览她们的博客，在享受美食的同时更享受了她们的文采，字里行间仿佛看到了真诚、热情、放光的眼睛在叙说。 高宇航：中国驻新西兰大使馆奥克兰总领事馆教育领事把做菜提升到了追求美，追求艺术的境界，这是个了不起的贡献。 田   庄：新华社著名记者作者理性到位地把饮食和情感融合在一起，让大家明白什么是现实的情感，什么是世间的美味。 金   亮（游走厨师）：中国烹饪大师  全国最佳厨师她们的博客能让更多的人感受到美食的乐趣，生活的乐趣。 孙   莹（小麦 madge）：新浪网生活频道编辑女人烹饪美味，是向爱人的一种深情表达，是向身边人的幸福炫耀，女人因此更加幸福、快乐。 王小星（胖星儿）：《北京晨报》奥运新闻部主任、美食作家一间间梦幻般的厨房，一个个精灵般的女人，一桌桌精致唯美的盛宴，人间天堂亦不过如此。 文怡：中央电视台美食节目主持人、菜品设计师

用户评论 (总计20条)

•   感性却不缺乏睿智的美食书籍。这次买的三本美食书中，感觉最适合我30岁这个年龄段的阅读的。可惜不慎丢失了，打算再买一本来收藏。
•   上面中西食谱都有 很精致，我妈妈很喜欢 收到后就要做几个看看
•   照着做了2个菜，都很成功啊，家里人都说好吃，文章也很好看，有同感阿
•   该书图文正茂，特别是图片拍的好。
•   一直在看大菜的博客，看了很久，决定买这本。里面收了大菜在博客上的经典菜式，配上大菜的美文，和一般的菜谱比起来，更加有可读性。可惜的是我最喜欢的一篇“水煮肉片”没有收进去，有些遗憾。
•   大菜的博客关注很久了，现在出了书籍，更是喜欢了，不过页数太少。印刷质量也一般，图片不是很清楚。
•   内容很好，菜式简单易操作。内心独白嘛，我没怎么认真看。值得诟病的是纸质非常一般，而且图片多数印刷不清，偏暗了。让该书的可读性大打折扣。其实把图片做精美一些，纸张质量好一些，这本书还是非常值得购买的。
•   一直很关注大菜的博客，所以看到她的书也就买了一本，个人觉得书的质量一般，图片也不清晰，还是看博客感觉好！
•   喜欢作者所以买的，但是一般，图片黑黑的，希望以后能出来漂亮的作品。
•   书的质量一般，主要是色彩度不好，菜的图片看起来不清楚，买来翻了几次就没去动了。
•   主要是印刷纸张不好，影响了菜品的色泽和观感，可惜。很喜欢大菜。
•   就爱吃川菜和粤菜，给老婆找到事情做了
•   好朋友是大菜的粉丝，她推荐我看这本书，没想到我也成了大菜的粉丝。我照着书做了鱼香肉丝，很成功呢，没想到原来以为很复杂的菜这么容易的。现在上瘾了^v^瓦卡卡！
•   今天收到书了，很喜欢阿，一口气看下来，除了菜吸引人，文字也很耐读。那篇《茄子的幸福和悲哀》看了很有同感啊！好喜欢姐姐：）
•   因为市场上有太多的同样书.
•   美女+美食=美好生活啊，不错的书
•   我本来不是很关心美食的书，朋友介绍这本书给我的时候，翻开看了看，还真是被吸引了，那让你流口水的美食，还真有种要试试做的冲动；那对生活的只言片语，还真挺让人感动，这就是所说的言之有物吧，两个字，非常好看~
•   以前在新浪博客里看过大菜的菜谱，照着做了两三次，效果都还不错。恭喜大菜出书了！
•   看到这个书，先是被里面的美食吸引，后来发现每道菜都有一个故事，不同于传统的菜谱，这种编排更有新意，更像是一个朋友跟我在一边做菜一边闲话家常。
•   除了美食，作者的妙语也非常值得一读，从美食感悟人生，轻松而惬意。