袋生豆芽生产新技术

出版时间：1997-12  出版社：金盾出版社  作者：靳保英  页数：90  字数：65000  
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内容概要

本书由河北省宁晋县北河庄乡豆芽总坊赵宝聚、靳保英编著。内容包括豆芽营养与生产技术概述、豆芽生产场坊要求、袋生豆芽的工具设施、绿豆芽的袋生技术、黄豆芽的袋生技术、用其他工具和容器生产豆芽的方法、豆芽激素的生物活性试验和含量测定等7部分。作者是河北省技术培训先进个人、科技致富模范，书稿是作者多年研究和生产实践经验的总结，文字通俗易懂，技术先进实用。适合广大豆芽生产个人和作坊学习应用。

书籍目录

一、豆芽营养与生产技术概述二、豆芽生产场坊的要求三、袋生豆芽的工具设施  （一）塑料内袋的制作  （二）油毡内罐的制作   （三）保温槽的建造  （四）育芽罐的总成四、绿豆芽的袋生技术  （一）无根须豆芽的生态要求  （二）无根须绿豆芽的具体培育流程  （三）豆芽的最佳出罐期与去皮除杂办法  （四）常见病害的防治措施  （五）绿豆芽生产中常见问题解析  （六）药物使用与豆芽质量的关系  （七）关于恶循环性烂菜的防治五、黄豆芽的袋生技术  （一）黄豆芽的袋生工艺流程及技术要点  （二）黄豆芽生产中常见病症及其防治办法  （三）黄豆芽和绿豆芽在生产方法上的区别  （四）关于人为创伤对豆芽的影响六、用其他工具和容器生产豆芽的方法  （一）瓷缸  （二）木桶  （三）水泥地  （四）红砖培育豆芽技术七、豆芽激素的生物活性试验和含量测定  （一）生物活性试验  （二）含量测定附录1  绿豆国家检测等级标准附录2  介绍几个适合生产优质高产豆芽的优良绿豆品种附录3  绿豆芽生产程序与时间安排表附录4  黄豆芽生产程序与时间安排表后记