出版时间:2001-1 出版社:
内容概要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做酱制美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的酱制美味30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,易学易做适宜于家庭阅读使用,也可供餐业人员参考。
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