肚类美味30种

出版时间：2002-12-01  出版社：金盾出版社  作者：吴杰 编  

内容概要

《肚类美味30种》精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的美味肚类菜肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

书籍目录

口蘑汤爆肚油泡爽肚五香肚红烧牛肚酸辣羊肚豉椒炒肚椒盐猪肚菠萝肚块枸杞肚块腊肉烧肚块糖醋肚块什锦肚片豆瓣炒肚片红烧羊肚片熘肚片沙锅肚条葱椒肚条麻香肚条香辣肚丝芥末拌肚丝兰花肚丝怪味肚丁油爆肚尖大肚泥熘爆肚仁炒肚丝香菜梗火爆牛肚梁炒猪肚领宫保散丹肚片炒白菜

媒体关注与评论

书评为了满足广大美食爱好者的需求，本书精选了全国各地不同风味、不同做法的肚类美味菜肴30种，其原料易取，烹制简便，按书习做，定会把肚类菜肴做得美味可口，从而促进家人的健康，给家庭生活带来快乐和温馨。本书不仅适合广大家庭学习制作，而且适合宾馆、酒店使用，还可供餐饮服务学校教学参考。