花色蛋糕精选

出版时间：2007-10  出版社：中国纺织  作者：孟兆庆  页数：95  
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蛋糕装饰简介蛋糕装饰的工具蛋糕装饰的步骤蛋糕的分类与制作装饰材料的种类与应用抹面的方法与应用挤花的方法与应用饰物的制作与应用祝贺蛋糕  生日蛋糕    星光灿烂    玫瑰园    爱的果篮    蔚蓝海岸    洋梨蛋糕    一枝独秀    香杏蛋糕    祝福    花团锦簇    柠檬天使蛋糕    香橙天使蛋糕    金色火焰    摩卡咖啡蛋糕    绿色莫奈  结婚    缘定今生    牵手节日蛋糕  情人节蛋糕  父亲节蛋糕  母亲节蛋糕  圣诞节蛋糕特殊蛋糕  茶点蛋糕  巧克力蛋糕附录：蛋糕装饰制作材料组合一览表

章节摘录

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编辑推荐

《花色蛋糕精选》：暖洋洋的午后，细细品味一份下午茶，慢慢享受，心底泛起平静的满足……蛋糕总是让人联想到快乐。伤心的时候，我们不会想到要吃蛋糕。爱情不也是这样吗？开始的时候，总是甜蜜的。以后，就有了厌倦、习惯、背弃、寂寞、绝望和冷笑。我们抬举了爱情，也用爱情抬举了自己和对方。当你被爱和爱上别人，你不再是一堆血和骨头，而是一个盛放的灵魂。爱情总是在患得患失的时候最美好。如果不去开始的话，也永远不会消逝。可是，谁又会按捺住不去开始呢。她相信承诺，喜欢一切美好的东西：漂亮的衣服、美味的食物、男人的诺言。她寻找幸福，然后发现，失望，有时候，也是一种幸福。因为有所期待，才会失望。遗憾，也是一种幸福。因为还有令你遗憾的事情。她追寻爱情，然后发现，爱，从来就是一件千回百转的事情。

用户评论 (总计65条)

•   这本书很好，我很喜欢，照着上面的花色做了几个蛋糕都很好看。就是内容稍微少了点，看得不够过瘾。要是能有更多的花色蛋糕就好了。
•   这本书里面的内容很详细，有几种奶油的制作和使用，里面有蛋糕的裱花方法，挺实用的，很是何初学者。
•   蛋糕裱花，得好好学习，这本是比较基础的。
•   孟老师的糕点书，实践性强，很喜欢。但因在博客的朋友们做的花式蛋糕看的较多，觉得这本书中的花样有点缺少新意，总的来说 还是不错的一本书。
•   迷裱花的时候买的，里面的小技巧还是很实用。不过蛋糕的方子还是自己找更好的吧。
•   一本很实用的蛋糕裱花书，作为烘焙爱好者，有这样一本书就足够了。
•   照着里面的方子做的戚风蛋糕很好吃哟,配料不错,买了好几本这本书个人认为是最好的,做的蛋糕糊很好呵呵.
•   印刷精美，蛋糕款式漂亮
•   这本书很适合我们这些裱花初学者。
•   孟老师的书，方子用量很准，书中还教到一些裱花的手法，值得购买。
•   这本书很错，介绍得很详细，对于想学裱花的人来说很实用．
•   裱花嘴部分写的挺不错的~每个花嘴的花型都照的很清晰~不错
•   孟老师的书一向不错，加油！
•   可以照搬着图片做，简单易懂
•   一直在寻觅，在一个博友的博文中看到了这本书。孟老师的书买过几本了，一直不错！
•   这本书太好了，正是我想要的。
•   我是个初学者，这书我很喜欢
•   在网上看了博友的推荐来买的，不错，对初学者很有用。
•   书还可以，不过有些不太具体化，但是感觉还可以！
•   能学到好多东西！
•   简单方便实用
•   书本的内容非常好，对于我这样的新手来说是不错的指导书籍，不错！
•   很好的书，图片非常漂亮！
•   很好的书，很适合我这个初级新手，非常喜欢，精美的图片也很养眼哦，没买错哦
•   简单不复杂，容易上手！
•   喜欢，这次买的书都是我想要的，呵护我的要求，图片精美，步骤齐全
•   前面介绍的还挺细的，只是书太薄了，要是再多些花样就好的，花样太简单了。
•   介绍非常全面，详细。
•   对于裱花的介绍太简单了，图也印刷得不怎么样，还是很土的蛋糕造型，不值！
•   蛋糕的裱花基础知识及饰物制作讲解得很详细。对蛋糕裱花初学者提供很好的实用性知识。
•   我实在搞不懂为什么有人把这本书当成"蛋糕配方”来读，这是一本用于初学裱花的烘焙爱好者用书。还是很有用处的。要知道给蛋糕穿衣服，那是有技巧的。什么技巧，这本书会告诉你。
•   这本书介绍的很细，让门外汉有了自己做蛋糕的冲动，后半部分的花样较少，有些重复，书的印刷还不错
•   这是我孟老师的第四本书,里面的内容很好,说得也挺仔细的,蛋糕做得很靓,希望我以后也能拥有如此的水平!
•   基础的裱花技巧，适合初学入门。
•   这本书也可以从中找一些裱花的灵感，学到部分技巧，不是很全面，还可以看看
•   看网上的评价买的，里面的花样有些陈旧，样式也太少了
•   虽然孟老师的这本书现在看来有些东西有点过时了，但很多基本的东西还是值得一看的，简单易上手，不错的书！
•   大家可以买这本书，对初学者很有用
•   这本书不错，适合新手，同事们争相传阅
•   内容挺实用的，图片很好看，很诱人
•   偶所在地，实在太少材料买了，根本不知道去那里买~~所以到目前为止，只能看
•   因为孟老师的名号才买的这个书。有些失望，奶油像是消泡的。裱花蛋糕也不是我喜欢的风格。
•   图片上的蛋糕做得十分简单，也不够精致。裱花的技巧几乎没有，另外图片大多是欧式蛋糕，裱花造型示范说明较少。
•   更适合新手吧，材料和操作手法介绍得多一点，但图片算不上精美，蛋糕象是用消泡了的奶油裱出的花，比较粗糙，不值这个价。
•   这本书我感觉对于初学者还行，主要看中花裱，所以我觉得太简单了，而且花裱过于简单。款式很单一。唯一可喜的是心形蛋糕的花裱介绍还不错！
•   不错，可以参考许多花色
•   蛋糕的装饰有点过时了
•   在网上看介绍买了这本书，讲了基础的裱花技巧，还是不错，就是内容有点旧了
•   款式不是很新
•   这书还不错，不是很有专业性
•   对初学者来说图太少，不够详细，而且也不够精致
•   要有很好的基础才行，只是，有很好基础的人也许也不会喜欢，样子很一般，网上随处都是。
•   主要就是作品欣赏，有用的东西很少
•   买这本书时，是冲着孟老师的名字去买的，但买后发现这本书实在不值得推荐，首先是书的形状是正方形的，不方便存放在书架上，其次图片的印刷很糙，最重要的是里面的内容，蛋糕、裱花的介绍简直是简单的可怜，大呼上当啊
•   花款比较老土，有点失望。
•   书的内容不怎样，为一一个满意的是书纸的质量，是油纸很好，但书里面的内容不怎样，只能说此书是针对那些对裱花完全没有基础的人出的
•   给老婆买的书，结果拿回去老婆不满意，说蛋糕做的很粗糙。在网上看介绍的时候还觉得挺好，可拿到手里真的大失所望。可能更适合初学者不懂蛋糕裱花技术的人看
•   这本书明显有圈钱的嫌疑
•   非常想入的一本书，终于买到了很开心。可是书拆封的一刹那我失望了，不知道是没看清是二手书还是全新的书，书页泛黄，明显是旧书，但是确实需要我就不申请退换货什么的了，第一次是真心的对亚马逊购物不满意了。
•   花样多，很好的参考图片。亲自动手做起来不知道难不难
•   嗯 挺好的教程 希望可以看到更多的书籍
•   听朋友说过这本书，所以一直想买，拿到书后，虽然觉得里面的蛋糕样式有些过时，但所介绍的裱花的方法很实用也很好学，学到了我想学习的内容。这本书适合想学裱花知识的新手阅读，读了这本书，简单的蛋糕装饰就没问题了，图片简单明了，一看就会。
•   前面30几页详细的介绍了制作蛋糕的工具、抹面的方法、挤花的方法、饰物的制作等等。步骤比较详细，很适合初学。后面的蛋糕造型都比较简单大方，是我喜欢的风格。每个蛋糕的制作方法后面还附了一个漂亮秘方，告诉大家怎样才能做的更好。对于初学者来说，真的很好。虽然有几个蛋糕的造型太传统了点，但我还是喜欢这本书。
•   要不怎么每一本烘培的书她都说成是must buy
•   很适合家庭烘焙,写的非常详细,步骤也很详细,值得推荐