柑橘无公害高效栽培

出版时间：2010-5  出版社：金盾出版社  作者：沈兆敏，邵蒲芬，张弩 等 著  页数：302  

前言

　　果品是人类食品的重要组成部分.随着我国人民生活水平的提高和消费观念的转变，生产优质、安全的无公害果品，已成为广大消费者的共同要求和提高果业生产效益的重要举措。为了解决农产品的质量安全问题，农业部从2001年开始，在全国范围内组织实施了“无公害农产品行动计划”，分批制定和颁布了各种果品的无公害行业标准和无公害生产技术规程，使无公害果品生产不仅势在必行，而且有章可循.　　实现果品的无公害生产，首先需要提高果品生产者、经营者以及管理者的无公害生产意识，使无公害生产技术规程能真正落到实处。为此，金盾出版社策划出版“果品无公害生产技术丛书”，邀请中国农业科学院果树研究所、中国农业科学院柑橘研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、中国科学院植物研究所、福建农林大学、西北农林科技大学、山西省农业科学院和北京市农林科学院等单位的果树专家，分20分册，介绍了20种鲜食果品无公害生产的环境条件，无公害高效栽培技术，病虫害的无公害防治，果实采收、保鲜、运输的无公害管理，以及干果的无公害加工技术。

内容概要

　　柑橘无公害栽培的概念和意义，无公害柑橘质量标准与质量认证，无公害高效栽培的环境条件，无公害高效栽培的良种选择，无公害高效栽培技术，柑橘病虫害的无公害防治，无公害柑橘的采收、贮藏及营销管理等知识和技术外，还根据技术的发展，增补丁病虫害的防治内容，并对防治的农药重新换成无公害、无污染和低毒的药物。内容系统，技术先进，语言通俗，科学实用，可操作性强，适合基层果树技术人员、广大果农和有关农林院校师生阅读参考。

书籍目录

第一章　柑橘无公害高效栽培的概念和意义一、柑橘无公害栽培的概念（一）概念（二）无公害食品、绿色食品和有机食品（三）无公害食品　柑橘的术语二、意义（一）加速柑橘布局和结构的调整（二）有利推行柑橘生产的规范化、标准化（三）促进产业发展、富民强国兴企业（四）增强柑橘果品在国内外市场的竞争力（五）增加果农收入，致富奔小康第二章　无公害柑橘质量标准与质量认证一、无公害柑橘的质量标准二、无公害柑橘的安全卫生标准三、无公害柑橘的质量认证第三章　柑橘无公害高效栽培的环境条件一、基本环境条件（一）温度（气温）（二）日照（光照）（三）降水和湿度（四）土壤（五）风、二氧化碳（六）与光、热、水相关的环境因子二、无公害环境标准（一）产地（二）产地环境空气质量（三）产地灌溉水质量（四）产地土壤环境质量第四章　柑橘无公害高效栽培良种选择一、什么是优良的柑橘品种二、怎样选择良种（一）坚持良种的“三性”（二）坚持良种的时间性和地域性（三）坚持喜新不厌旧（老）（四）坚持柑橘用途不同，要求有异三、优良品种（品系）介绍（一）宽皮柑橘优良品种（品系）（二）甜橙类优良品种（三）良种柚（四）葡萄柚（五）柠檬（六）金柑四、优良砧木介绍（一）枳（二）枳橙（三）红橘（四）酸橘（五）香橙（六）红檬檬（七）本地早（八）枸头橙（九）甜橙（十）酸柚第五章　柑橘无公害高效栽培技术一、种植良种无病壮苗（一）意义（二）苗木繁殖管理（三）嫁接苗出圃标准、时期二、建园栽植（一）建园规划（二）园地建设三、栽植（一）种植密度（二）种植方式（三）种植方法四、土、肥、水管理（一）土壤管理（二）肥料管理（三）水分管理五、整形修剪管理（一）整形修剪的目的（二）整形修剪的原则（三）整形修剪的生物学、生理学基础（四）整形修剪的主要方法（五）整形修剪的时期（六）整形技术（七）修剪技术六、花果管理（一）促花控花（二）保花保果（三）疏花疏果（四）果实套袋（五）植物生长调节剂应用的规范第六章　柑橘无公害病虫害防治一、无公害柑橘病虫害防治要求二、无公害柑橘虫害防治（一）红蜘蛛（二）侧多食跗线螨（三）蓟马（四）四斑黄蜘蛛（五）锈壁虱（六）矢尖蚧（七）糠片蚧（八）褐圆蚧（九）黑点蚧（十）黑刺粉虱（十一）柑橘粉虱（十二）木虱（十三）橘蚜（十四）橘二叉蚜（十五）星天牛（十六）褐天牛（十七）光盾绿天牛（十八）溜皮虫（十九）爆皮虫（二十）恶性叶甲（二十一）橘潜叶甲（二十二）潜叶蛾（二十三）拟小黄卷叶蛾（二十四）褐带长卷叶蛾（二十五）嘴壶夜蛾（二十六）枯叶夜蛾（二十七）柑橘凤蝶（二十八）玉带凤蝶（二十九）柑橘大实蝇（三十）柑橘小食蝇（三十一）花蕾蛆（三十二）黑蚱蝉（三十三）金龟子（三十四）蜗牛三、无公害柑橘病害防治（一）裂皮病（二）黄龙病（三）溃疡病（四）碎叶病（五）温州蜜柑萎缩病（六）衰退病（七）疮痂病（八）脚腐病（九）炭疽病（十）黑斑病（十一）树脂病（十二）煤烟病（十三）白粉病（十四）黄斑病（十五）芽枝霉斑病（十六）苗期立枯病（十七）苗疫病（十八）根线虫病（十九）根结线虫病（二十）日灼病（二十一）裂果病（二十二）脐黄病（二十三）褐斑病（二十四）贮藏病害第七章　无公害柑橘采收及采后处理一、采收技术（一）果实成熟的特征（二）影响柑橘果实成熟的因素（三）适时采收（四）采收技术二、采后处理（一）分级（二）包装（三）运输（四）销售（五）贮藏保鲜附录1　NY 5014—2001　无公害食品柑橘附录2　NY／T 5015—2002　无公害食品柑橘生产技术规程附录3　NY 5016—2001　无公害食品　柑橘产地环境条件

章节摘录

　　目前，在食品（果品）生产和加工过程中，由于环境的空气、水质、土壤的污染，较普遍地使用农药、化肥、植物生长调节剂等人工合成的化学物质，严重威胁着人类的健康.因此，食用高品质，安全、无污染的食品（果品）已成为广大消费者的追求，使有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生，何谓有机食品？绿色食品？有机食品、绿色食品、无公害食品有何不同，现简介如下。　　有机食品是指完全不含人工合成的农药、化肥、植物生长调节剂等的食品。　　绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识商标的食品，分A级和AA级。总之，绿色食品是无污染、安全、优质、营养食品的总称。由于与环境保护有关的事物通常冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，故定名为绿色食品。　　无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食品。　　有机食品、绿色食品、无公害食品，都是安全的食品。安全是这3类食品突出的共性，它们在种植、收获、运输、贮藏、加工和销售过程中均采用无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。

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　　柑橘无公害栽培的概念和意义，无公害柑橘质量标准与质量认证，无公害高效栽培的环境条件，无公害高效栽培的良种选择，无公害高效栽培技术，柑橘病虫害的无公害防治，无公害柑橘的采收、贮藏及营销管理等知识和技术。全书内容系统，技术先进，科学实用，语言通俗，可操作性强，适合基层果树技术人员、广大果农和有关农林院校师生阅读参考。