怎样养山羊

出版时间：2005-11  出版社：金盾出版社  作者：张坚中  页数：150  

前言

　　随着改革开放的深入和现代化建设的不断发展，我国农业和农村经济正在发生新的阶段性变化。要求以市场为导向，推进农业和农村经济的战略性调整，满足市场对农产品优质化、多样化的需要，全面提高农民的素质和农业生产的效益，为农民增收开辟新的途径。农村妇女占农村劳动力的6096左右，是推动农村经济发展的一支重要力量。提高农村妇女的文化科技水平，帮助她们尽快掌握先进的农业科学技术，对于加快农业结构调整的步伐，增加农村妇女的家庭收入具有重要意义。　　根据全国妇联“巾帼科技致富工程”的总体规划，全国妇女农业科技指导中心为满足广大农村妇女求知、求富的需求，从2000年起将陆续编辑出版一套“帮你一把富起来”科普系列丛书。该丛书的特点：一是科技含量高，内容新，以近年农业部推广的新技术、新品种为主；二是可操作性强，丛书列举了大量农业生产中成功的实例，易于掌握；三是图文并茂，通俗易懂；四是领域广泛，丛书涉及种植业、养殖业、农副产品加工等许多领域，如畜禽的饲养管理技术、作物的病虫害防治、农药及农机使用技术以及农村妇幼卫生保健等。该丛书是教会农村妇女掌握实用科学技术、帮助她们富起来的有效手段，也是农村妇女的良师益友。

内容概要

　　笔者依据我国养羊业不断发展的形势和读者反馈的信息，对第一版做了较多的调整和补充。修订版将原来六个部分增加至九个，特别针对目前提倡的圈养羊需要，增添了牧草栽培技术，增加的内容可操作性更强。《怎样养山羊（修订版）》适合广大养羊从业人员及基层畜牧兽医工作者阅读参考。

书籍目录

一、山羊的产品及其价值（一）山羊奶的营养成分（二）山羊肉的营养成分（三）山羊绒的特点和经济价值（四）山羊毛的用途（五）山羊板皮的用途（六）山羊裘皮和羔皮的用途（七）山羊肠衣的用途二、山羊的品种（一）山羊的品种分类（二）山羊的主要品种介绍三、山羊的营养与饲料（一）山羊的消化特点（二）山羊需要的营养物质（三）山羊的饲料（四）饲料的加工与调制（五）棉籽饼和菜籽饼去毒（六）羊常用饲料成分及营养价值四、牧草栽培技术（一）牧草栽培与管理（二）禾本科牧草（三）豆科牧草五、山羊的饲养管理（一）山羊的生活习性（二）山羊的饲养方式（三）奶山羊的饲养管理（四）山羊育肥（五）种公羊的饲养管理（六）母羊的饲养管理（七）抓绒、修蹄和药浴（八）膘情鉴定六、山羊的繁育（一）山羊品种的选择（二）选择种羊（三）山羊的杂交改良（四）纯种繁育（五）性成熟与初配年龄（六）发情和发情鉴定（七）山羊的配种方法（八）山羊的配种时间（九）人工授精技术操作要点（十）妊娠检查（十一）接羔与羔羊护理（十二）提高山羊繁殖能力的方法七、羊场建设与设备（一）场址的选择（二）羊场的布局（三）羊舍主要设备八、山羊产品的初加工和贮存（一）减少鲜奶污染（二）鲜奶的贮存和运输（三）主要奶制品（四）山羊的屠宰方法（五）分割胴体和评价肉的等级（六）山羊肉的贮藏（七）选购优质山羊肉和除去肉中膻味（八）制作羊肉香肠和腊羊肉（九）山羊皮初加工和贮藏（十）剥取和晾晒猾子皮（十一）肠衣的初加工（十二）开发其他副产品九、山羊的疾病防治（一）预防山羊疾病的主要措施（二）识别病羊的方法（三）羊只健康检查（四）常用的治疗方法（五）羊病的种类（六）常见传染病的防治（七）常见寄生虫病的防治（八）常见普通病的防治参考文献

章节摘录

　　被毛以白色为主，公母羊均无角，有髯，头颈结合良好，胸部发达，体躯呈长方形。　　公羊平均体重44千克，母羊34千克左右，羯羊47.4千克，最大可达100千克。周岁羯羊34.7千克，成年羯羊屠宰率60％左右。早期育肥效果好，7月龄体重可达23.31千克，胴体重10.52千克，屠宰率为52.34％。板皮品质亦好，张幅大，平均面积8190平方厘米。早熟，l0月龄左右即可配种，1年可产2胎或2年产3胎，产羔率200％左右。　　12.成都麻羊　　成都麻羊产于川西平原四周的丘陵和低山地区，现已分布到四川、重庆各县，以及湖南、湖北的10多个县市。与当地山羊杂交改良效果好。　　被毛呈棕红色，犹如赤铜，又名四川铜羊。单根毛纤维上、中、下段颜色分别为黑、棕红、灰黑色，故名麻羊。公母羊大多有角、有髯，背腰宽平，尻部略斜，四肢粗壮。公羊前躯发达，体躯呈长方形。母羊后躯深广，略呈楔形，乳房发育良好。　　成年公羊平均体重43千克，母羊32.6千克。周岁羯羊体重26.3千克，成年羯羊42.8千克，屠宰率分别为49.8％和54.3％。板皮品质良好。早熟，3-4月龄性成熟，8-10月龄即可配种，1年产2胎或2年3胎，产羔率平均210％。