零售店经营管理300问答

出版时间：2007-1  出版社：中国纺织出版社  作者：齐卓  页数：376  
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内容概要

　　零售店投资周期短、见效快、利润高。2001年，美国沃尔玛以2200多亿美元的营业额荣登世界500强榜首，确立了零售店的霸主地位。除了沃尔玛，法国的家乐福、德国的麦德龙等都在世界500强中占有显赫的位置。随着国民收入水平的提高，零售店日益成为关系国计民生的重要行业。据测算，2001年后，发达国家零售总额已占其国民生产总值的14％以上，我国零售总额也占国民生产总值的8％以上。进入21世纪后，我国零售店发展呈现出规模迅速扩大、销售增长加快、规模竞争加剧三大特点，零售店的发展将迎来一个崭新的时代。

书籍目录

第一章 开业筹划问答开业前竞争对手的调查包括哪些方面？如何选择经营策略？如何进行市场分析？开业地址如何选择？如何进行商圈资料调查？影响商圈形成的因素有哪些？店址调查内容有哪些？不同类型的店址有什么特点？如何科学设计营业厅营业厅各层商品如何分布最科学？如何装饰卖场的外立面？如何装饰自动扶梯？设置中庭空间有何意义？如何评估开业资金需求？开业前应做哪些投资分析？开业时应如何组织企业架构？店面设施如何科学设置？后勤工作间如何科学设置？建筑设施如何科学设备第二章 商品采购与管理问答如何建立商品采购组织架构？如何选择合理的采购渠道？如何明确采购的目标？良好采购能起到什么作用？如何建立采购考核的指标体系？如何淘汰滞销商品？退化处理方式有哪些？新商品引进如何管理？采购商品对供应商应有哪些规定？如何选择供应商？如何进行供应商的管理和评估？如何进行采购数据管理？商品验收有哪些内容？食品类商品验收有哪些要领和规定？家用电器验收有哪些要领和规定？化妆品验收有哪些要领和规定？日用百货验收有哪些要领和规定？组合商品有哪些必须遵守的原则？组合商品有哪些优化方法？商品集中陈列如何进行？商品特殊陈列如何进行？果蔬陈列有哪些技巧？日配品陈列有哪些技巧？肉制品陈列有哪些技巧？果蔬产品如何保鲜？第三章 营销技巧问答 第四章 安全、卫生、设备及应急管理问答第五章 人力资源及行政管理问答 第六章 财务管理问答第七章 企业形象管理问答